烹饪鱼子蒸水蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、铲勺。
鱼类菜谱鱼子蒸水蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼子蒸水蛋、干贝鱼子蒸水蛋、鱼子蒸水蛋，鱼露虾仁蒸水蛋。
（中华厨具网 建议，再次对45位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1286人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是45位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼子蒸水蛋做法
材料
鱼子营养丰富，口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴，很受公众的欢迎，点菜率极高。成菜咸鲜软滑，蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水淀粉 猪油 葱花 老抽 色拉油
做法
1．鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。
2．锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。
注意事项
1．蒸水蛋重在鲜嫩。
2．鲜鱼子有腥味，所以调味上要去腥增香。
鱼子蒸水蛋做法已被25人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱干贝鱼子蒸水蛋做法
材料
主材：，大蛋3只，打散，水2个蛋壳半，鲜奶(或花奶)半壳，飞鱼子2汤匙，青葱1棵，切花，干贝2粒，泡软，压碎，汁料：份量只作参考，生抽、糖、水适量
做法
1.鸡蛋先打散，再加奶、水、干贝、飞鱼子搅匀，倒入盘中待10分钟让泡泡散去。水开转中慢火，蛋先用保鲜纸包好，隔水蒸约12分钟(要看火力)。洒上葱和已搅匀的汁料即成。
干贝鱼子蒸水蛋做法已被84人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼子蒸水蛋做法
材料
鱼子营养丰富，口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴，很受公众的欢迎，点菜率极高。成菜咸鲜软滑，蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水淀粉 猪油 葱花 老抽 色拉油
做法
1．鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。
2．锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。
注意事项
1．蒸水蛋重在鲜嫩。
2．鲜鱼子有腥味，所以调味上要去腥增香。
鱼子蒸水蛋做法已被64人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鸡汁鱼子蒸水蛋做法
材料
主料：鲜鸡蛋2个，咸三文鱼鱼子(或大马哈鱼的鱼子)10克，竹筒1个
做法
1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀后装入木桶内；
2、盖上盖子上笼大火蒸7分钟取出，撒上鱼子、葱花后淋鸡油即可。
小诀窍
1、鸡蛋和鸡汤的比例最好是1：1。
2、蒸制鸡蛋时一定要用大火，而且蒸制的时间一定要控制好，否则鸡蛋会变老。
鸡汁鱼子蒸水蛋做法已被34人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鱼露虾仁蒸水蛋做法
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
鱼露虾仁蒸水蛋做法已被93人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与鱼子蒸水蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珧柱花甲蒸水蛋
第二种：蒸水蛋
第三种：瑤柱蒸水蛋
第四种：鱼露猪肉蒸水蛋
第五种：微波蒸水蛋
第六种：油炸鬼蒸水蛋
第七种：蒸水蛋
第八种：蛤蜊蒸水蛋
第九种：虫草花肉碎蒸水蛋
第十种：鱼片蒸水蛋
小编结合45位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻花酥鲫鱼、干烧臭鳜鱼、鱼茸香菇盒、铁板带鱼、铁板臭鳜鱼
菊花鱼翅羹、芝麻银鱼、冬瓜鳙鱼、腌鲜鳜鱼
珍珠鱼翅、沙锅鱼翅、毛峰鱼丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1286人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鱼子蒸水蛋,干贝鱼子蒸水蛋,鱼子蒸水蛋,鱼露虾仁蒸水蛋
