烹饪石锅墨鱼仔所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、咖啡机、新风系统、热水器、厨房剪刀、叉子、护手器。
鱼类菜谱石锅墨鱼仔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐石锅墨鱼仔、石锅墨鱼仔、干锅墨鱼仔，酱爆墨鱼仔。
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以下是21位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱石锅墨鱼仔做法
材料
主料：小墨鱼1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。
做法
1、将墨鱼仔去内脏、墨囊，洗净待用，葱切段待用，姜切指甲大小的片。
2、锅内放底油烧六成热，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入墨鱼仔小火炒40秒，加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅，盛入烧热的石锅内放葱花即成。
小诀窍
特点
红白相间、鲜嫩咸辣。
石锅墨鱼仔做法已被70人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱石锅墨鱼仔做法
材料
主料：小墨鱼1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。
做法
1、将墨鱼仔去内脏、墨囊，洗净待用，葱切段待用，姜切指甲大小的片。
2、锅内放底油烧六成热，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入墨鱼仔小火炒40秒，加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅，盛入烧热的石锅内放葱花即成。
小诀窍
特点
红白相间、鲜嫩咸辣。
石锅墨鱼仔做法已被49人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱干锅墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许
做法
1、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。
2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。
3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。
干锅墨鱼仔做法已被19人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱河虾爆墨鱼仔做法
材料
小墨鱼仔，小河虾，生姜芥兰，小辣椒，调料：盐，鸡精，白糖，蚝油绍酒湿淀粉适量，麻油
做法
1.小墨鱼仔洗净，河虾去掉虾枪洗净，小红辣椒切圈
2。生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。用开水加盐油烫一下捞出。过凉
3。烧锅下油，待油温140度时，放入墨鱼仔、河虾，泡炸2分钟至熟倒出把油控干。
4。锅内留少许油，放入姜片爆香放入小红辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨鱼仔、河虾，芥兰片倒入绍酒，爆炒狂翻。
5。用水调入盐、鸡精、白糖、蚝油，湿淀粉调成碗芡入锅勾芡，淋入麻油即
可。
河虾爆墨鱼仔做法已被89人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酱爆墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔，韩国辣酱，葱，姜，青红辣椒丁
做法
1.墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。
酱爆墨鱼仔做法已被69人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与石锅墨鱼仔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒墨鱼仔
第二种：宫爆墨鱼仔
第三种：墨鱼仔包饭
第四种：泡椒墨鱼仔
第五种：蒜茸墨鱼仔
第六种：豉油皇墨鱼仔
第七种：青椒炒墨鱼仔
第八种：茶香墨鱼仔
第九种：韭菜墨鱼仔
第十种：墨鱼仔烧肉汤
小编结合21位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
石锅桂鱼、石锅回头鱼、稻香鱼、石头鳝鱼、锡箔铁板鲜桂鱼
湘西土家鱼、赛鲍鱼、开胃水鱼、腊肉蒸手撕鱼
洞庭鸳鸯鱼头王、柴把鳜鱼、腊鱼腊肉蒸腊八豆。
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