烹饪烟肉虾粒卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱烟肉虾粒卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烟肉虾粒卷、烟肉虾粒卷、炒虾粒豆腐，火腿虾粒扒豆腐。
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以下是69位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱烟肉虾粒卷做法
材料
烟肉（就是培根），鲜虾（最好不要用那种冻的虾仁，口感不是很好），胡萝卜（自己随意选择一种蔬菜就好），盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱姜蒜粉，香油
做法
1.将鲜虾处理干净，只取里面的虾仁，然后剁成虾泥，这个虾泥不用剁得很碎，大体也保留一些虾粒就可以，这样口感会很好；将胡萝卜洗净去皮，切末。
2.将剁好的虾泥和胡萝卜末混合，再加入所有调料搅匀成虾馅。
3.取一片培根铺平，先在上面撒上些干淀粉，抹匀，然后放入一小勺虾馅，卷起，可用湿淀粉封口，然后用一个牙签固定一下，这个烟肉虾粒卷的造型就做好了，这时可在虾粒卷两头粘粘的虾肉上蘸一些面包糠，这样做出的造型会更漂亮。
4.将做好的虾粒卷依次放入平底锅中，小火煎熟，在放入平底锅时最好将虾粒卷的封口处朝下，这样很容易固定，最后取出拔出牙签也不会散。
5.最后在每个虾粒卷上挤些番茄酱即可。
烟肉虾粒卷做法已被62人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱烟肉虾粒卷做法
材料
烟肉（就是培根），鲜虾（最好不要用那种冻的虾仁，口感不是很好），胡萝卜（自己随意选择一种蔬菜就好），盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱姜蒜粉，香油
做法
1.将鲜虾处理干净，只取里面的虾仁，然后剁成虾泥，这个虾泥不用剁得很碎，大体也保留一些虾粒就可以，这样口感会很好；将胡萝卜洗净去皮，切末。
2.将剁好的虾泥和胡萝卜末混合，再加入所有调料搅匀成虾馅。
3.取一片培根铺平，先在上面撒上些干淀粉，抹匀，然后放入一小勺虾馅，卷起，可用湿淀粉封口，然后用一个牙签固定一下，这个烟肉虾粒卷的造型就做好了，这时可在虾粒卷两头粘粘的虾肉上蘸一些面包糠，这样做出的造型会更漂亮。
4.将做好的虾粒卷依次放入平底锅中，小火煎熟，在放入平底锅时最好将虾粒卷的封口处朝下，这样很容易固定，最后取出拔出牙签也不会散。
5.最后在每个虾粒卷上挤些番茄酱即可。
烟肉虾粒卷做法已被42人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱炒虾粒豆腐做法
材料
主料：对虾200克，北豆腐200克，
做法
1.将虾去头、皮洗净，切0.8厘米的粒；
2.豆腐剁泥，加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至九成熟；
3.韭菜择洗干净切成末；葱姜洗净切末；
4.滑勺内植物油烧热，加入葱姜一烹，即加入大虾粒煸炒，随加调料炒匀，倒入豆腐加韭菜末，淋香油炒匀即成。
小诀窍
食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒虾粒豆腐做法已被22人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾粒粟米饺做法
材料
主料：面粉，
做法
1、将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；
2、面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；
3、坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金黄色加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。
虾粒粟米饺做法已被25人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱火腿虾粒扒豆腐做法
材料
主料：虾仁150克，火腿50克，北豆腐100克，西葫芦50克，
做法
1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；
2.火腿切粒；
3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。
小诀窍
火腿虾粒扒豆腐做法已被39人烹饪过！
小编整理836位网友投稿材料与烟肉虾粒卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁烟肉意粉
第二种：芝士烟肉酿焗薯
第三种：海鲜烟肉卷
第四种：烟肉椰菜忌廉汤
第五种：烟肉香草意粉
第六种：日本式烟肉鸡蛋煎饼
第七种：烟肉鸡蛋生菜沙拉
第八种：烟肉蘑菇意大利通心粉
第九种：烟肉土豆牛柳卷
第十种：酥皮烟肉卷
小编结合69位厨师推荐再从575网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板炸虾串、超级好配饭*青椒咖哩虾煲、蒜茸开背虾、油爆虾、盐水白虾
虾米蒸豆腐干、十三香啤酒虾、水晶虾仁、葱姜盐水河虾
白灼大明虾、香辣蟹、芙蓉虾。
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