烹饪芹香干锅虾所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、去皮机、吹风机、开水器、砍骨刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱芹香干锅虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹香干锅虾、芹香干锅虾、野蒜干锅虾,麻辣干锅虾。
(中华厨具网 建议,再次对79位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4730人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是79位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱芹香干锅虾做法
材料
鲜虾,洋葱,芹菜,盐,料酒
做法
1、 虾去泥线,洗净沥水
2、 洋葱切小块,芹菜去叶,切小段
3、 锅中放适量油,将虾放入炸,至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的,捞出。
4、 锅中余油爆香洋葱,小火炒香
5、 放入虾、适量盐,拌炒,放少许料酒拌炒入味。
6、 放入芹菜段略炒即可
小诀窍
1、 炒洋葱要记得用小火,把香味炒出来~
2、 虾要用小火慢慢炸,至虾壳脆脆的~
3、 芹菜叶子,我这次是没用,如果你喜欢的话,可以加进去~~~
芹香干锅虾做法已被60人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱芹香干锅虾做法
材料
鲜虾,洋葱,芹菜,盐,料酒
做法
1、 虾去泥线,洗净沥水
2、 洋葱切小块,芹菜去叶,切小段
3、 锅中放适量油,将虾放入炸,至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的,捞出。
4、 锅中余油爆香洋葱,小火炒香
5、 放入虾、适量盐,拌炒,放少许料酒拌炒入味。
6、 放入芹菜段略炒即可
小诀窍
1、 炒洋葱要记得用小火,把香味炒出来~
2、 虾要用小火慢慢炸,至虾壳脆脆的~
3、 芹菜叶子,我这次是没用,如果你喜欢的话,可以加进去~~~
芹香干锅虾做法已被63人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱野蒜干锅虾做法
材料
小野蒜一把,黑胡椒适量,虾几只
做法
1、烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身;
2、烹些黄酒;
3、加入野蒜和几个萝卜,再一起烧5分钟;
4、起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。
野蒜干锅虾做法已被66人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱麻辣干锅虾做法
材料
鲜虾250克,甜辣酱30毫升,大蒜8瓣,姜5片,葱白1段,干辣椒6个,花椒15粒,香叶3片,酱油15毫升,高度白酒15毫升,白糖5克
做法
1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须,充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用,大葱切成细丝;
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热,放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味,然后放入甜辣酱,改成中小火炒出红油;
3.锅中出现红油,蒜末微微焦黄时,改成大火,然后立即放入鲜虾迅速翻炒,淋入白酒、酱油拌匀;
4.放入白糖,淋入100ml左右清水,加盖用中火焖至水分收干,然后撒上葱丝拌匀即可。
小诀窍
用甜辣酱做这道菜回味会比较甜,不像辣酱那么刺激,当然如果你喜欢重口味的菜,也可以用老干妈辣酱,或者蒜茸辣椒酱来做,但是要掌握好咸度; 淋入少许的清水可以防止粘锅,而且虾仁吸收适量的水分口感才会清脆,不要加入的过多,只要能将锅底盖住即可。如果虾仁分量较少的话,可以用白酒、啤酒代替,味道更好; 葱比较容易炒糊,所以最后撒上增香即可,之前放入的蒜末、姜末完全能去除腥味。或者将葱白切成大段一起煸炒,最后撒上适量香菜也不错。
麻辣干锅虾做法已被58人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱麻辣干锅虾做法
材料
大虾,盐,料酒,花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,洋葱,郫县豆瓣酱,糖,米醋,生抽,莲藕,鲜笋,西芹,青葱
做法
1.大虾,去虾须,虾线,用盐,料酒腌20分钟。
2.热锅,中小火,炒香花椒,干辣椒,八角,放入蒜块,姜片,洋葱,炒匀,放入虾,炒红,加入郫县豆瓣酱,糖,米醋,生抽,莲藕,鲜笋,西芹,1/3凉水,盖盖子焖10分钟,出锅前加入青葱拌匀就好。
麻辣干锅虾做法已被62人烹饪过!
小编整理780位网友投稿材料与芹香干锅虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:麻辣干锅虾
第二种:麻辣过瘾的干锅虾
第三种:香辣鱿鱼干锅虾
第四种:麻辣干锅虾
第五种:水芹香干炒肉丝
第六种:干锅柴火香干
第七种:干锅茶树菇香干
第八种:葱香干锅牛蛙
第九种:豉香干锅肋排
第十种:豉香干锅肋排
小编结合79位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜虾杂蔬沙拉、北极虾鲜蔬包、海鲜色拉卷、辣白菜焗蟹盒、海鲜娃娃菜
黄金咖喱蟹、酸甜奇异果虾、土司辣味红酒虾、豉汁木瓜炆蟹
金针蟹柳豆腐舟、油焖大虾、马蹄鲜虾甜蜜豆。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4730人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:芹香干锅虾,芹香干锅虾,野蒜干锅虾,麻辣干锅虾