烹饪丝瓜烩虾仁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
海鲜菜谱丝瓜烩虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜烩虾仁、丝瓜烩虾仁、丝瓜烩虾球，丝瓜烩蛤蜊。
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以下是89位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱丝瓜烩虾仁做法
材料
鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉
做法
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
小诀窍
时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
丝瓜烩虾仁做法已被82人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱丝瓜烩虾仁做法
材料
鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉
做法
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
小诀窍
时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
丝瓜烩虾仁做法已被95人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱丝瓜烩虾球做法
材料
丝瓜1小条，虾仁160公克，葱1支，蒜仁2瓣，辣椒1条，姜片2片，沙拉油1大匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙，水350㏄，盐少许，白砂糖少许，米酒少许，太白粉适量
做法
1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份量外﹞中汆烫约10秒后捞起备用。
2.丝瓜去皮洗净，剖开后去籽切条，葱切菱形段，蒜和辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油烧热，爆香作法2的葱段、蒜片和姜片，倒入所有调味料煮开，再放入作法2的丝瓜条煮熟后，续加入作法1的虾仁煮至熟，最后再淋上香油即可。
丝瓜烩虾球做法已被97人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱丝瓜烩蛤蜊做法
材料
蟹味棒3条，丝瓜1条(450公克)，蛤蜊150公克，葱1/2支，姜丝少许，1.沙拉油1大匙，盐1/2小匙，2.海鲜火锅高汤粉1小匙，3.太白粉水少许
做法
(1)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
(2)先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。
(3)起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料(2)拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。
丝瓜烩蛤蜊做法已被55人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱丝瓜烩蛤蜊做法
材料
蟹味棒3条，丝瓜1条(450公克)，蛤蜊150公克，葱1/2支，姜丝少许，沙拉油1大匙，盐1/2小匙，海鲜火锅高汤粉1小匙，太白粉水少许
做法
1.)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
丝瓜烩蛤蜊做法已被58人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与丝瓜烩虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清烩虾仁
第二种：清烩虾仁
第三种：青椒烩虾仁
第四种：酱瓜烩面
第五种：酱瓜烩面
第六种：酱瓜烩香菇鸡球
第七种：木瓜烩鹅肥肝
第八种：苦瓜烩花蟹
第九种：咖喱南瓜烩肉丸
第十种：番茄烩虾
小编结合89位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾披萨、冬瓜虾仁、干姜白灼虾、酱爆虾、枸杞文蛤
虾仁芋头煲、香煎肉鱼、diy肯德基至q虾球、蛤蜊蒸蛋
豆豉粉丝蒸蛏子、蟹黄烩鲍片、虾仔烧黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：丝瓜烩虾仁,丝瓜烩虾仁,丝瓜烩虾球,丝瓜烩蛤蜊
