烹饪芹菜虾球所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。
海鲜菜谱芹菜虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜虾球、芹菜虾球、花椰菜虾球，芹菜虾皮炒蛋。
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以下是27位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芹菜虾球做法
材料
油少许，葱，芹菜，鲜虾，盐适量，高汤精
做法
1.芹菜洗净切段，鲜虾去头和壳后用小刀从背部切开取出虾线。
2.锅内添少许油，葱花煸炒出香味，加芹菜翻炒一分钟后加入鲜虾。
3.待炒成虾球状即可加适量盐，高汤精出锅。
芹菜虾球做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱芹菜虾球做法
材料
油少许，葱，芹菜，鲜虾，盐适量，高汤精
做法
1.芹菜洗净切段，鲜虾去头和壳后用小刀从背部切开取出虾线。
2.锅内添少许油，葱花煸炒出香味，加芹菜翻炒一分钟后加入鲜虾。
3.待炒成虾球状即可加适量盐，高汤精出锅。
芹菜虾球做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱花椰菜虾球做法
材料
绿花椰菜1棵，草虾仁200公克，蒜末1/2茶匙，葱花1茶匙，辣椒末1/2茶匙，a.盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1茶匙，蛋白液1茶匙，b.胡椒盐1/2茶匙，绍兴酒1茶匙
做法
1.绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮后沥干。
2.虾仁洗净，加少许盐搓洗沖水，10分钟后用干布吸除多余水份。
3.将作法2的虾仁用刀拍成泥状盛入碗中，加入调味料a中的盐边搅拌边摔打至有黏性后，再加入其余的调味料a搅拌摔打成虾泥。
4.将作法3已摔打好的虾泥镶至作法1的绿花椰菜梗部。
5.热油锅至160℃，放入作法4的花椰菜镶虾泥，以小火炸约3分钟，捞出沥干油份。
6.另取锅，加入少许沙拉油，放入蒜末、葱花、辣椒末拌炒后盛起，续于锅中放入作法5已炸好的花椰菜镶虾泥，并将调味料b中的绍兴酒由锅边淋入，最后加入调味料b的胡椒盐拌炒均匀即可。
花椰菜虾球做法已被71人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱芹菜虾皮疙瘩汤做法
材料
面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，芹菜
做法
1.做面疙瘩.
2.热锅~~
3.倒入少许植物油~~
4.葱花炝锅~~
5.加入几滴味积鲜~~
6.加水~~
7.水开后加面疙瘩~~
8.开后加芹菜段、虾皮~~
9.开后打鸡蛋~~
10.最后加芹菜叶、鸡精、香油~~
11.出锅。
小诀窍
1.要点是做面疙瘩要做到好处，不能太大也不能太小，最好是均匀的片屑状，幽香一直用“滴水法”做面疙瘩，即用水龙头滴水搅拌的方法，水滴要不快不慢，搅拌面粉不要太彻底，最好四周还有少许干面粉，而准备热锅程序时，原有的疙瘩会把剩下的面粉湿润，待到面疙瘩下锅前它们已经就是匀称的了。 2.选用嫩芹菜，叶子也不浪费，统统都要.
芹菜虾皮疙瘩汤做法已被74人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱芹菜虾皮炒蛋做法
材料
芹菜少许，虾皮少许，鸡蛋三个，盐适量，香油
做法
1.鸡蛋打碎，淋入香油，搅拌均匀，调入适量香油。
芹菜虾皮炒蛋做法已被44人烹饪过！
小编整理278位网友投稿材料与芹菜虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜虾皮炒肉末
第二种：韭菜虾皮饺
第三种：白菜虾皮饺
第四种：榄菜虾仁蒸豆腐
第五种：紫菜虾皮汤
第六种：红油白菜虾
第七种：小白菜虾皮汤
第八种：香菜虾茸
第九种：榄菜虾仁炒饭
第十种：青菜虾皮汤
小编结合27位厨师推荐再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣皮皮虾、酥炸大虾配茄汁、蚝油烩海鲜杂、原汁蛤蜊、鲜虾珍珠丸子
浓香番茄大虾、芝士锔大虾、烹大虾、火龙焰虾蔬菜沙拉
凤尾虾、日本豆腐海鲜蔬菜烩、黄金虾球。
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