烹饪豆腐烧虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、冷库、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
海鲜菜谱豆腐烧虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐烧虾、豆腐烧虾、红烧虾米豆腐，臭豆腐烧排骨。
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以下是12位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豆腐烧虾做法
材料
主料：基围虾（最好是活的，不要冰冻的），豆腐，
做法
1、把葱、姜、酱油、芡粉、鸡精、盐调在一起。
2、倒入适量的油，油滚以后依次放入虾和豆腐，然后倒入配好的调料，小火烧一会儿。
3、起锅装盘。
豆腐烧虾做法已被93人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豆腐烧虾做法
材料
主料：基围虾（最好是活的，不要冰冻的），豆腐，
做法
1、把葱、姜、酱油、芡粉、鸡精、盐调在一起。
2、倒入适量的油，油滚以后依次放入虾和豆腐，然后倒入配好的调料，小火烧一会儿。
3、起锅装盘。
豆腐烧虾做法已被40人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红烧虾米豆腐做法
材料
主料：豆腐配料：虾米，
做法
1．将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出
2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出
3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。
提示：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
红烧虾米豆腐做法已被87人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱油豆腐烧鸡做法
材料
油豆腐，琵琶腿，葱段适量（家里用的一般是香葱，在北方可用大葱），姜片3片，干辣椒数枚（切段，不喜欢吃辣的可以不放^_^），海天草菇老抽，白糖，绍兴黄酒，鸡精
做法
1.鸡腿洗净剁成块，加入适量老抽、适量白糖、少许黄酒，一部分姜片和葱段抓匀腌制15分钟；
2.烧开一锅水，将油豆腐汆一下（现代饮食讲究健康，因为油豆腐是油炸制的，这样做可以去除部分油脂），滤干备用；
3.炒锅放油（油量可比平时炒菜稍多点），油温至八成热时用余下的葱姜和切好的的辣椒一起炝锅（注意火候，别把葱姜辣椒炒糊（焦）了）。
4.放入腌好的鸡块翻炒至鸡肉收紧变色后将油豆腐放入，炒匀，加清水（水量略没过原料表面即可），大火烧开，转中火煮20分钟，打开锅盖转大火略收汁，用鸡精、盐调味即可关火装盘。
小诀窍
夹起一块油豆腐，咬上一口～那酱香中略带着那么一点甜味～
油豆腐烧鸡做法已被34人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱臭豆腐烧排骨做法
材料
臭豆腐，排骨
做法
1.臭豆腐先过油炸干捞出；
臭豆腐烧排骨做法已被15人烹饪过！
小编整理324位网友投稿材料与豆腐烧虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：臭豆腐烧肥肠
第二种：冻豆腐烧排骨
第三种：豆腐烧螃蟹
第四种：豆腐烧扁豆
第五种：西兰花豆腐烧腐竹
第六种：油豆腐烧肉
第七种：南乳豆腐烧鸭煲
第八种：嫩豆腐烧大黄鱼
第九种：辣沙茶油豆腐烧萝卜
第十种：玉子豆腐烧蕃茄
小编结合12位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜茸开片虾、泰椒黄金虾、咖喱粉丝虾、酸甜猕猴桃虾球沙拉、炸琵琶虾
韩国煮大虾、沙律海鲜卷、蒸虾仁、秋日蟹锅
鲜虾煮干丝、酸辣虾仁烘蛋、烤明虾。
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相关菜谱名称推荐：豆腐烧虾,豆腐烧虾,红烧虾米豆腐,臭豆腐烧排骨
