烹饪柠汁虾球所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、制冰机、咖啡机、吹风机、传菜梯、多用刀、筷子、擀面杖。
海鲜菜谱柠汁虾球。做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠汁虾球。、柠汁虾球。、柠汁虾，茄汁虾球。
（中华厨具网 建议，再次对64位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2444人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是64位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱柠汁虾球。做法
材料
大中虾约750，鲜柠檬汁约1/4杯，柠檬皮茸约1/2茶匙，鸡蛋1只，面粉1/2杯，蛋黄粉约1茶匙，盐，胡椒粉，糖，麻油
做法
1.将虾剥壳，在背部切开，除去虾肠，洗净后沥干水分，放入盐、胡椒粉、麻油各小许，拌匀待用。
2.将鸡蛋打匀，加入面粉中，并加入适量水拌匀，成面浆状，待用。
3.将虾仁沾上面浆，放入热油中炸熟捞出，沥干油份，待用
4.将鲜柠檬与调味料混合，用少许油煮匀，放入柠檬皮茸
5.将蛋黄粉用少许水调匀，加入上项汁料中，煮成芡汁，放入虾球是蘸上汁料，即可上碟供食。
柠汁虾球。做法已被56人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱柠汁虾球。做法
材料
大中虾约750，鲜柠檬汁约1/4杯，柠檬皮茸约1/2茶匙，鸡蛋1只，面粉1/2杯，蛋黄粉约1茶匙，盐，胡椒粉，糖，麻油
做法
1.将虾剥壳，在背部切开，除去虾肠，洗净后沥干水分，放入盐、胡椒粉、麻油各小许，拌匀待用。
2.将鸡蛋打匀，加入面粉中，并加入适量水拌匀，成面浆状，待用。
3.将虾仁沾上面浆，放入热油中炸熟捞出，沥干油份，待用
4.将鲜柠檬与调味料混合，用少许油煮匀，放入柠檬皮茸
5.将蛋黄粉用少许水调匀，加入上项汁料中，煮成芡汁，放入虾球是蘸上汁料，即可上碟供食。
柠汁虾球。做法已被60人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱柠汁虾做法
材料
虾，肠，山芋粉，盐，柠檬汁，砂糖
做法
1.虾洗净剥尾壳，去沙，肠。
2.用水调匀山芋粉（或淀粉），放点盐。待用。
3.把虾放在烧开的水中烫熟，速度快些虾才会鲜美。
4.然后放入冰水中片刻，捞出漓干。
5.另支油锅，倒少许油，调好的山芋粉水，调匀，滴入柠檬汁，砂糖 烧开，搅匀，即可。
6.虾摆盘，淋上调制好的柠檬汁。
柠汁虾做法已被63人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜柠汁桃仁宫保豪虾球做法
材料
主料：冰鲜虾一斤
做法
1、所有食材，柠檬要用进口，国产的没味
2、核桃去壳尽量弄两半完整的，这样好看，用开水泡上，多泡两次，这样皮才好包，如果着急焯一下也行。
3、芥兰取梗，用小刀在两头切十字刀，中间别切的连上就行，然后用凉水泡上，就会起花儿了。
4、虾去头去皮留小尾巴，然后背部片开取虾腺，片深一点，不然卷的不漂亮
5、鸡蛋清和生粉混在一起抓匀，一定要抓匀，然后把虾用布弄干，放一点盐上味，然后倒入抓好的蛋粉糊拌匀，放冰箱冷藏最少一小时，或者现在天气冷，外边放半天也成
6、核桃仁泡差不多了，去皮，撕皮的时候注意要慢慢扯，这样会多扯点下来，要是一下使劲扯就断了，不好包，记得用牙签，不是让你剔牙，是剔核桃，弄的白白的下温油小火炸到表面有点发黄了，就赶紧出来吧，这个核桃特别容易糊
7、炸出来应该是这个颜色的，表面微黄
8、葱切丁 姜蒜切小片 灯笼椒和麻椒花椒备好
9、切半个柠檬把汁挤小碗里，把籽挑出来，然后放酱油，黄酒，白糖，盐，生粉调匀，多搅搅
10、坐一些水，里边放盐和油，把泡好的芥兰花焯一下，锅一开就可以出来了。
11、虾球处理有两种方法，一是先用水焯半熟，然后再用六成的油过一下，还有一种直接用五成热的油滑，我觉得前者方法比较好，用水焯一下的原因是可以把上好的浆固定在虾上，比较稳妥，如果直接用油滑需要比较精准的油温，一般家里做不到，所以还是先焯一下吧，虾放进去大火不用等锅开了，完全卷起来变白就差不多七成熟了，捞出来再过油就九到十成熟了，然后同去炒一下就好了。
鲜柠汁桃仁宫保豪虾球做法已被77人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱茄汁虾球做法
材料
南极虾，芦笋，姜，蛋清，调味料：盐，鸡精，料酒，胡椒粉，糖，番茄酱，番茄沙司
做法
1、虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。
2、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
3、芦笋用开水焯熟，码盘备用。
茄汁虾球做法已被57人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与柠汁虾球。相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠汁辣味烤桂鱼
第二种：柠汁香煎牛肋骨
第三种：柠汁黑胡椒肋排
第四种：西柠汁
第五种：柠汁冻豆腐
第六种：柠汁焗鹌鹑
第七种：柠汁煎软鸭
第八种：圣诞柠汁香草鸡
第九种：柠汁脆香鱼
第十种：柠汁拌芜菁
小编结合64位厨师推荐再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥炸软壳蟹、白灼虾姑、焖大虾、油煎醉蟹、海鲜酿彩椒
海的味道－－白灼虾。、盐水虾-新鲜最重要、暖暖的螃蟹豆腐羹、黔味大虾
分享 奶油烤龙虾、香料生蚝、鲜虾黄瓜元宝包。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2444人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：柠汁虾球。,柠汁虾球。,柠汁虾,茄汁虾球
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、消毒柜、排烟风机、炒锅、厨房设备 、砧板。
