烹饪鲜虾披萨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、冷库、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
海鲜菜谱鲜虾披萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾披萨、鲜虾披萨、鲜虾披萨,富贵大虾披萨。
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以下是41位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱鲜虾披萨做法
材料
盐0.25小勺,白糖2小勺,酵母粉1小勺,温水75克,面粉125克,无盐奶油15克,洋葱0.5个,蒜瓣4-5个,番茄少司4大勺,水4大勺,黑胡椒碎1小勺,披萨草1小勺,马苏里拉100克,虾仁适量,玉米粒适量,青豆适量
做法
1.一、饼胚部分:1.酵母粉溶于温水内,将除黄油以外的其他材料揉成面团,之后加入黄油揉到面团光滑。
2.2.放置一旁让其发酵。
3.二、酱料部分:1.将洋葱和蒜切成碎末。
4.2.锅内放入黄油,融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末,炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎,炒匀后转大火收汁出锅待用。
5.三、制作披萨:1.将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小,放入盘内,(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)。
6.2.用叉子在饼胚上扎些小孔,防止饼胚鼓起。
7.3.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上,撒些马苏里拉,大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面,饼皮边缘刷些全蛋液。
8.4.烤箱预热190度,中层20分钟后取出,将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右,直到奶酪融化。
小诀窍
洋葱:半个 (中等大小) 披萨草:1小勺(我还没有买到就没放)
鲜虾披萨做法已被10人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱鲜虾披萨做法
材料
面粉500克,玉米粒20克,胡萝卜0.5个,青椒1个,红椒1个,鲜虾20只,番茄1个,芝士适量,意面酱200克,盐0.5小匙,糖0.25小匙
做法
1.面团要活得软和一些,发酵面团也很重要。
2.一盒鲜虾,虾开水煮熟马上放入冰水可以使得虾肉变的鲜嫩好吃。
3.芝士海鲜意大利面我先用白酱拌好意面,上面放上鲜虾和芝士,再放入烤箱200度10分钟就好。
4.意面透着起司的香味,拉丝效果很好!
鲜虾披萨做法已被24人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱鲜虾披萨做法
材料
盐0.25小勺,白糖2小勺,酵母粉1小勺,温水75克,面粉125克,无盐奶油15克,洋葱0.5个,蒜瓣4-5个,番茄少司4大勺,水4大勺,黑胡椒碎1小勺,披萨草1小勺,马苏里拉100克,虾仁适量,玉米粒适量,青豆适量
做法
1.一、饼胚部分:1.酵母粉溶于温水内,将除黄油以外的其他材料揉成面团,之后加入黄油揉到面团光滑。
2.2.放置一旁让其发酵。
3.二、酱料部分:1.将洋葱和蒜切成碎末。
4.2.锅内放入黄油,融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末,炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎,炒匀后转大火收汁出锅待用。
5.三、制作披萨:1.将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小,放入盘内,(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)。
6.2.用叉子在饼胚上扎些小孔,防止饼胚鼓起。
7.3.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上,撒些马苏里拉,大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面,饼皮边缘刷些全蛋液。
8.4.烤箱预热190度,中层20分钟后取出,将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右,直到奶酪融化。
小诀窍
洋葱:半个 (中等大小) 披萨草:1小勺(我还没有买到就没放)
鲜虾披萨做法已被27人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱红红鲜虾披萨做法
材料
面粉是用我们家的饭碗量的,干酵母按说明上加的,盐一小勺尖,植物油一小勺,40度温水把面和软的量,西红柿半个,虾想吃多少放多少,蕃茄酱一大勺,新鲜自制罗勒叶酱,清甜沙拉酱,水瓜榴10粒,马苏里拉芝士视个人喜好
做法
1、用30ml温热的水将干酵母溶化。
2、将面粉倒入特百惠的搅拌碗中,加入少许盐,将溶化的酵母液与适量温水与面粉一起和成面团。盖上盖子。
3、将一碗热水放入微波炉中打2分钟,迅速取出,将密封好的面团放入有热度的微波炉里,发酵至面团两倍大,呈蜂窝状。
4、将西红柿切薄片,芝士切成丁,虾去皮,开背取出沙线。蕃茄酱与一小勺罗勒酱拌匀。
5、将发好的面团揉匀,用手慢慢拉成圆饼状,边缘稍为突起。
6、将特百惠多用锅内刷上少许植物油,将面饼放入,在上面刷上蕃茄罗勒酱,撒上芝士,依次摆入西红柿片和虾,再放入水瓜榴。盖上锅盖,最小火烙至虾变红熟即可取出。
7、取一个保鲜塑料袋,将底部一角剪1毫米口,在袋中装入少量沙拉酱,在披萨饼上挤成花纹。
8、大功告成!
小诀窍
因为不是用烤箱做的,所以在刷蕃茄酱时一定要将饼皮全部刷到,这样没烙过的那一面才会有烤过的色泽。
西式番茄味的菜品一定要加罗勒才会觉得地道。可以在超市买来新鲜的罗勒,洗净控干水份,用搅拌器直接打成泥,装入瓶中,再倒入橄榄油密封放入冰箱即可。做意大利肉酱面时加入这个也很好味哦!
红红鲜虾披萨做法已被31人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱富贵大虾披萨做法
材料
高筋面粉500克,鲜虾12只,蟹柳、马苏里拉奶酪各80克,蛋黄液、番茄各60克,洋葱、青椒、红椒各50克,橄榄油、黄油、酵母、番茄酱、精盐、白砂糖各适量
做法
1 将高筋面粉放入容器中,加入蛋黄液、酵母、温水,调入适量的精盐、白砂糖,加入融化好的黄油,搅拌均匀后揉成面团,醒发备用;将鲜虾处理干净,除去虾线,用清水洗净后沥干水分;蟹柳洗净,沥水备用;马苏里拉奶酪切丝;番茄去蒂,洗净后切成小块;洋葱去皮,洗净后切成丝;分别将青椒、红椒去蒂、去籽,洗净后切成丁
2 将醒发好的面团擀成博饼状,制成披萨生怌,放入刷有一层橄榄油的烤箱内,上面涂抹番茄酱,放上大虾、蟹柳、番茄块,在均匀地撒上适量洋葱丝、青椒丁、红椒丁,最后撒上马苏里拉奶酪
富贵大虾披萨做法已被56人烹饪过!
小编整理361位网友投稿材料与鲜虾披萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:厚底鲜虾培根披萨
第二种:鲜虾培根披萨
第三种:厚底鲜虾培根披萨
第四种:中式披萨
第五种:辣味披萨
第六种:菇香鸡肉披萨
第七种:迷你脆底披萨
第八种:田园果蔬披萨
第九种:披萨
第十种:披萨
小编结合41位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冬瓜虾仁、干姜白灼虾、酱爆虾、枸杞文蛤、虾仁芋头煲
虾仔烧黄瓜、diy肯德基至q虾球、蛤蜊蒸蛋、豆豉粉丝蒸蛏子
蟹黄烩鲍片、柠香基围虾、香煎肉鱼。
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