烹饪油焗金丝鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、切菜机、排气扇、冲地水龙头、水果刀、剪刀、铲勺。
鱼类菜谱油焗金丝鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焗金丝鱼、油焗金丝鱼、豆蓉饼金丝鱼球，鸡丝鱼肚。
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以下是83位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱油焗金丝鱼做法
材料
金丝鱼(即黄颡鱼)10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
做法
1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。
2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
小诀窍
金丝鱼口感要鲜嫩微辣，葱香味要浓。
沙锅盖盖后烧制时间不宜过长。
油焗金丝鱼做法已被52人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱油焗金丝鱼做法
材料
金丝鱼(即黄颡鱼)10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
做法
1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。
2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
小诀窍
金丝鱼口感要鲜嫩微辣，葱香味要浓。
沙锅盖盖后烧制时间不宜过长。
油焗金丝鱼做法已被22人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆蓉饼金丝鱼球做法
材料
鲜毛豆500克，蛋清200克，牛奶、蟹黄各150克，鱼蓉400克，鸡汁、湿淀粉、猪大油、味粉、葱油、蛋松、沙拉酱各适量
做法
1、毛豆制成蓉，加牛奶、蛋清、湿淀粉、鸡汁、味粉调味。鱼蓉制好，俨松鱼圆。
2、锅内注入葱油烧热，将豆蓉炒好，制成月饼形状，围摆入盘中。
3、将鱼圆拖上沙拉酱，滚蛋松，装点摆放盘中即成。
创新说明
将炒豆蓉改良制成月饼形状，与鱼圆相配，成品美观大方，营养丰富。
小诀窍
特点
绿黄搭配，口感丰富，鲜香脆嫩。
于汆滨（山东）
豆蓉饼金丝鱼球做法已被92人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱奶粉咖喱焗金瓜做法
材料
主料：金瓜700g，蒜茸1汤匙，奶粉30g，咖喱粉15g，清水250g，盐、生抽适量
做法
1、金瓜去皮去瓤切块状。
2、锅里烧热少许油，炒香蒜茸后加入金瓜、奶粉、咖喱粉和清水煮滚。
3、煮滚后用中火焗10分钟，调人适量的盐和生抽，煮至金瓜入味收汁即可。(焗金瓜时每隔几分钟要轻轻翻炒)
小诀窍
～距离金瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，金瓜去皮越少越好。
奶粉咖喱焗金瓜做法已被51人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鸡丝鱼肚做法
材料
水发鱼肚，鸡脯肉，青菜，盐，料酒，鸡精
做法
1.鱼肚片成大片；鸡脯肉切丝，用蛋清、淀粉上浆
2.鱼肚放水中焯水
3.鸡丝放温油中滑油
鸡丝鱼肚做法已被31人烹饪过！
小编整理554位网友投稿材料与油焗金丝鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三丝鱼翅羹
第二种：清煮干丝鱼翅
第三种：三丝鱼皮
第四种：蒜爆鸡丝鱼卷
第五种：萝卜丝鱼汤
第六种：肉丝鱼肝糯米粥
第七种：萝卜丝鱼丸汤
第八种：芝士黄油焗南瓜
第九种：奶油焗蟹肉
第十种：奶油焗螃蟹
小编结合83位厨师推荐再从183网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雨花石焗水鱼、毛蟹煨鱼肚、沙锅鱼鳔咸肉、生焗雅片鱼头、乳鸽煲甲鱼
鱼翅泡饭、沙锅王鱼头、沙锅鲴鱼、粽香鱼翅饭
浓汁鱼翅、竹荪鱼翅羹、沙锅双菇鲍鱼。
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相关菜谱名称推荐：油焗金丝鱼,油焗金丝鱼,豆蓉饼金丝鱼球,鸡丝鱼肚
