烹饪海鲜合家欢所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、护手器。
海鲜菜谱海鲜合家欢做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜合家欢、海鲜合家欢、吉祥观音合家欢，合家平安。
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以下是91位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱海鲜合家欢做法
材料
冬蟹，鱿鱼，虾，鱼，文蛤，虾蛄，芹菜，干贝，火腿，胡箩卜
做法
1.将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.
2.将冬蟹，鱿鱼，虾，虾菇，芹菜，胡萝卜过水.
3.锅中倒入冷水烧开，放姜片，葱段.
4.将干贝火腿先倒如水中烧开，见滚.
5.倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.
6.再倒入各种过水的海鲜.
7.最后倒入文蛤见张口，放入芹菜胡萝卜，加盐味精见滚即可.
小诀窍
喜欢的海鲜可以随意选放.海鲜煮的时间不能长.
海鲜合家欢做法已被15人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱海鲜合家欢做法
材料
冬蟹，鱿鱼，虾，鱼，文蛤，虾蛄，芹菜，干贝，火腿，胡箩卜
做法
1.将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.
2.将冬蟹，鱿鱼，虾，虾菇，芹菜，胡萝卜过水.
3.锅中倒入冷水烧开，放姜片，葱段.
4.将干贝火腿先倒如水中烧开，见滚.
5.倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.
6.再倒入各种过水的海鲜.
7.最后倒入文蛤见张口，放入芹菜胡萝卜，加盐味精见滚即可.
小诀窍
喜欢的海鲜可以随意选放.海鲜煮的时间不能长.
海鲜合家欢做法已被18人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱吉祥观音合家欢做法
材料
猪条脊300克，马蹄100克，海米，铁观音茶叶各20克，油心30克，生蛋黄100克，清汤，盐，劲霸姜汁，味精，南酒各适量
做法
1、猪肉、马蹄、海米同加工成细馅，调味。2、蛋黄烙制成10张蛋皮，裹入肉馅成大小一致的荷叶包，上笼蒸熟，分装入盛器中。3、铁观音茶叶用开水浸泡，倒入装有蛋皮荷叶包的容器内，摆入油菜心即成。
小诀窍
特点
茶香浓郁，肉香不腻，回味无穷。
吉祥观音合家欢做法已被78人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱合家团圆----四喜丸子做法
材料
猪肉馅半斤(肥肉和瘦肉比例1：3)，鸡肉馅2两，冬笋半个，香菇4个，葱姜末适量，黄酒2汤匙，酱油2-3汤匙(如果用的是老抽1-2汤匙)糖少许，盐4克，干淀粉3汤匙，植物油500ml(用来炸丸子，实际用不了这么多)，花椒水2汤匙，鸡晶少许，高汤500ml，鸡蛋一只
做法
将肉馅里加入鸡肉末，冬笋末，香菇末，葱姜末，盐2克，鸡晶，糖，花椒水1汤匙，干淀粉3汤匙，黄酒2汤匙，酱油2汤匙，鸡蛋朝一个方向搅拌.
手沾水将馅弄成4个等大的丸子，等油锅烧到6成热后下丸子，中火炸到两面焦黄后捞出.
准备一个大碗(能装下4个丸子即可)，加入2汤匙花椒水，1汤匙酱油，盐2克，高汤调汁，把丸子平放里面上蒸锅中火蒸40分钟.
小诀窍
馅料里可以再加一些胡萝卜碎和碾碎的豆腐.
如果汤和丸子里都不放酱油,馅料里再加一些蟹棒和虾仁就是海鲜狮子头.
合家团圆----四喜丸子做法已被93人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱合家平安做法
材料
大白菜，花菇，云耳，面筋，发菜，粉絲，腐竹，红棗，芹菜，油豆腐，姜数片，辣豆腐乳5块，麻油
做法
1、大白菜洗净切块，花菇泡水切块，云耳泡水去梗，面筋切片，发菜泡温水剪段，粉絲泡水切段，腐竹泡温水切段，红棗泡温水，芹菜切段。
2、热油锅，大火先爆香姜片，下花菇、云耳快炒。
合家平安做法已被96人烹饪过！
小编整理938位网友投稿材料与海鲜合家欢相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式海鲜泡菜饼
第二种：西餐主食─热带海鲜炬饭
第三种：烧烤海鲜大杂烩
第四种：海鲜咖喱炒饭
第五种：海鲜锅边
第六种：海鲜烩饭
第七种：茄汁海鲜泡饭
第八种：什锦海鲜捞饭
第九种：什锦海鲜饼
第十种：海鲜玉米青豆沙拉
小编结合91位厨师推荐再从291网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙井猴头菇虾仁、清蒸河蟹、香辣大闸蟹、黑椒焖大虾、香焖大闸蟹
盐水虾蛄、白灼虾、黄蛤、虾仁蛋奶羹
酒醉红膏蟹、虾酱蒸猪肉、芒果大虾。
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相关菜谱名称推荐：海鲜合家欢,海鲜合家欢,吉祥观音合家欢,合家平安
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、冰箱、菜品展示柜、炉灶、厨房设备 、盘子。
