烹饪蟹籽寿司所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、制冰机、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱蟹籽寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹籽寿司、蟹籽寿司、蟹籽鱼米石榴包，蟹籽三鲜敲虾。
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以下是82位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蟹籽寿司做法
材料
寿司饭，海苔，蟹籽，青芥末
做法
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末
2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右
3、小心地放入蟹籽
蟹籽寿司做法已被74人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蟹籽寿司做法
材料
寿司饭，海苔，蟹籽，青芥末
做法
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末
2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右
3、小心地放入蟹籽
蟹籽寿司做法已被66人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蟹籽鱼米石榴包做法
材料
盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，鸡粉1茶匙，橄榄油1汤匙，鲜活鲈鱼半尾，鲜荸荠，肉三个，蟹籽1匙，鸡蛋两个，胡萝卜随意，葱姜少许，香菜梗数根，大松仁一汤匙
做法
1.把鱼剔出肉，抽去酸筋以去腥味。 (呵呵，椰风的鲈鱼找不到了，就拿桂鱼的示范吧！从鱼肉中间横切，剔出两边的净肉。
2.鸡蛋去黄留清，鱼肉切成豌豆大上浆，荸荠拍碎、胡萝卜和葱姜切成绿豆大的颗粒、松仁用温油浸炸香酥、香菜用开水焯过。
3.锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和胡萝卜末炒熟，
4.最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味、撒炸香的松仁。
5.把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。
6.把炒好的松仁玉米包裹在蛋皮中。
7.用焯软的香菜梗扎住口。
8.用干净的厨房剪刀剪去多余的边和香菜头儿。
9.用小勺把蟹籽放到石榴包上即可。
小诀窍
蟹籽鱼米石榴包中鲈鱼肉洁白滑嫩。松仁不但含不饱和脂肪酸，而且香酥馥郁；蟹籽的卵磷脂和维生素a 以及w-3脂肪酸含量丰富，它和松仁、橄榄油的脂肪既可以帮助胡萝卜中的维生素a原被人体更好的吸收、又可以滋润鱼肉更加鲜美醇香。营养功效： 鲈鱼是我国的四大名鱼之一，钾钠比例恰当、蛋白质含量非常丰富，其中含有较多的维生素a和无机盐，特别是含硒非常多，而且营养吸收率也比较高。具有补虚壮体、益脾健胃、补充肝肾的食疗功效。平常人均可食用，尤利于手术后恢复或孕产妇补充营养、增加免疫力、安稳胎动之用。
蟹籽鱼米石榴包做法已被70人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蟹籽蟹柳蒸乳酪做法
材料
鲜奶、蛋清各250克，蟹柳150克，日本豆腐200克，盒装蟹籽30克。调料盐、湿淀粉各5克，清汤200克。
做法
1、鲜奶、蛋清搅打均匀，加盐调味后放入玻璃煲中，上笼中大火蒸5分钟，取出备用。
2、蟹柳斜刀45度一分为二；日本豆腐切成6厘米的段，从中片开成半圆形。
3、将蟹柳、日本豆腐间隔地摆在玻璃煲中，上笼大火蒸5分钟，取出备用。
4、锅内放入清汤小火烧开，放入蟹籽搅匀后用湿淀粉勾芡，出锅浇在玻璃煲中。
小诀窍
特点
色泽桔红，口味清淡、爽口。
蟹籽蟹柳蒸乳酪做法已被62人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蟹籽三鲜敲虾做法
材料
主料：基围虾400克，蟹籽(即蟹黄)10克，菜芯100克。调料：顶汤200克，料酒5克，盐5克，味精5克，生粉18克。
做法
1、将基围虾洗净，去头留尾、剥去虾壳，用牙签挑去沙线，从背部开刀，将虾肉横刀片成厚0.3厘米的片，撒上15克生粉抓匀，放入沸水中大火汆0.5分钟。
2、锅内加入顶汤，大火烧开后放入虾肉、蟹籽改用小火烧开，再放入料酒、味精、盐调味，放入菜芯小火烧2分钟后用剩余的生粉勾芡出锅即可。
小诀窍
蟹籽三鲜敲虾做法已被42人烹饪过！
小编整理627位网友投稿材料与蟹籽寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：纳豆手卷寿司
第二种：肉松寿司
第三种：蟹肉寿司
第四种：蛋卷寿司
第五种：虾花糕寿司
第六种：飞鱼子寿司
第七种：梅花寿司
第八种：番茄酱寿司
第九种：水果寿司
第十种：海鲜寿司
小编结合82位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾花糕寿司、红烧龙虾、虾皮蒸蛋、干锅鲜虾土豆、辣味椒盐虾
清蒸鲍鱼、香辣盆盆虾、日式照烧虾、黑椒红酒醋煎虾
丝瓜百合虾皮、醉虾爬子、盐水大虾。
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相关菜谱名称推荐：蟹籽寿司,蟹籽寿司,蟹籽鱼米石榴包,蟹籽三鲜敲虾
