烹饪丝瓜烩虾球所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、风机控制箱 、热水器、水果刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱丝瓜烩虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜烩虾球、丝瓜烩虾球、丝瓜烩虾仁，丝瓜烩蛤蜊。
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以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱丝瓜烩虾球做法
材料
丝瓜1小条，虾仁160公克，葱1支，蒜仁2瓣，辣椒1条，姜片2片，沙拉油1大匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙，水350㏄，盐少许，白砂糖少许，米酒少许，太白粉适量
做法
1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份量外﹞中汆烫约10秒后捞起备用。
2.丝瓜去皮洗净，剖开后去籽切条，葱切菱形段，蒜和辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油烧热，爆香作法2的葱段、蒜片和姜片，倒入所有调味料煮开，再放入作法2的丝瓜条煮熟后，续加入作法1的虾仁煮至熟，最后再淋上香油即可。
丝瓜烩虾球做法已被37人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱丝瓜烩虾球做法
材料
丝瓜1小条，虾仁160公克，葱1支，蒜仁2瓣，辣椒1条，姜片2片，沙拉油1大匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙，水350㏄，盐少许，白砂糖少许，米酒少许，太白粉适量
做法
1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份量外﹞中汆烫约10秒后捞起备用。
2.丝瓜去皮洗净，剖开后去籽切条，葱切菱形段，蒜和辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油烧热，爆香作法2的葱段、蒜片和姜片，倒入所有调味料煮开，再放入作法2的丝瓜条煮熟后，续加入作法1的虾仁煮至熟，最后再淋上香油即可。
丝瓜烩虾球做法已被97人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱丝瓜烩虾仁做法
材料
鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉
做法
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
小诀窍
时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
丝瓜烩虾仁做法已被66人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱日式豆腐烩虾球做法
材料
日本豆腐2支，鲜虾若干只，草菇，午餐肉，胡萝卜，豌豆，大骨头，葱，姜，胡椒粉，芡粉
做法
1、大骨洗净，烧掉一遍血水，加姜片、料酒，高压锅压15分钟后，取汤备用。
2、日本豆腐切小段，草菇切片，胡萝卜、午餐肉切丁，葱、姜切末，虾去皮。
3、锅里放油，下葱、姜煸出香味，放豆腐、草菇、胡萝卜、午餐肉、虾、骨头汤煮开。
4、加盐、胡椒粉，小火焖3分钟，勾芡，淋上麻油，即可出锅。
日式豆腐烩虾球做法已被46人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱丝瓜烩蛤蜊做法
材料
蟹味棒3条，丝瓜1条(450公克)，蛤蜊150公克，葱1/2支，姜丝少许，1.沙拉油1大匙，盐1/2小匙，2.海鲜火锅高汤粉1小匙，3.太白粉水少许
做法
(1)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
丝瓜烩蛤蜊做法已被16人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与丝瓜烩虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜烩花蟹
第二种：咖喱南瓜烩肉丸
第三种：红烩虾仁
第四种：香菇烩虾仁
第五种：三丁烩虾仁
第六种：清烩虾仁
第七种：烩虾仁
第八种：番茄烩虾
第九种：泰式烩虾
第十种：清烩虾仁
小编结合57位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜鲜虾锅、凤梨虾球、宫保虾仁、虾丸、盐酥虾
腰果虾仁、果律虾球、蟹肉豆腐煲、芝麻炸虾
泰式鲜虾沙拉、绍兴醉虾、蒜蓉蒸虾。
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