烹饪油浸生鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、切菜器。
鱼类菜谱油浸生鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油浸生鱼、油浸生鱼、粤菜----胡椒浸生蚝，豆浆浸生蚝。
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以下是25位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱油浸生鱼做法
材料
生鱼1条约750克，姜丝20克，葱丝20克，姜葱汁酒1茶匙，鱼汁75克，生抽1茶匙，胡椒1/3茶匙
做法
1、生鱼背开去脊，入姜葱汁酒、生抽腌渍。
2、起锅放油烧至5~6成，放入生鱼，然后端离火位至鱼肉成熟，捞出放入碟中，葱姜丝撒在鱼面上，淋上热油及鱼汁，撒上胡椒粉即可。
油浸生鱼做法已被95人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱油浸生鱼做法
材料
生鱼1条约750克，姜丝20克，葱丝20克，姜葱汁酒1茶匙，鱼汁75克，生抽1茶匙，胡椒1/3茶匙
做法
1、生鱼背开去脊，入姜葱汁酒、生抽腌渍。
2、起锅放油烧至5~6成，放入生鱼，然后端离火位至鱼肉成熟，捞出放入碟中，葱姜丝撒在鱼面上，淋上热油及鱼汁，撒上胡椒粉即可。
油浸生鱼做法已被64人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱粤菜----胡椒浸生蚝做法
材料
生蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油
做法
1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水
2.葱、姜、红辣椒洗净，切段，香菇水发后，洗净，切段
3.胡椒洗净，拍碎
4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、香油、鱼露兑成汁
5.烧锅放油，烧至五成热，放生蚝过油，盛出
6.烧锅放油，放葱、姜、红辣椒、香菇翻烧至香，放生蚝，加料酒、 加调味汁，用湿生粉勾芡即可
粤菜----胡椒浸生蚝做法已被34人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱上汤浸生蚝做法
材料
生蚝，瘦肉，萝卜，生姜，芫茜，九层塔，盐
做法
1.材料：生蚝（加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可）、瘦肉（预先用鱼露、芡粉和油腌好）、萝卜、生姜（这次用了泡姜）、芫茜、九层塔（忘照了）、盐。
2.放适量的水烧开加萝卜丝、姜和肉丝和九层塔先煮汤底，然后放入生蚝用慢火浸熟，最后加芫茜放盐调味即可。
上汤浸生蚝做法已被14人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱豆浆浸生蚝做法
材料
生蚝半斤，豆腐一块，潮州芹菜（没有可以用芫荽代替）两根，普宁豆酱些许，豆浆500毫升，胡椒8-10粒
做法
1.生蚝用生粉腌过然后清水冲洗，沥干水份，豆腐切块，胡椒捣碎，芹菜切段。
2.烧开豆浆，加入豆腐、生蚝、普宁豆酱以及捣碎的胡椒小火熬至豆浆再次烧开，加入芹菜，关火。
豆浆浸生蚝做法已被73人烹饪过！
小编整理647位网友投稿材料与油浸生鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱香油浸比目鱼
第二种：油浸红鲑鱼
第三种：油浸鲳鱼
第四种：油浸大白菜
第五种：菜油浸白果
第六种：红油浸腰花
第七种：油浸菌菇
第八种：油浸小黄鱼
第九种：油浸非洲鱼
第十种：花生鱼蓉粥
小编结合25位厨师推荐再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷香水浸鱼、瓦罐水鱼、瓦罐鲟鱼、香糟焗鲈鱼、煎封鲳鱼
鲍鱼酱煎鸡脯、飘城鱼头、鲍鱼汁扒鱼豆腐、天妇罗鸭嘴鱼
香辣金丝龙鱼、紫盆东坡甲鱼、香滑鲈鱼球。
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相关菜谱名称推荐：油浸生鱼,油浸生鱼,粤菜----胡椒浸生蚝,豆浆浸生蚝
