烹饪艇皇浸鱼嘴所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、调料瓶。
鱼类菜谱艇皇浸鱼嘴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐艇皇浸鱼嘴、艇皇浸鱼嘴、酸梅酱蒸鱼嘴，毛蟹鱼嘴。
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以下是37位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱艇皇浸鱼嘴做法
材料
大鱼嘴300克，香芹丝25克，陈皮丝1克，姜丝5克，湿粉丝50克，冲菜丝25克，红椒丝5克，芫荽10克，上汤750克，精盐5克，味精3克，白糖1克，胡椒粉、麻油各1克，姜汁酒10克，绍酒10克，生油50克。
做法
1、将鱼嘴洗净，用姜汁酒腌过。将冲菜丝、湿粉丝、香芹丝甩滚水滚过。
2、先将鱼嘴甩水飞过，然后烧镬下油25克，放姜丝，上汤，调入味料，放入陈皮丝、冲菜丝、粉丝、香芹丝、胡椒粉，待滚放入鱼嘴慢火浸熟，放尾油倒在窝碟上，面放红椒丝、芫荽便成。
艇皇浸鱼嘴做法已被30人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱艇皇浸鱼嘴做法
材料
大鱼嘴300克，香芹丝25克，陈皮丝1克，姜丝5克，湿粉丝50克，冲菜丝25克，红椒丝5克，芫荽10克，上汤750克，精盐5克，味精3克，白糖1克，胡椒粉、麻油各1克，姜汁酒10克，绍酒10克，生油50克。
做法
1、将鱼嘴洗净，用姜汁酒腌过。将冲菜丝、湿粉丝、香芹丝甩滚水滚过。
2、先将鱼嘴甩水飞过，然后烧镬下油25克，放姜丝，上汤，调入味料，放入陈皮丝、冲菜丝、粉丝、香芹丝、胡椒粉，待滚放入鱼嘴慢火浸熟，放尾油倒在窝碟上，面放红椒丝、芫荽便成。
艇皇浸鱼嘴做法已被88人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酸梅酱蒸鱼嘴做法
材料
鱼嘴，盐，酒，生粉少许，酸梅姜，姜丝，生油少许，葱花，香油
做法
1、买鱼的时候叫老板帮忙把鱼头斩件，挑出前面的部分凑成一碟鱼嘴后洗净，用盐和酒腌过，加少许生粉拌好。
2、再将酸梅姜倒入拌匀，在上面洒上姜丝，淋少许生油。
2、放锅里猛火蒸十分钟左右便可，起碟时洒上葱花淋少许香油。
酸梅酱蒸鱼嘴做法已被92人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱话梅蒸鱼嘴做法
材料
鱼嘴一个，话梅三颗，青椒半只，紫天椒一只，油
做法
1.鱼嘴一个， 话梅三颗，泡开备用。
2.鱼嘴洗干净，用生粉和酒腌一下。
3.话梅肉切出来，不要核，备用。
4.话梅水倒一半入鱼嘴里，把2/3的话梅肉放入鱼嘴内，再加一点油，大火蒸四分钟。然后把蒸鱼汁倒掉。
5.半只青椒，一只紫天椒（各人口味）切丁，热油炒然后加入话梅肉并用剩下的话梅水勾个欠，淋在鱼嘴上。
小诀窍
一，蒸鱼的汁一定要倒掉。 二，不能再加盐。
话梅蒸鱼嘴做法已被50人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱毛蟹鱼嘴做法
材料
烧汁1200克、辣鲜露150克
做法
鱼嘴1000克斩件洗净，毛蟹10只用草绳捆好放盐水腌一小时待用，葱姜蒜各一斤（葱大片、姜片、大蒜子）。鱼嘴先用以上酱汁腌制待用，打铁板放置火上烧热，加葱姜蒜炒香后把鱼最摆在中间，毛蟹摆在四周加热。加热过程中淋上酱汁加盖大约分钟就熟
毛蟹鱼嘴做法已被64人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与艇皇浸鱼嘴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷香水浸鱼
第二种：雪耳芥菜鱼汤浸鱼角
第三种：家常水浸鱼
第四种：水东芥菜浸鱼片
第五种：家常水浸鱼
第六种：雪耳芥菜鱼汤浸鱼角
第七种：荷香水浸鱼
第八种：雪耳芥菜鱼汤浸鱼角
第九种：家常水浸鱼
第十种：水东芥菜浸鱼片
小编结合37位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙律什果蟮鱼卷、瓦罐红烧水鱼、滋补镬仔浸水鱼、凉瓜焗狗肚鱼、鲍鱼扒仙掌
虾子扒鱼唇、杞子圆肉蒸水鱼、新法蒸桂鱼、美极银鱼蒸胜瓜
粤式焗鲈鱼、金钱鱼盒、竹笙柴把鱼翅。
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相关菜谱名称推荐：艇皇浸鱼嘴,艇皇浸鱼嘴,酸梅酱蒸鱼嘴,毛蟹鱼嘴
