烹饪鱼池莲藕所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、切菜器。
鱼类菜谱鱼池莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼池莲藕、鱼池莲藕、凉拌莲藕，章鱼绿豆煲酿莲藕。
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以下是15位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼池莲藕做法
材料
竹荪200克，海虾6只（重约200克），虾胶200克，发好的紫菜丝10克，红萝卜1个，胡萝卜100克，琼脂块100克，冬瓜皮30克，青豆20克。调料高汤100克，玉米淀粉10克，鸡汁30克，盐5克。
做法
1、竹荪漂洗干净后分为6份，分别酿入100克虾胶后制成长10厘米、一头粗一头细的条，然后用紫菜丝在每一个扎好的竹荪上打结，制成莲藕形。
2、海虾洗净后将虾头扯去，剥去虾壳，从背部剖开，去除沙线后将剩余的虾胶酿在虾肉上，并用青豆点缀制成金鱼。
3、琼脂块刻成大莲花叶；冬瓜皮做成莲叶；红萝卜刻成大小两朵莲花；胡萝卜雕刻成红金鱼。
4、将酿好的竹荪、金鱼放入蒸箱中大火蒸5分钟至熟后取出，摆放在盘中，用雕好的莲花、莲花叶、红金鱼装饰。
5、锅内放入高汤，大火烧开后放入鸡汁、盐调味，加玉米淀粉勾芡后出锅淋在竹荪和金鱼上即可。
小诀窍
特点
造型美观，口感爽嫩。
鱼池莲藕做法已被74人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼池莲藕做法
材料
竹荪200克，海虾6只（重约200克），虾胶200克，发好的紫菜丝10克，红萝卜1个，胡萝卜100克，琼脂块100克，冬瓜皮30克，青豆20克。调料高汤100克，玉米淀粉10克，鸡汁30克，盐5克。
做法
1、竹荪漂洗干净后分为6份，分别酿入100克虾胶后制成长10厘米、一头粗一头细的条，然后用紫菜丝在每一个扎好的竹荪上打结，制成莲藕形。
2、海虾洗净后将虾头扯去，剥去虾壳，从背部剖开，去除沙线后将剩余的虾胶酿在虾肉上，并用青豆点缀制成金鱼。
3、琼脂块刻成大莲花叶；冬瓜皮做成莲叶；红萝卜刻成大小两朵莲花；胡萝卜雕刻成红金鱼。
4、将酿好的竹荪、金鱼放入蒸箱中大火蒸5分钟至熟后取出，摆放在盘中，用雕好的莲花、莲花叶、红金鱼装饰。
5、锅内放入高汤，大火烧开后放入鸡汁、盐调味，加玉米淀粉勾芡后出锅淋在竹荪和金鱼上即可。
小诀窍
特点
造型美观，口感爽嫩。
鱼池莲藕做法已被44人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
凉拌莲藕做法已被14人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱猪手焖莲藕做法
材料
猪前蹄1只（700克）粉莲藕300克，姜片5片，大蒜8瓣，青蒜3根，米酒2大匙，调味料：2cmx2cm小块腐乳4块，海天牌海鲜酱2大匙，清水2大匙，砂糖1大匙
做法
1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。
2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。
3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。
4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。
5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。
6.加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。
7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。
8.最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。
猪手焖莲藕做法已被73人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱章鱼绿豆煲酿莲藕做法
材料
章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量
做法
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
章鱼绿豆煲酿莲藕做法已被53人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与鱼池莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕老鸭汤
第二种：莲藕煲排骨
第三种：冰糖糯米莲藕
第四种：煲酿莲藕
第五种：莲藕牛腩
第六种：莲藕猪骨汤
第七种：莲藕绿豆排骨汤
第八种：冰糖莲藕茶
第九种：蜜果莲藕
第十种：卤莲藕
小编结合15位厨师推荐再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香目鱼花、金煎味噌银鳕鱼、香荽鱼松酿银萝、焗鱼肠鱼扣、紫菜鱼卷
怪味鲮鱼丸、泰汁松鼠鱼、鱼米蒸之乡、砂锅鱼头
酱焖黄鱼、煎鳕鱼、堂灼金菇鲜鱼鳃。
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相关菜谱名称推荐：鱼池莲藕,鱼池莲藕,凉拌莲藕,章鱼绿豆煲酿莲藕
