烹饪酥炸大虾配茄汁所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、蒸笼。
海鲜菜谱酥炸大虾配茄汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炸大虾配茄汁、酥炸大虾配茄汁、酥炸大虾，烧烤大虾配辣味花生柠檬酱。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2819人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酥炸大虾配茄汁做法
材料
大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐
做法
1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；
2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；
3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；
4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；
5.浇在之前炸好的虾身上即可。
小诀窍
最后熬好的汤汁，西红柿应该完全溶解了，因此之前尽量去除西红柿的外皮，以保证汤汁清澈； 这种茄汁的做法和意面酱很类似，也可以在超市选购现成的意大利面酱，煮开后稍稍按自己的喜好调味即可； 奶酪可以增添汤汁的口感和浓香程度，也可以省略，或者随后撒上适量干酪粉也不错； 这个菜要保证大虾酥嫩的口感，建议大家可以一边煮酱汁，一边炸大虾，或者先将酱汁做好，最后食用前再加热几秒钟； 剩余的酱汁可以用小餐包蘸食，味道也非常可口。
酥炸大虾配茄汁做法已被61人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酥炸大虾配茄汁做法
材料
大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐
做法
1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；
2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；
3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；
4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；
5.浇在之前炸好的虾身上即可。
小诀窍
最后熬好的汤汁，西红柿应该完全溶解了，因此之前尽量去除西红柿的外皮，以保证汤汁清澈； 这种茄汁的做法和意面酱很类似，也可以在超市选购现成的意大利面酱，煮开后稍稍按自己的喜好调味即可； 奶酪可以增添汤汁的口感和浓香程度，也可以省略，或者随后撒上适量干酪粉也不错； 这个菜要保证大虾酥嫩的口感，建议大家可以一边煮酱汁，一边炸大虾，或者先将酱汁做好，最后食用前再加热几秒钟； 剩余的酱汁可以用小餐包蘸食，味道也非常可口。
酥炸大虾配茄汁做法已被97人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酥炸大虾做法
材料
大虾，生抽，鸡蛋，淀粉，面包糠
做法
1.大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。
2.把虾粘上干淀粉，鸡蛋打散，再把虾放到鸡蛋液里粘匀，取出再粘上面包糠，用手按一下，尽量压实。
3.锅中油烧至八成熟下入大虾炸至金黄出锅吸油（放在吸油纸上）即可食用。
酥炸大虾做法已被33人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱【酥炸大虾】做法
材料
大虾6只，蛋清一只，面包屑少许，花生油250克，紫包菜少许
做法
1.紫包菜洗净切丝
2.酥炸对虾的做法：1、先将对虾去壳，开背三分二深，去泥肠。2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠，备用。4、将锅烧干水分，倒入食用油，当油温到150度时，慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟，捞出滤干油份，摆盘即可。
【酥炸大虾】做法已被24人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱烧烤大虾配辣味花生柠檬酱做法
材料
切碎的柠檬草15克（只用白色部分），生姜末20克，大蒜末15克，切碎新鲜香菜叶1克，泰国小尖辣椒1条，剁成末，花生或菜籽油180毫升，特大虾910克（约16-20只），去皮，去沙肠，保留尾，柠檬汁60毫升，米酒醋60毫升，日本甜料酒120毫升，老抽30毫升，冷水30毫升，磨碎柠檬薄皮20克，生姜末6克，鱼露10毫升，新鲜泰国小尖辣椒2条，去籽，大蒜末6克，幼滑无盐花生酱130克，花生油60毫升，切碎新鲜薄荷3克，切碎新鲜香菜叶3克，切碎无盐烤花生仁35克，粗盐适量
做法
1.将柠檬草、20克姜末、蒜、香菜叶、一条小尖辣椒、180毫升花生油放入大碗里搅拌在一起。然后加入虾，与调料拌匀。在室温下腌20至30分钟。
2.预热烧烤炉至中高热。
烧烤大虾配辣味花生柠檬酱做法已被95人烹饪过！
小编整理697位网友投稿材料与酥炸大虾配茄汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：嫩煎小明虾配柠檬白脱汁
第二种：水煮小龙虾配刁草奶油汁
第三种：龙虾配香草白脱
第四种：煎烤打明虾配奶油明虾汁
第五种：缅因龙虾配肠粉
第六种：脆炸大肠
第七种：清炸大肠
第八种：吉利炸大排
第九种：血藤山楂炸大排
第十种：清炸大肠
小编结合57位厨师推荐再从777网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油烩海鲜杂、原汁蛤蜊、鲜虾珍珠丸子、浓香番茄大虾、黄金虾球
芝士锔大虾、火龙焰虾蔬菜沙拉、凤尾虾、日本豆腐海鲜蔬菜烩
糖醋蒜蓉虾、芒果虾、烹大虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2819人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酥炸大虾配茄汁,酥炸大虾配茄汁,酥炸大虾,烧烤大虾配辣味花生柠檬酱
