烹饪五彩鸡鱼柳所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、去皮机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、铲勺。
鱼类菜谱五彩鸡鱼柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩鸡鱼柳、五彩鸡鱼柳、五彩鸡心，五彩鸡丁。
（中华厨具网 建议，再次对52位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2913人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是52位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱五彩鸡鱼柳做法
材料
净草鱼肉200克，熟鸡脯肉200克，香菇2朵，青、红椒丝及青蒜各少许，鸡蛋清1个，葱、姜、蒜各适量调味料盐、鸡精、香油各少许，淀粉、料酒各适量
做法
1、鱼肉切片，再切丝，加鸡蛋清、盐、鸡精、淀粉上浆。香菇泡软洗净后切细丝；鸡脯肉、香菇、青蒜同样切成丝备用。
2、锅内加油，待油三四成热时投入鱼丝滑开，捞出沥油；勺内留油，将葱姜蒜煸香，放香菇、鸡肉丝煸炒。再加青、红椒丝，青蒜丝，烹料酒、清汤少许，将滑好的鱼丝倒入翻炒均匀，淋香油即可。
小锦囊
◇烹调鱼丝、鱼片等菜肴时，以鱼肉细密、弹性好、结蒂组织少、纤维长、肉厚、无刺、色泽洁白的鱼类为最佳，例如：鲤鱼、青鱼、草鱼等。
五彩鸡鱼柳做法已被21人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱五彩鸡鱼柳做法
材料
净草鱼肉200克，熟鸡脯肉200克，香菇2朵，青、红椒丝及青蒜各少许，鸡蛋清1个，葱、姜、蒜各适量调味料盐、鸡精、香油各少许，淀粉、料酒各适量
做法
1、鱼肉切片，再切丝，加鸡蛋清、盐、鸡精、淀粉上浆。香菇泡软洗净后切细丝；鸡脯肉、香菇、青蒜同样切成丝备用。
2、锅内加油，待油三四成热时投入鱼丝滑开，捞出沥油；勺内留油，将葱姜蒜煸香，放香菇、鸡肉丝煸炒。再加青、红椒丝，青蒜丝，烹料酒、清汤少许，将滑好的鱼丝倒入翻炒均匀，淋香油即可。
小锦囊
◇烹调鱼丝、鱼片等菜肴时，以鱼肉细密、弹性好、结蒂组织少、纤维长、肉厚、无刺、色泽洁白的鱼类为最佳，例如：鲤鱼、青鱼、草鱼等。
五彩鸡鱼柳做法已被91人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱五彩鸡心做法
材料
鸡心，姜，料酒，老抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，杂菜粒（少量白灼后备用）
做法
1.鸡心洗净，剪成小块更能入味。
2.起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。
3.鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。
4.烧一会后加盐调味。
5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。
6.炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
小诀窍
以前也试过鸡心里加洋葱炒，也不错的。
五彩鸡心做法已被37人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱五彩鸡丝做法
材料
鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉
做法
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
小诀窍
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物～
五彩鸡丝做法已被51人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱五彩鸡丁做法
材料
鸡腿1个，玉米1根，青椒1个，草菇150克，红萝卜1根，芝麻少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，胡椒粉适量
做法
1.鸡腿洗净后去骨留肉。
2.将鸡腿肉切粒，然后用盐、生粉、料酒、生抽腌2小时。
3.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下。青椒洗净后去囊切粒。红萝卜去皮洗净后切粒。草菇去根去蒂洗净后切粒焯水。
4.锅内放少量油，加入鸡腿粒微稍炒一下后上碟备用。
5.原锅放入芝麻炒香后上碟备用。
6.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入玉米和红萝卜翻炒，加入适量盐、生抽、及清水焖2分钟。
五彩鸡丁做法已被20人烹饪过！
小编整理803位网友投稿材料与五彩鸡鱼柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五彩鸡蛋蔬菜卷
第二种：五彩鸡丝
第三种：五彩鸡丝
第四种：五彩鸡絲羹
第五种：五彩鸡丁
第六种：五彩鸡丁
第七种：大眼鸡鱼汤
第八种：番茄香焖大眼鸡鱼
第九种：野鸡鱼翅汤
第十种：素烧鸡鱼
小编结合52位厨师推荐再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芙蓉鱼片、清蒸鲥鱼、宋嫂鱼羹、粟米鲈鱼块、清蒸石斑鱼
沙锅鱼头、翡翠鱼米羹、宋嫂鱼羹、钱塘一品仔鱼
烧汁银鳕鱼、黄鱼鲞煎蛋、铁板烧鲈鱼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2913人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：五彩鸡鱼柳,五彩鸡鱼柳,五彩鸡心,五彩鸡丁
