烹饪美极银鱼蒸胜瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、冷库、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、铲勺。
鱼类菜谱美极银鱼蒸胜瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美极银鱼蒸胜瓜、美极银鱼蒸胜瓜、鸡杂煮胜瓜，银鱼蒸蛋。
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以下是99位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱美极银鱼蒸胜瓜做法
材料
银鱼干75克，去皮胜瓜500克，生蒜茸10克，炸蒜茸20克，精盐5克，味精10克，姜丝5克，白糖3克，姜汁酒10克，美极酱油10克，干生粉10克，耗生油50克。
做法
1、银鱼干洗干净，加姜丝、酒、白糖、精盐3克捞匀备用。
2、将去皮的胜瓜切段成筒状，洗净用油拉过捞起放在窝里，加入味料、生蒜茸、炸蒜茸捞匀，再放干生粉捞匀排放在碟上，面洒银鱼后放蒸笼蒸熟取出，倒去碟中水，淋上滚油，再放美极酱油即成。
注：“胜瓜”：即丝瓜。
美极银鱼蒸胜瓜做法已被79人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱美极银鱼蒸胜瓜做法
材料
银鱼干75克，去皮胜瓜500克，生蒜茸10克，炸蒜茸20克，精盐5克，味精10克，姜丝5克，白糖3克，姜汁酒10克，美极酱油10克，干生粉10克，耗生油50克。
做法
1、银鱼干洗干净，加姜丝、酒、白糖、精盐3克捞匀备用。
2、将去皮的胜瓜切段成筒状，洗净用油拉过捞起放在窝里，加入味料、生蒜茸、炸蒜茸捞匀，再放干生粉捞匀排放在碟上，面洒银鱼后放蒸笼蒸熟取出，倒去碟中水，淋上滚油，再放美极酱油即成。
注：“胜瓜”：即丝瓜。
美极银鱼蒸胜瓜做法已被48人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鸡杂煮胜瓜做法
材料
鸡杂的烹法多样，冬天的黄酒煮鸡杂一向备受欢迎。而在夏秋季节，则可取胜瓜与之配搭。在烹制时，可加入海味如虾米、珧柱，海味与胜瓜配合出清甜的食味，亦丰富了鸡杂的滋味。鸡杂当中鸡肝与鸡肠的食味一向诱人，但从健康饮食的角度而言，这类食物不宜过多进食，但作为特色菜肴，不妨一试。材料：鸡杂（肾、肝、肠）300克、胜瓜250克、虾米（水发后）30克、珧柱碎（水发后）20克、葱段10克、鸡汤250毫升，沙姜少许，盐、糖、姜汁、米酒、胡椒粉各适量。
做法
推荐：美食家 庄臣
鸡杂煮胜瓜做法已被18人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱银鱼蒸蛋做法
材料
蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油
做法
1、蛋打散放适量盐打匀了
2、银鱼洗净
3、葱切葱花，姜切末
4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末
5、取适量银鱼铺在蒸碗底部
6、倒入蛋液
7、盖上保鲜膜
8、开水上锅蒸12分钟即可
银鱼蒸蛋做法已被88人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱银鱼蒸蛋做法
材料
银鱼，鸡蛋，料酒，葱花，姜片
做法
1.朋友送得大银鱼，想来想去不想把它的形破坏了，所以准备做银鱼蒸蛋会好一些；
2.说是买得土鸡蛋，结果打开一看还是洋鸡蛋.算了.反正是真的蛋就好；
3.蛋液打好加了葱花和蒜片.因为怕那银鱼的腥味把蛋的味给盖了；
银鱼蒸蛋做法已被57人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与美极银鱼蒸胜瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美极杏鲍菇
第二种：美极基围虾
第三种：全味美极蟹
第四种：美极肉末炒蚕豆
第五种：美极牛柳炒芸豆
第六种：美极鸭下巴
第七种：美极虾球
第八种：美极鲜扇贝肉
第九种：美极煎酿百灵菇
第十种：美极鲜大虾
小编结合99位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粤式焗鲈鱼、金钱鱼盒、鱼翅酿蚕茧、鲜虾鱼多士、五柳蝴蝶鱼
三文鱼刺身、沙爹烧墨鱼、鱼丸扒菜胆、油浸生鱼
荷香水浸鱼、瓦罐水鱼、清蒸鲈鱼。
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