烹饪椰丝大虾所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、叉子、磨刀器。
海鲜菜谱椰丝大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰丝大虾、椰丝大虾、粉丝大虾蒸娃娃菜,姜丝大肠。
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以下是22位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱椰丝大虾做法
材料
大虾16只,面包碎1杯,干椰丝1杯半,五香粉1茶勺,红辣椒粉1茶勺,太白粉半杯,盐半茶勺,蛋黄一只
做法
1,先把盐,辣椒粉,五香粉和面包碎充分拌匀,再加入椰丝混合。(请记住不要加水,要干着拌)
2,取鸡蛋一只。去掉蛋白,将蛋黄打均匀待用。
3,虾剥壳去泥肠,用厨纸吸干表面水分。沾上一层太白粉。然后放入打好的蛋液,裹均匀。最后再裹上步骤一准备的粉,压紧。
4,放油锅。油热后,转中火放入裹好的虾炸4分钟左右,待颜色变金黄色后取出。建议每次炸8只左右根据你的油锅大小,一次炸太多不容易炸均匀。
5,炸好的虾放在厨纸上吸油(这个非常重要)。装盘。
椰丝大虾做法已被69人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱椰丝大虾做法
材料
大虾16只,面包碎1杯,干椰丝1杯半,五香粉1茶勺,红辣椒粉1茶勺,太白粉半杯,盐半茶勺,蛋黄一只
做法
1,先把盐,辣椒粉,五香粉和面包碎充分拌匀,再加入椰丝混合。(请记住不要加水,要干着拌)
2,取鸡蛋一只。去掉蛋白,将蛋黄打均匀待用。
3,虾剥壳去泥肠,用厨纸吸干表面水分。沾上一层太白粉。然后放入打好的蛋液,裹均匀。最后再裹上步骤一准备的粉,压紧。
4,放油锅。油热后,转中火放入裹好的虾炸4分钟左右,待颜色变金黄色后取出。建议每次炸8只左右根据你的油锅大小,一次炸太多不容易炸均匀。
5,炸好的虾放在厨纸上吸油(这个非常重要)。装盘。
椰丝大虾做法已被38人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱粉丝大虾蒸娃娃菜做法
材料
主料:蒜蓉,粉丝,大虾,娃娃菜
做法
1、2棵娃娃菜洗干净,锅里放水,烧开,加点油、盐,煮熟娃娃菜。
2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝,10分钟,然后放在筛盆里滤水。
3、大虾洗干净之后,去头,在虾背的第二个节,用牙签,轻轻地挑出虾线。
4、准备调汁:耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。
5、准备葱姜蒜末,放在少油的锅里煸香。
6、盘子备好,最下面是娃娃菜,上面是粉丝,之后铺上葱姜蒜末,最后摆上大虾,洒上调汁。
7、上锅蒸熟。不一会虾就变色了。呵呵,虾红素出来喽。8到10分钟就好了。
小诀窍
1、对了,我没有放盐,而是放了耗油什么的提色,如果不放耗油,就可以放盐了,这样颜色会好看一些,我这样做,颜色变深了。所以我另外在蒸锅的上一层,蒸了一点纯粉丝,点缀一下,更好看一些
2、若孩子不能吃辣,要少放葱蒜,不然味道会很浓。
粉丝大虾蒸娃娃菜做法已被19人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱肉丝大拉皮做法
材料
瘦猪肉50克,粉皮2串,干豆腐0.5张,黄瓜1根,胡萝卜0.5根,绿豆芽100克,紫甘蓝3片,蒜泥适量,香菜适量,芝麻酱1大匙,辣椒油1匙,酱油1小匙,醋1大匙,白糖0.5大匙,盐0.5小匙,味精1小匙
做法
1.瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝;粉皮切成宽条
2.锅内烧水,把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水,焯时里面加少许盐;
3.锅内倒油,放猪肉丝炒一下,出味后加入酱油翻炒出锅;
4.把这些菜整齐的码入盘中,粉皮放在中间,炒好的肉丝放在粉皮上;
5.麻酱加温水调开,与所有的调味汁混合拌匀,浇在粉皮上即可。
肉丝大拉皮做法已被22人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱姜丝大肠做法
材料
猪大肠1/2斤,姜丝1杯,咸菜2片,油1又1/2大匙,面粉适量,白醋1/3杯,盐1又1/2小匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙
做法
(1)将大肠正反两面用水沖洗干净后,接着用少许面粉抓揉,再用清水沖洗几次。洗净后用热水川烫,之后再用冷水沖洗,切成2公分长段沥干备用。
(2)将锅烧热后加入1又1/2大匙的油,开大火,放入姜丝爆香。接着依序放入大肠段和咸菜略炒后,随即加入所有调味料一起烧煮。等全部烧开后浸煮约3分钟入味即可起锅盛盘。
姜丝大肠做法已被25人烹饪过!
小编整理371位网友投稿材料与椰丝大虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豉皇三丝大炒面
第二种:姜丝大肠
第三种:菟丝大枣蒸乳鸽
第四种:椰丝花花饼干
第五种:椰丝豆沙糕
第六种:椰丝绿茶麻薯
第七种:芝麻花生椰丝汤圆
第八种:玉米椰丝西米露
第九种:椰丝饼干
第十种:紅豆椰丝厚蛋燒
小编结合22位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芹香干锅虾、鲜虾杂蔬沙拉、北极虾鲜蔬包、海鲜色拉卷、辣白菜焗蟹盒
海鲜娃娃菜、马蹄鲜虾甜蜜豆、酸甜奇异果虾、土司辣味红酒虾
豉汁木瓜炆蟹、金针蟹柳豆腐舟、黄金咖喱蟹。
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