烹饪虾味酱所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、筷子、擀面杖。
海鲜菜谱虾味酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾味酱、虾味酱、青木瓜虾味酱凉面，虾味冬瓜。
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以下是11位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾味酱做法
材料
虾仁100公克，切达乳酪80公克，鲜奶200㏄，洋葱末3大匙，美乃滋100公克，香蒜粉1茶匙，梅林辣酱油1茶匙
做法
1将虾仁洗净后入锅汆烫至熟，捞起沥干水分并将烫熟的虾仁切成细末状备用。2.将切达乳酪刨成丝状备用。
3.取一小锅，将鲜奶、洋葱末、香蒜粉和作法2的乳酪丝入锅，以小火煮约3分钟后熄火待凉，再加入美乃滋、作法1的虾末与梅林辣酱油均匀搅拌即可。
虾味酱做法已被69人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾味酱做法
材料
虾仁100公克，切达乳酪80公克，鲜奶200㏄，洋葱末3大匙，美乃滋100公克，香蒜粉1茶匙，梅林辣酱油1茶匙
做法
1将虾仁洗净后入锅汆烫至熟，捞起沥干水分并将烫熟的虾仁切成细末状备用。2.将切达乳酪刨成丝状备用。
3.取一小锅，将鲜奶、洋葱末、香蒜粉和作法2的乳酪丝入锅，以小火煮约3分钟后熄火待凉，再加入美乃滋、作法1的虾末与梅林辣酱油均匀搅拌即可。
虾味酱做法已被28人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱青木瓜虾味酱凉面做法
材料
熟面200公克，青木瓜1/4个，虾米30公克，柠檬2个，洋葱末1大匙，红萝卜丝20公克，盐1茶匙，泰国鱼露1大匙，糖1大匙
做法
1.青木瓜去皮、刨成粗丝，用盐腌约20分钟，再用凉开水沖约15分钟后沥干备用。
2.虾米洗过，泡水约15分钟，取出切碎。
3.取一炒锅，热少许油，放入作法2的碎虾米，以小火炒约10分钟至汤汁收干后起锅备用。
4.柠檬搾汁，过滤去籽备用。
5.洋葱末用凉开水略洗后，与作法3的碎虾米、作法4的柠檬汁、作法1的青木瓜丝一起用手抓匀，腌约10分钟入味，即为青木瓜虾味酱。
6.取一盘，先将熟面放入盘中，淋上作法5的青木瓜虾味酱拌匀，再撒上红萝卜丝即可。
青木瓜虾味酱凉面做法已被19人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾味青菜炒饭做法
材料
北极虾，青菜，隔夜米饭，大蒜，白糖，盐，胡椒
做法
1.将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
2.锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
3.之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
4.放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可。
小诀窍
炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃 这种口味的炒饭 虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少 推荐一个类似的做法，也非常好吃
虾味青菜炒饭做法已被34人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾味冬瓜做法
材料
虾头和虾壳，冬瓜，油豆腐，葱姜
做法
1.起油锅，先下姜片，再将洗净的虾头和虾壳入锅煸炒；
2.炒虾头时要边翻动边用力压虾头，把虾脑油挤压出来；
3.炒得差不多了，就烹料酒和盐，倒入一碗水，看，浮着红红的一层虾油；
虾味冬瓜做法已被48人烹饪过！
小编整理959位网友投稿材料与虾味酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味酱爆蟹
第二种：五味酱花枝
第三种：五味酱花枝
第四种：五味酱凉面
第五种：五味酱
第六种：爆香调味酱
第七种：五味酱
第八种：山葵五味酱
第九种：煎饼辣味酱
第十种：煎饼甘味酱
小编结合11位厨师推荐再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄海鲜冬粉、蔬菜虾仁、优格水蜜桃鲜虾、赛螃蟹、茄汁虾仁
凤梨虾球、宫保虾仁、茄汁虾仁、蒜泥蒸虾
盐酥虾、滑蛋虾仁、金沙虾球。
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相关菜谱名称推荐：虾味酱,虾味酱,青木瓜虾味酱凉面,虾味冬瓜
