烹饪香芒橄榄鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、锯骨机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
鱼类菜谱香芒橄榄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芒橄榄鱼、香芒橄榄鱼、蟹粉橄榄鱼，荷香芒果鸡。
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以下是57位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香芒橄榄鱼做法
材料
主料：鱼肉300克，芒果肉150克，猕猴桃200克。调料：盐、味精各4克，鸡精5克，色拉油15克，生粉25克，蛋清25克，明油10克，糖20克。
做法
1、将鱼肉剁成蓉，放入容器中，加入盐、味精各3克、生粉、蛋清调味后朝一个方向搅拌上劲，然后挤成橄榄状，放入50℃的温水中小火加热至鱼榄浮起，取出后控水。
2、将芒果肉切成厚0.5厘米的菱形片；猕猴桃去皮，切成厚1厘米的片。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时，放入鱼榄和芒果肉小火翻炒1分钟，放入剩余的盐、味精、鸡精、糖调味后出锅。
4、猕猴桃片表面刷上明油，逐片摆入盘中，然后放上炒好的鱼榄即可。
小诀窍
特点
肉质洁白，果味飘香。
香芒橄榄鱼做法已被37人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香芒橄榄鱼做法
材料
主料：鱼肉300克，芒果肉150克，猕猴桃200克。调料：盐、味精各4克，鸡精5克，色拉油15克，生粉25克，蛋清25克，明油10克，糖20克。
做法
1、将鱼肉剁成蓉，放入容器中，加入盐、味精各3克、生粉、蛋清调味后朝一个方向搅拌上劲，然后挤成橄榄状，放入50℃的温水中小火加热至鱼榄浮起，取出后控水。
2、将芒果肉切成厚0.5厘米的菱形片；猕猴桃去皮，切成厚1厘米的片。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时，放入鱼榄和芒果肉小火翻炒1分钟，放入剩余的盐、味精、鸡精、糖调味后出锅。
4、猕猴桃片表面刷上明油，逐片摆入盘中，然后放上炒好的鱼榄即可。
小诀窍
特点
肉质洁白，果味飘香。
香芒橄榄鱼做法已被96人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱蟹粉橄榄鱼做法
材料
主料：鱼肉750克，蟹黄20克。调料：盐、味精各8克，生粉50克，蛋清75克，清汤100克，色拉油10克，明油、湿淀粉各5克。
做法
1、将鱼肉剁成蓉，然后放入盐、味精、生粉、蛋清调味上浆，腌渍20分钟。
2、将腌渍好的鱼蓉用小勺汆成重2克的橄榄形鱼丸，将汆好的鱼丸放入50℃温水中小火加热至鱼丸浮起后取出。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入蟹黄翻炒出油，放入清汤和鱼丸小火煨1分钟，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅。
小诀窍
特点
鱼丸洁白、鲜嫩滑润，蟹黄鲜香诱人。
蟹粉橄榄鱼做法已被66人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰做法
材料
经联合国粮农组织（fao）的提议，每年5月的第三个星期二为国际牛奶日，旨在宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。鼓励人们多喝牛奶，达到提高全民身体素质的目的。通过各种宣传，喝牛奶的好处越来越被大众所认识，尤其是牛奶中含有丰富的活性钙，是人类补充钙质的最好钙源之一。可是有些人不爱喝牛奶，就像我妈妈，年轻时不懂得补充钙质的重要性，拒绝喝牛奶，现在年纪大了，患上了严重的骨质疏松症，一不小心就会骨折。现在的她不得不每天喝上一大杯牛奶，可她是把它当成药来喝。天天是皱着眉头把牛奶喝下去的。看她喝牛奶喝得这么痛苦，我想妈妈不爱喝牛奶，可是她特别爱吃各种水果，如果能把水果和牛奶很好地结合起来，做成各种美味的水果奶昔或者是水果牛奶沙冰，那么妈妈一定会爱上牛奶的！
做法
1 将芒果洗干净,去皮去核后切成小块；
2 将切小块的芒果放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶；
3 打碎搅拌后到入杯中, 即成香芒奶昔;
4 将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰；
5 吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子刮松后盛入杯中，拌入适量芒果果肉, 即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰.
让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰做法已被81人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱荷香芒果鸡做法
材料
鸡胸肉2块，芒果2个，菇少许，鸡蛋2个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.将鸡蛋黄及蛋清分离，然后将蛋清打匀。
2.鸡胸肉洗净后切块，然后用蛋清、盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.菇用清水浸软后洗净切成丝再焯水。
4.芒果去皮去核将果肉切成条状。
5.将菇、芒果与鸡胸肉搅拌均匀。
6.荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。
荷香芒果鸡做法已被72人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与香芒橄榄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芒戚风慕斯
第二种：香芒带子盏
第三种：椰香芒果卷
第四种：香芒排骨酥
第五种：鲜干贝凉拌香芒
第六种：香芒酱
第七种：香芒淋酱
第八种：香芒冻奶酪
第九种：香芒乳酪慕斯
第十种：香芒冻奶酪
小编结合57位厨师推荐再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
极品鱼头王、红泥鱼头王、三毛鱼圆煲、油淋黄鱼、白果虾仁银鳕鱼
蟹粉橄榄鱼、红烧大黄鱼、白果虾仁鳕鱼、铁板鱿鱼筒
紫菜鳕鱼酥、扇形酱烧鱼步鱼、外婆鱼头。
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