烹饪鲜虾干蒸烧卖所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱鲜虾干蒸烧卖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾干蒸烧卖、鲜虾干蒸烧卖、干蒸烧卖，虾仁蒸烧卖。
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以下是62位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱鲜虾干蒸烧卖做法
材料
干蒸皮，姜，料酒，十三香粉，猪肉碎，味精，鸡精，糖，蟹籽，生粉，花生油，精盐，鲜虾
做法
1.将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀，搅拌过程中不断摔打，让其肉馅起胶。
2.起胶后加生粉，盐，味精，鸡精，料酒，白糖，十三香粉。
3.最后加少量花生油搅拌。
4.把皮子用模具压好后，包上冷冻好的陷。
5.最后放上虾仁，再放上蟹籽蒸10分钟。
鲜虾干蒸烧卖做法已被54人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鲜虾干蒸烧卖做法
材料
干蒸皮，姜，料酒，十三香粉，猪肉碎，味精，鸡精，糖，蟹籽，生粉，花生油，精盐，鲜虾
做法
1.将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀，搅拌过程中不断摔打，让其肉馅起胶。
2.起胶后加生粉，盐，味精，鸡精，料酒，白糖，十三香粉。
3.最后加少量花生油搅拌。
4.把皮子用模具压好后，包上冷冻好的陷。
5.最后放上虾仁，再放上蟹籽蒸10分钟。
鲜虾干蒸烧卖做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱干蒸烧卖做法
材料
原料：面粉500克
做法
1、把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧15分钟。
2、将面团搓成细长条，再用刀切成约6毫米厚的小圆片，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。
3、把瘦肉切成幼粒放入盆内，然后加适量盐、生油、味精搅一下。
4、将大虾去皮整理干净，剁烂放入另一个盆里加入盐、味精摔打、搅和起胶。
5、再把剩余的肥肉、冬菇切成小粒，和肉、虾三味合成一体，把所有的调料放入搅匀即成馅。
6、左手拿皮，右手用尺板拨15克馅放入皮内，用拇指和食指收口，再加上尺板按平，边压边收，成圆形，从顶部可见一点馅心。
7、包好后，放在刷过油的小笼屉上，每笼放4个，烧卖张嘴处可加点香肠末或蛋黄葺加以点缀。蒸时要用大气，约7分钟即可（时间过长易脱皮）)。
干蒸烧卖做法已被14人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱干蒸烧卖做法
材料
饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精
做法
1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。
2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。
3、拿出一张饺子皮，左手托着面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看。
4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就ok了！
干蒸烧卖做法已被39人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾仁蒸烧卖做法
材料
材料
做法
(1)将虾仁去肠泥洗净后，用纸巾吸干水份。
(2)将材料(1)的虾仁、后腿猪绞肉及调味料(1)一起搅拌均匀，摔打至有黏性，再加入材料(2)及调味料(2)，用手拌匀即为馅料，把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏2小时，帮助馅料凝结。
虾仁蒸烧卖做法已被98人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与鲜虾干蒸烧卖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜虾干贝墨鱼面
第二种：茄汁芦笋鲜虾干贝义大利面
第三种：鲜虾干贝披萨
第四种：清蒸烧鸭块
第五种：清蒸烧鸭块
第六种：虾酱蒸烧肉
第七种：猪肉鲜虾烧卖
第八种：自晒鱼干蒸自晒腊肉
第九种：萝卜干蒸猪肉
第十种：腊干蒸肉
小编结合62位厨师推荐再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄大虾、椒盐虾、香茅虾、虾蓉冬瓜夹、烤蔗虾
油爆河虾、沙茶蟹子粉丝煲、美味酱爆蟹、椒盐海虾
香辣咖喱虾、瑶柱虾米粥、咖喱虾仁土豆米饭。
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