烹饪柠香黑椒烤虾所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、护手器。
海鲜菜谱柠香黑椒烤虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠香黑椒烤虾、柠香黑椒烤虾、酒香黑椒烤牛排,让你忍不住想吮指的——黑椒烤虾串。
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以下是95位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱柠香黑椒烤虾做法
材料
沙虾300克,柠檬一个,黑胡椒,头曲,盐,橄榄油,姜,蒜,砂糖
做法
1.沙虾洗干净晾干水去掉去掉头脚的虾须 背部划刀抽掉虾肠备用。
2.姜、蒜少许切碎、柠檬切1-2片、把最外层表皮刨下切丝或切碎备用。
3.柠檬1-2片挤出汁、头曲小半瓶盖、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬丝少许、盐适量、砂糖少许姜蒜适量和虾混合搅拌均匀腌5分钟。
4.烤箱180度预热,把腌好的虾倒入锡纸内,封口包好。
5.烤箱180度中层烤25-30分钟即可。
小诀窍
取出烤好的虾后搅拌均匀,和汁一起吃,味道真的很好啊,最近发现柠檬真是个好东西啊 能做菜烧烤还能做甜品饮品~~
柠香黑椒烤虾做法已被31人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱柠香黑椒烤虾做法
材料
沙虾300克,柠檬一个,黑胡椒,头曲,盐,橄榄油,姜,蒜,砂糖
做法
1.沙虾洗干净晾干水去掉去掉头脚的虾须 背部划刀抽掉虾肠备用。
2.姜、蒜少许切碎、柠檬切1-2片、把最外层表皮刨下切丝或切碎备用。
3.柠檬1-2片挤出汁、头曲小半瓶盖、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬丝少许、盐适量、砂糖少许姜蒜适量和虾混合搅拌均匀腌5分钟。
4.烤箱180度预热,把腌好的虾倒入锡纸内,封口包好。
5.烤箱180度中层烤25-30分钟即可。
小诀窍
取出烤好的虾后搅拌均匀,和汁一起吃,味道真的很好啊,最近发现柠檬真是个好东西啊 能做菜烧烤还能做甜品饮品~~
柠香黑椒烤虾做法已被89人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱酒香黑椒烤牛排做法
材料
牛里脊肉(牛腿肉,牛腩肉也可,腌制和锤散的时间相对延长,横纹片尽量薄的片,越薄越好),红酒,黑胡椒,耗油,盐,糖,老抽可选,番茄酱可选,土豆,洋葱,西红柿,生菜,洋葱
做法
1.用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散
2.再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧
3.这一步不要偷懒,多处理一会儿哦
4.松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制
5.喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱
6.用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维
7.盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜
8.土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈
9.烤盘铺锡纸,并刷一层油
10.把土豆,西红柿和洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排
11.烤箱预热200度,烤8-10分钟
酒香黑椒烤牛排做法已被69人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱爽辣黑椒烤虾做法
材料
配料:鲜虾250克,酱油1大勺,姜粉2小勺,黑胡椒粉2小勺,料酒1小勺,盐适量,烘焙:烤箱中层,200度,20分钟左右
做法
将鲜虾洗净,剪去虾须,用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠,并用手整根抽出。
在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐,混合均匀制成腌料,倒入收拾干净的虾里,拌匀,腌制20分钟以上,即可放入预热好的烤箱烤焙。200度,20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。
小诀窍
1、泥肠是虾的肠子,若不取出,虾的口感会略感腥臭。取出泥肠有很多种方式,你也可以用刀在虾背划一刀,再用牙签挑出泥肠,会比较容易一些。但用我所提供的方法能保持虾完整的外形。
2、如果泥肠抽到一半断了,可以从虾的头部用牙签把剩下的泥肠挑出。
3、虾不要烤太久,烤过头虾肉会干缩。
4、在出炉前两分钟,可以在虾上再刷一次腌料,口感更佳。
5、这款爽辣黑椒烤虾同时具有姜与黑胡椒的独特辣味,“双”辣“爽”辣,十分爽口。不能吃辣者请酌情减少姜粉用量!
爽辣黑椒烤虾做法已被17人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱让你忍不住想吮指的——黑椒烤虾串做法
材料
虾半斤,黑胡椒碎,料酒,姜,葱,生抽,橄榄油
做法
1、虾清洗干净,用剪刀沿背部剪至尾部,挑出背部和腹部的黑线。
2、把处理好的虾放入一大碗中,洒入黑胡椒、姜丝和葱丝,将生抽、料酒和橄榄油,淋在虾身上,搅拌均匀,腌制30分钟,使其充分入味。
3、用竹签串上。
让你忍不住想吮指的——黑椒烤虾串做法已被10人烹饪过!
小编整理125位网友投稿材料与柠香黑椒烤虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米蒜香黑椒牛柳粒
第二种:优格柠香烤虾
第三种:黑椒烤鸡腿
第四种:黑椒烤翅
第五种:黑椒烤鸡翅
第六种:黑椒烤牛排
第七种:黑椒烤肋排
第八种:红酒黑椒烤翅
第九种:微波版蜜汁黑椒烤翅
第十种:黑椒烤土豆
小编结合95位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
虾仁豆腐、黄鳝虾粥、虾皮双星蛋、榄菜虾仁蒸豆腐、蒜茸西红柿虾
南瓜虾米烩饭、金沙虾、虾酱爆手撕包菜、茶香虾
火腿虾米香菇韭黄银针粉、简易椰香咖喱虾、豉香竹节虾。
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