烹饪雪笋溜黄鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
鱼类菜谱雪笋溜黄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪笋溜黄鱼、雪笋溜黄鱼、焦溜黄鱼，黄精溜黄菜。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6073人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱雪笋溜黄鱼做法
材料
小黄鱼4条约750克，冬笋100克，雪菜50克。调料精盐15克，鸡精15克，白糖5克，胡椒粉0.5克，生粉20克，色拉油750克，高汤300克。
做法
1、将小黄鱼去头后，由颈至尾沿脊骨劈开成两半，去掉脊骨、片去肚子上的骨头，每条鱼取两片净肉，放盐、鸡精、白糖腌渍5分钟，放生粉上浆。冬笋切成细丝，雪菜切成末状。
2、锅放油烧至四成热，下入鱼肉小火滑油40秒钟倒出沥油。
3、锅下底油烧至六成热，下入笋丝、雪菜末中火煸炒出香味，再放入高汤、黄鱼肉、盐、鸡精、胡椒粉小火煨2分钟即可。
小诀窍
特点
色泽搭配清新，口味咸鲜嫩滑。
制作关键
鱼肉滑油的时间不要太长、油温不能太高，雪菜要选用颜色青绿的。
雪笋溜黄鱼做法已被61人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱雪笋溜黄鱼做法
材料
小黄鱼4条约750克，冬笋100克，雪菜50克。调料精盐15克，鸡精15克，白糖5克，胡椒粉0.5克，生粉20克，色拉油750克，高汤300克。
做法
1、将小黄鱼去头后，由颈至尾沿脊骨劈开成两半，去掉脊骨、片去肚子上的骨头，每条鱼取两片净肉，放盐、鸡精、白糖腌渍5分钟，放生粉上浆。冬笋切成细丝，雪菜切成末状。
2、锅放油烧至四成热，下入鱼肉小火滑油40秒钟倒出沥油。
3、锅下底油烧至六成热，下入笋丝、雪菜末中火煸炒出香味，再放入高汤、黄鱼肉、盐、鸡精、胡椒粉小火煨2分钟即可。
小诀窍
特点
色泽搭配清新，口味咸鲜嫩滑。
制作关键
鱼肉滑油的时间不要太长、油温不能太高，雪菜要选用颜色青绿的。
雪笋溜黄鱼做法已被20人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱焦溜黄鱼做法
材料
黄鱼250克，青椒10克，红椒10克，香菜10克，葱5克，姜5克，蒜5克，老抽1茶匙（5ml)，料酒1汤匙（15ml)，白糖2茶匙（10克），盐1/2茶匙（3克），水淀粉1茶匙（5克)，水60ml，
做法
1.准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末
2.鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉
3.锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出
4.锅中放入葱，姜蒜末
5.倒入老抽，料酒，白糖，以及水淀粉6，倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可
焦溜黄鱼做法已被80人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱醋溜黄瓜做法
材料
黄瓜两根，盐，白糖，醋，蒜沫，辣椒
做法
1.黄瓜用钢丝球擦洗干净（把刺擦掉，不去皮），切成四段再分成四分之一长条
2.先放少许盐拌均、再放白糖拌均容解、最后加入蒜沫、辣椒（不吃就不放）、少许醋（依个人口味） 拌均淹半小时即可食用
小诀窍
酸酸辣辣甜甜脆脆还可以减肥，你就敞开来吃吧！
醋溜黄瓜做法已被83人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱黄精溜黄菜做法
材料
鸡蛋黄4个，黄精15克，当归10克，白糖200克，熟猪油200克，核桃仁50克，冬瓜条60克，湿淀粉20克。
做法
将冬瓜条、核桃仁剁成细粒，黄精、当归去净灰渣，经过加工烘干制成末。蛋黄、温淀粉、中药末加清水调拌均匀。炒锅置中火上，下熟猪油，烧至七成熟，倾入蛋浆炒熟，加入冬瓜条粒，核桃仁和白糖，炒匀至白糖溶化后起锅入盘。
随意食用。
黄精溜黄菜做法已被86人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与雪笋溜黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪笋塘鳢鱼汤
第二种：雪笋豆米
第三种：雪笋炖鸭块
第四种：黄鱼烧豆腐
第五种：小黄鱼烧年糕
第六种：雪菜黄鱼汤
第七种：黄鱼豆腐汤
第八种：豆腐黄鱼
第九种：面拖小黄鱼
第十种：翡翠黄鱼羹
小编结合24位厨师推荐再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金膏菊花鱼线、剁椒蒸鲻鱼、红花玉浆鱼云、葱烤鲫鱼、荷包鲫鱼
番茄酱鱼条、软炸银鱼、五香熏鱼、金鱼烧卖
松鼠鳜鱼、银鱼芦笋、红烧鲥鱼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6073人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：雪笋溜黄鱼,雪笋溜黄鱼,焦溜黄鱼,黄精溜黄菜
