烹饪蒜蓉烧虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
海鲜菜谱蒜蓉烧虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉烧虾、蒜蓉烧虾、芙蓉烧包，日式照烧虾。
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以下是66位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蒜蓉烧虾做法
材料
大虾，葱花，姜，蒜蓉，番茄酱，蜜汁叉烧酱，糖，盐，白酒，干淀粉
做法
1.我们先收拾一下虾，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
2.用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。淋上白酒，用手涂抹均匀，撒上少许盐，放上葱姜碎腌制15分钟。
3.15分钟后，把葱姜碎抖落下去，在肉上铺薄薄一层淀粉。抖落下来的葱姜碎不要扔，一会儿烧汁的时候还要用呢。
4.锅中倒入油，待油热后，放入虾，炸好的虾会尾巴上翘，挺好看嘀。
5.把炸好的虾放到一边备用。起锅，烧油，放入腌虾时用的葱姜碎，炒出香味后，放入番茄酱、糖、盐、蒜蓉还有蜜汁叉烧酱（我用的是李锦记的）。
6.把刚才炸好的虾放入锅中入味。大概1分钟后，把烧好的虾码放到盘中，把锅中剩余的汤汁淋到虾上，再撒些香葱，就大功告成了。
蒜蓉烧虾做法已被36人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蒜蓉烧虾做法
材料
大虾，葱花，姜，蒜蓉，番茄酱，蜜汁叉烧酱，糖，盐，白酒，干淀粉
做法
1.我们先收拾一下虾，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
2.用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。淋上白酒，用手涂抹均匀，撒上少许盐，放上葱姜碎腌制15分钟。
3.15分钟后，把葱姜碎抖落下去，在肉上铺薄薄一层淀粉。抖落下来的葱姜碎不要扔，一会儿烧汁的时候还要用呢。
4.锅中倒入油，待油热后，放入虾，炸好的虾会尾巴上翘，挺好看嘀。
5.把炸好的虾放到一边备用。起锅，烧油，放入腌虾时用的葱姜碎，炒出香味后，放入番茄酱、糖、盐、蒜蓉还有蜜汁叉烧酱（我用的是李锦记的）。
6.把刚才炸好的虾放入锅中入味。大概1分钟后，把烧好的虾码放到盘中，把锅中剩余的汤汁淋到虾上，再撒些香葱，就大功告成了。
蒜蓉烧虾做法已被16人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱芙蓉烧包做法
材料
（做 10-12只）
做法
先准备馅料
先把材料该切丁的切丁，该切碎的切碎。锅里下两大匙油，先把蒜炒香，再把洋葱加入炒软，然后加入香菇，炒香。
加入火鸡肉，炒散，加入黑酱油，叉烧酱，酱油，胡椒粉，翻匀，炒至肉变色，加入青豆翻匀，勾芡炒匀。把馅料盛起，冷藏3-4个小时。
然后准备水油皮，把所有材料揉成一个面团，放一边饧面至少30分钟。油面则只需要在做酥皮之前把无水奶油和面粉稍微混合就好了，不要揉它，揉太厉害了会变得很粘。
半个小时后，把水油面分成10-12份，油面也一样。
把水油面擀开，包入油面，放一边饧面15分钟。再擀开，卷起，把卷起的面皮又饧面15分钟。
然后把卷起的面皮打横擀开2-3寸，然后打直擀长，再卷起。直接把尾端对折，形成一个拱形，收口捏紧，成球状。摆一边再饧15分钟。
注：基本上，等所有的水油面和油面都包好，差不多第一个包好的酥皮已经饧有十分钟的样子了。再稍微等等，就可以开始把第一只酥皮进行下一个步，每个步骤重复这样循环。这样就比较节省时间。
擀开酥皮包入馅料，包法跟一般做包子一样。等所有的包子都包好的时候，预热烤箱至 390 f （200 c）。
打散一只鸡蛋，刷到包子表面，撒上一些芝麻装饰。入烤箱烤 28-30分钟，至表皮呈金黄色。冷却就可以吃了。
注： 包馅料的时候要注意不要让馅汁沾到面皮，不然烤的时候会很容易开口。
芙蓉烧包做法已被75人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱芙蓉烧包做法
材料
【猪肉肉馅】要提前准备
做法
【芙蓉烧包】
材料：
（分量可制作50粒烧包）
水皮：普通面粉700g，糖100g，食油150g，水300ml，盐1/3茶匙
油皮：低筋面粉450g，食油300g
涂面：鸡蛋1粒加2茶匙糖搅拌均匀，白芝麻适量
做法：
1、将水皮材料混合，和成面团盖起松驰30分钟。
2、油皮材料只要混合均匀即可，盖起收入冰箱冷藏30分钟。（搅拌过久会很粘）
**把材料分两个阶段完成，完成25粒烧包送进烤箱后，再继续另一半的材料：
3、水皮和油皮各取出一半的分量，把25g的水皮面团包入15g的油皮面团搓圆，收口朝下，盖起。
4、把所有水皮和油皮都包好后，从第一份开始取出，取一份小丸子擀成长形状后，卷起成筒状，再将筒状的酥皮擀成长形状，卷起后竖直放，盖起。
5、完成后，从第一份开始取出，取一份小剂子压扁，然后擀成圆饼状。
6、包入馅料后折起收口，排入垫上烤布的烤盘里，表面刷上蛋液，撒上芝麻 。
7、放入预热的烤箱，190度烤25分钟。
8、取出再刷上一层蛋液，再烤5分钟至表面金黄即可。
小诀窍
～温度和时间要依照各家烤箱适量调整。
～刷上两次蛋液烤出来的烧包更上色，也可直接烤30分钟至表面金黄。
～所有材料分量可制作50粒烧包，如果吃不完，建议把分量减半。
芙蓉烧包做法已被45人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱日式照烧虾做法
材料
虾，生抽，米酒，红糖，蜂蜜
做法
1、照烧酱汁的调制：
蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。
做照烧鸡腿之类的还要加些清水的，但是因为虾比较容易熟，所以不用加清水了。
2、虾的处理：
-- 处理虾：虾洗净去泥线，去头去壳（留尾）。
-- 虾剖开（如图）。
-- 虾沾上面粉（没有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉（如图）。
3、烧制
日式照烧虾做法已被14人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与蒜蓉烧虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：独蒜烧虾仁
第二种：干烧虾
第三种：酱烧虾
第四种：红烧虾米豆腐
第五种：红烧虾仁五花肉
第六种：秘制串烧虾
第七种：酱烧虾仁青豆烘蛋
第八种：干烧虾球
第九种：洞庭串烧虾
第十种：京葱烧虾球
小编结合66位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇鲜虾粥、黑椒番茄虾、清蒸蟹粉狮子头、酒酿盐水煮白虾、咖喱虾兵蟹将
香辣红花蟹、美味香辣虾、蟹粉凤尾大虾、椒油炝竹节虾
蟹粉豆腐、姜香盐灼虾杯、芝士蒜茸焗扇贝。
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相关菜谱名称推荐：蒜蓉烧虾,蒜蓉烧虾,芙蓉烧包,日式照烧虾
