烹饪蒜香目鱼花所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、铲勺。
鱼类菜谱蒜香目鱼花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香目鱼花、蒜香目鱼花、蒜香大目鱼干，三文鱼花菜卷。
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以下是64位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱蒜香目鱼花做法
材料
大目鱼（即墨鱼）750克。调料盐3克，味精5克，鸡粉5克，蒜香粉20克，生蛋黄20克，干淀粉30克，色拉油1000克。
做法
1、大目鱼洗净，在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米的十字花刀，然后再将目鱼改刀成6厘米见方的块，放入盐、味精、鸡粉、蒜香粉、生蛋黄腌渍20分钟备用。
2、将腌渍好的目鱼拍上干淀粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅控油即可。
小诀窍
特点
目鱼肉质鲜嫩，蒜香浓郁。
蒜香目鱼花做法已被44人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱蒜香目鱼花做法
材料
大目鱼（即墨鱼）750克。调料盐3克，味精5克，鸡粉5克，蒜香粉20克，生蛋黄20克，干淀粉30克，色拉油1000克。
做法
1、大目鱼洗净，在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米的十字花刀，然后再将目鱼改刀成6厘米见方的块，放入盐、味精、鸡粉、蒜香粉、生蛋黄腌渍20分钟备用。
2、将腌渍好的目鱼拍上干淀粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅控油即可。
小诀窍
特点
目鱼肉质鲜嫩，蒜香浓郁。
蒜香目鱼花做法已被93人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱蒜香大目鱼干做法
材料
大目鱼干，淡盐水，蒜末，豆豉末，辣椒粉，蚝油，酱油，水，鸡精
做法
1.将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味；
2.泡好的鱼干横剖开，一条两片；
3.热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；
4.锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁；
5.最后倒入煎好的鱼干拌匀就ｏｋ了～
小诀窍
有的鱼干不会很咸，随意泡泡就好，盐重的话加点点盐到水里很快就可以把盐味漂出来的，而且可以返鲜的～俺的经验哈～～～（瞎说呢～）
蒜香大目鱼干做法已被73人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱轻蒜香锅煎比目鱼扒做法
材料
小半只柠檬，盐，黑胡椒，橄榄油，比目鱼扒，蒜，伏特加，香菜。
做法
1. 小半只柠檬小半只青柠挤汁，加盐加黑胡椒和basil碎，调些橄榄油，把鱼扒在冰箱
里腌上至少一个小时。
2. 蒜切薄片，铸铁煎锅烧热，喷些油，煎金黄，移走。
3. 鱼扒用煎过蒜的油每面煎大概5分钟不到，喷一小勺伏特加，盖一小会儿锅盖，盛到
热盘子里。
4. 关火，余温融化黄油，炒干一小把香菜碎，拧些海盐和黑胡椒，再挤一点青柠汁，
堆在鱼扒上。
轻蒜香锅煎比目鱼扒做法已被42人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱三文鱼花菜卷做法
材料
三文鱼，圆白菜，辅料：草菇，木耳，香干，香葱，香芹，调料：蚝油，料酒，盐，鸡精
做法
1、 鲜圆白菜叶用开水里加油盐烫后，捞出过凉水。
2、 蘑菇切丁，木耳切丝、豆腐干切丝、香芹切段，三文鱼切细条
3、 锅内放少许油，煸香蒜蓉，放入蚝油，红辣椒丝、料酒、盐、鸡精调成汁
三文鱼花菜卷做法已被22人烹饪过！
小编整理877位网友投稿材料与蒜香目鱼花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小鱼花生
第二种：炒墨鱼花
第三种：小鱼花生
第四种：木鱼花豆腐
第五种：海裙菜木鱼花嫩豆腐
第六种：清炒墨鱼花
第七种：糍椒鱿鱼花
第八种：大碗血旺财鱼花
第九种：葱爆鳝鱼花
第十种：爆鱿鱼花
小编结合64位厨师推荐再从974网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金煎味噌银鳕鱼、香荽鱼松酿银萝、焗鱼肠鱼扣、紫菜鱼卷、怪味鲮鱼丸
堂灼金菇鲜鱼鳃、鱼米蒸之乡、砂锅鱼头、酱焖黄鱼
煎鳕鱼、油浸鲳鱼、泰汁松鼠鱼。
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相关菜谱名称推荐：蒜香目鱼花,蒜香目鱼花,蒜香大目鱼干,三文鱼花菜卷
