烹饪葱油黄鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、豆腐机、排烟管道、热水器、水果刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱葱油黄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油黄鱼、葱油黄鱼、奶油黄金虾，红油黄瓜。
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以下是60位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱葱油黄鱼做法
材料
大黄鱼1条，姜片、葱段、葱、姜丝各适量调味料精盐、味精各1小匙，料酒、酱油各1大匙，胡椒粉、白糖各适量
做法
1、将鱼洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。
2、将炒锅置旺火上，加清水烧沸，放入鱼浸没，加葱段、姜片、料酒煮沸后，盖上锅盖改用微火，保持微沸。鱼嫩熟时，捞起装盘；把姜丝、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中调匀，浇在鱼身上，撒上葱丝。
3、炒锅中下入油，旺火烧至九成热，淋烧在葱丝上即成。
小锦囊
◇买中型黄鱼比大型黄鱼便宜，可以不剖开肚子，由腮部取出内脏，可保持形状完整。黄鱼应该撕除头皮再烧，可去腥，立置在腮边薄薄一小片，左右各一片，向上撕除即可。
◇深海鱼含有大量不饱和脂肪酸，可以降血脂、降血压，预防动脉硬化，是让血管更有弹性的青春食品。
葱油黄鱼做法已被30人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱葱油黄鱼做法
材料
大黄鱼1条，姜片、葱段、葱、姜丝各适量调味料精盐、味精各1小匙，料酒、酱油各1大匙，胡椒粉、白糖各适量
做法
1、将鱼洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。
2、将炒锅置旺火上，加清水烧沸，放入鱼浸没，加葱段、姜片、料酒煮沸后，盖上锅盖改用微火，保持微沸。鱼嫩熟时，捞起装盘；把姜丝、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中调匀，浇在鱼身上，撒上葱丝。
3、炒锅中下入油，旺火烧至九成热，淋烧在葱丝上即成。
小锦囊
◇买中型黄鱼比大型黄鱼便宜，可以不剖开肚子，由腮部取出内脏，可保持形状完整。黄鱼应该撕除头皮再烧，可去腥，立置在腮边薄薄一小片，左右各一片，向上撕除即可。
◇深海鱼含有大量不饱和脂肪酸，可以降血脂、降血压，预防动脉硬化，是让血管更有弹性的青春食品。
葱油黄鱼做法已被10人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱奶油黄金虾做法
材料
大虾400克，咸蛋黄4个，香菜一把，牛油25克，白酒，盐
做法
1.咸蛋黄隔水蒸熟。
2.掏碎。
3.大虾洗净，放清水煮2--3分钟，(因为非常新鲜，不用煮时间长)捞起沥干水份。
4.锅热放黄油，放入掏碎的蛋黄煸炒。
5.放入大虾煸炒，加点白酒，加盐。
6.放入香菜煸炒一会儿，就ok了！
奶油黄金虾做法已被79人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱糖醋辣油黄瓜做法
材料
黄瓜，糖，盐，米醋，葱，姜，干辣椒丝，花椒，大料瓣，油
做法
1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）
2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）
3.把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
4.切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇
5.把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
6.为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试
糖醋辣油黄瓜做法已被38人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红油黄瓜做法
材料
黄瓜，辣椒末，芝麻，花生，盐，醋，糖，香叶，大料，小茴香
做法
1.锅内加入油，放香叶，小茴香，花椒炸香后把这些都去掉，只留油。碗内放入辣椒末，芝麻和花生碎，把滚汤的热油浇入碗中把辣椒末炸熟出香味。再放一层辣椒末，油在七成热时再浇到上面炸辣。再放一层辣椒末，油四五成热的时候浇上去，这样的颜色更好看。
2.红油做好了，把黄瓜切成长段，加入盐淹制几分钟，把腌出的水倒入出去。加入醋，红油，糖拌匀即可。
红油黄瓜做法已被18人烹饪过！
小编整理242位网友投稿材料与葱油黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油黄豆
第二种：红油黄瓜
第三种：卤酱油黄金豆腐
第四种：蚝油黄金鱼块
第五种：葱油蒸大黄鱼
第六种：葱油葱油
第七种：黄鱼烧豆腐
第八种：小黄鱼烧年糕
第九种：雪菜黄鱼汤
第十种：黄鱼豆腐汤
小编结合60位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩鸡鱼柳、芙蓉鱼片、清蒸鲥鱼、宋嫂鱼羹、粟米鲈鱼块
清蒸石斑鱼、铁板烧鲈鱼、翡翠鱼米羹、宋嫂鱼羹
钱塘一品仔鱼、烧汁银鳕鱼、沙锅鱼头。
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相关菜谱名称推荐：葱油黄鱼,葱油黄鱼,奶油黄金虾,红油黄瓜
