烹饪蚝油海参所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱蚝油海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油海参、蚝油海参、蚝油海杂拌，葱油海参。
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以下是91位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蚝油海参做法
材料
海参350公克，香菇6朵，青江菜300公克，葱2支，姜1小块，a.蚝油1又1/2大匙，酱油1大匙，糖1/2小匙，高汤200㏄，b.香油少许，太白粉水少许，盐少许
做法
1.葱切段；姜切片，备用。
2.香菇洗净，浸泡温水至软后切半；热一锅，放入适量的油，将前述的香菇入锅中油炸至溢出香味，捞出备用。
3.海参去沙肠后切块、洗净；取一锅水烧至沸腾后，放入前述的海参块汆烫至熟备用。
4.另取一锅水烧至沸腾后加入盐，再放入洗净的青江菜汆烫至熟后，捞出排盘围边。
5.热一锅，加入1大匙的油，将作法1的材料入锅中爆香后，加入作法3的海参块、作法2的香菇及调味料a转小火焖煮约15分钟。
6.再以太白粉水勾芡后，淋入香油，最后盛入作法4的青江菜中即可。
蚝油海参做法已被72人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蚝油海参做法
材料
海参350公克，香菇6朵，青江菜300公克，葱2支，姜1小块，a.蚝油1又1/2大匙，酱油1大匙，糖1/2小匙，高汤200㏄，b.香油少许，太白粉水少许，盐少许
做法
1.葱切段；姜切片，备用。
2.香菇洗净，浸泡温水至软后切半；热一锅，放入适量的油，将前述的香菇入锅中油炸至溢出香味，捞出备用。
3.海参去沙肠后切块、洗净；取一锅水烧至沸腾后，放入前述的海参块汆烫至熟备用。
4.另取一锅水烧至沸腾后加入盐，再放入洗净的青江菜汆烫至熟后，捞出排盘围边。
5.热一锅，加入1大匙的油，将作法1的材料入锅中爆香后，加入作法3的海参块、作法2的香菇及调味料a转小火焖煮约15分钟。
6.再以太白粉水勾芡后，淋入香油，最后盛入作法4的青江菜中即可。
蚝油海参做法已被29人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蚝油海杂拌做法
材料
主料：新鲜的鮹、鸟贝、海肠、青红椒丝、葱姜丝、蒜片
做法
蚝油海杂拌
1鮹、海肠子、鸟贝洗净焯水过凉备用2辣椒丝焯水备用3锅里倒油，放入蒜姜爆香，倒入少量老抽，加蚝油，倒入主料、料酒、醋煸炒，加胡椒粉、少量盐翻匀即可
蚝油海杂拌做法已被90人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蚝油海鲜菇做法
材料
海鲜菇，胡萝卜，荷兰豆，鸭肠，蚝油，盐，糖，淀粉
做法
1、荷兰豆切条，海鲜菇一盘，手撕成条。
2、锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆、胡萝卜。
3、鸭肠、鸭胗处理干净，切好。
4、葱花爆锅，然后炒胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇，放入蚝油、盐、糖。
5、翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠、鸭胗，炒匀即可。
蚝油海鲜菇做法已被93人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱葱油海参做法
材料
海参，葱白，油，姜，清汤，精盐，白糖一点，料酒，酱油，淀粉
做法
1.海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝.
2.葱白切段.
3.起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
葱油海参做法已被73人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与蚝油海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱油海蜇头
第二种：香油海带丝
第三种：奶油海鲜汤
第四种：葱油海蜇
第五种：葱油海米汤面
第六种：葱油海带
第七种：奶油海鲜芦笋意面
第八种：蒜蓉牛油海虹
第九种：抹茶红豆奶油海绵卷
第十种：淡奶油海绵蛋糕
小编结合91位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火龙果海鲜盒、油醋海鲜、海参炆娃娃菜、椰汁咖哩海鲜锅、蕃茄海鲜锅
虾仁豆芽蛋捲、烩海参、什锦海鲜包、海鲜蚌米粉
白灼鱿鱼、燕麦海鲜粥、五味章鱼。
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相关菜谱名称推荐：蚝油海参,蚝油海参,蚝油海杂拌,葱油海参
