烹饪吮指虾所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
海鲜菜谱吮指虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吮指虾、吮指虾、麻辣吮指虾，黑胡椒戒指虾。
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以下是93位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱吮指虾做法
材料
黑胡椒粉，植物油，醋，味达美，姜少许，盐，大虾1盘，红辣椒4个，葱少许
做法
1.锅内加适量油烧热后放葱花、姜丝煸出香味，依次加味达美、辣椒翻炒一会，再加虾继续炒，基本不添水干炒即可。
2.中间点几滴醋，加食盐、黑胡椒粉，见虾变色汤汁收干即可出锅。
吮指虾做法已被28人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱吮指虾做法
材料
黑胡椒粉，植物油，醋，味达美，姜少许，盐，大虾1盘，红辣椒4个，葱少许
做法
1.锅内加适量油烧热后放葱花、姜丝煸出香味，依次加味达美、辣椒翻炒一会，再加虾继续炒，基本不添水干炒即可。
2.中间点几滴醋，加食盐、黑胡椒粉，见虾变色汤汁收干即可出锅。
吮指虾做法已被99人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱麻辣吮指虾做法
材料
鲜虾500克 莴笋1根 干红辣椒20克 花椒20克 大葱1根 生抽汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克）
做法
1）将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。
2）锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。
3）炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火。
超级�嗦：
**昨天听到一个很有趣的说法，关于麻，只有在川菜中，才特别注重麻的味道。辣椒的辣，花椒的麻，两味综合在一起，就会产生1+1大于2，甚至大于3的美味体现。在所有的味道中，酸甜苦辣咸等，只有辣，是可以用触觉体会到的，而其他都只能靠味觉。喜辣的人，通常不是因贪图口舌之欲，而是受到整个身体的召唤。当一种味道，被人的身体而不仅仅是嘴巴所需要时，即可横扫天下，流行无碍，那就是川菜流行于大江南北的原因。（听着挺好玩哈）
**这道菜，很简单，最重要的不过就是不要减少辣椒和花椒的用量，如果你不能吃，那可以适量少放，但1斤虾，最好不要少于10克辣椒和10克花椒的配比。当然，能吃辣的，多放也可以，适合自己的口味就好。
**莴笋片一定不要切的太薄，否则在炒制的过程中会变软，影响口感。第2，太薄的话，会吸收太多咸味。实践证明，莴笋放在里面当配菜很少吃，放太少了。2根会更合适一些。
**在购买鲜虾时，要注意几点，才能确保新鲜：1）虾壳不薄软，有硬度、颜色透明。2）虾肉紧实有弹性。3）虾身和头不脱离。
**而当虾头，虾壳，虾脚呈黑色，且头身已脱离，或即将脱离，证明这种虾已不再新鲜，不要购买。
**吃完虾，手上有腥味，用柠檬皮擦擦，或者用醋洗洗手，能去腥，还能软化手部皮肤，网友补充，用牙膏也可以。
**每次做虾，总有人问虾线的问题，其实我不觉得这算什么问题。并不是虾所有的做法，都需要去纱线。去壳开背去下线看这里，不去壳的虾，在吃的时候自己摘掉就行了。
麻辣吮指虾做法已被79人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱泰式橄榄油甜辣吮指虾做法
材料
大虾7-8只，泰式甜辣酱3汤匙，大葱6片，姜片2片，盐1茶匙，料酒3汤匙，清水少许
做法
1.处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟
2.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热
3.放入大虾，略炸至定型即可
4.所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用
5.炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底
6.放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水
7.汤汁收干变浓稠后即可出锅
泰式橄榄油甜辣吮指虾做法已被94人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱黑胡椒戒指虾做法
材料
虾250克，黄瓜1根，红辣椒2个，蚝油1大勺，研磨黑胡椒适量，姜片3片，蒜1个，料酒1小勺
做法
1、虾去头，去外壳，留虾仁，加入少许研磨黑胡椒、料酒、少许盐，拌匀后，腌10分钟左右。
2、黄瓜洗净，去掉头尾部分，切成0.5cm厚的小圆片。
3、每片黄瓜中间挖个小圆洞，将腌好的虾仁从尾部穿进去，让黄瓜紧套在虾仁上，按照这样的方法穿好所有的虾仁。
4、下油，倒入穿好的虾仁，炒至虾仁转色时盛出，待用。
5、锅内留少许油爆香红辣椒片、姜片、蒜片，加入蚝油、少许盐，再倒入虾仁，翻炒均匀即可。
小诀窍
黑胡椒戒指虾做法已被97人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与吮指虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吮指咖喱虾
第二种：回味无穷的吮指香辣蟹 [蝶儿美食]
第三种：清香吮指鸡翅
第四种：吮指鸡块
第五种：吮指面拖蟹
第六种：吮指香辣螺丝
第七种：吮指鸡块
第八种：吮指面拖蟹
第九种：微波吮指原味鸡
第十种：吮指原味鸡
小编结合93位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁豆腐、丝瓜烩虾仁、鲜虾披萨、冬瓜虾仁、干姜白灼虾
酱爆虾、虾仁芋头煲、虾仔烧黄瓜、香煎肉鱼
diy肯德基至q虾球、蛤蜊蒸蛋、枸杞文蛤。
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