烹饪双色鱼丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱双色鱼丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色鱼丝、双色鱼丝、三色鱼丝，双色鱼头。
（中华厨具网 建议，再次对15位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6946人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是15位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱双色鱼丝做法
材料
胡萝卜、莴苣、鲜鱼肉、葱姜蒜、料酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、花生油各适量。
做法
1、胡萝卜去皮、莴苣去皮，同切成二粗丝；鲜鱼肉、葱姜蒜均切丝。
2、鱼丝放碗内，加蛋清、盐、淀粉、胡椒粉上浆。
3、锅内注油烧至三成热，下入鱼丝滑熟。
4、锅留油少许，下葱姜蒜丝炒香，烹料酒，再下胡萝卜丝、莴苣丝炒熟，加盐、清汤、鱼丝，炒匀勾芡，出锅即成。
小诀窍
特点
白红绿搭配和谐，鲜脆味美。
双色鱼丝做法已被75人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱双色鱼丝做法
材料
胡萝卜、莴苣、鲜鱼肉、葱姜蒜、料酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、花生油各适量。
做法
1、胡萝卜去皮、莴苣去皮，同切成二粗丝；鲜鱼肉、葱姜蒜均切丝。
2、鱼丝放碗内，加蛋清、盐、淀粉、胡椒粉上浆。
3、锅内注油烧至三成热，下入鱼丝滑熟。
4、锅留油少许，下葱姜蒜丝炒香，烹料酒，再下胡萝卜丝、莴苣丝炒熟，加盐、清汤、鱼丝，炒匀勾芡，出锅即成。
小诀窍
特点
白红绿搭配和谐，鲜脆味美。
双色鱼丝做法已被45人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱三色鱼丝做法
材料
主料：黑鱼肉600克
做法
1、黑鱼肉切丝3份，一份拍上干淀粉和吉士粉，入四成热油中炸至金黄色，装入盘中花饰的右叶。
2、另一份入味、上浆，在油锅中滑散，捞出。
3、锅中调好芡汁，再放入锅中轻颠出锅，装于盘中花饰左叶。
4、最后一份拍淀粉，炸至金黄色，出锅，沥干油。
5、锅中调好糖醋汁，入鱼丝翻拌，装入盘花饰的中叶。
小诀窍
鱼丝改刀粗细均匀，掌握蚝好上、拍粉的手法，注意控制油温和糖醋汁的口味。
三色鱼丝做法已被94人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱双色鱼丸汤做法
材料
主料：生鱼，菠菜，豆苗，枸杞，
做法
(1)将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋，加葱姜水、盐、味精、胡椒粉、料酒、高丽糊顺势针搅上劲，取一半鱼泥加入打成汁的菠菜汁备用。
(2)锅上火加水，把鱼泥挤成小丸子，打去浮沫，捞入作开的清汤，加入枸杞、豆苗即可。
双色鱼丸汤做法已被74人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱双色鱼头做法
材料
鱼头，剁辣椒，姜丝，蒜末，葱，香菜，鸡精，料酒
做法
1、鱼头洗净，从中间切待用
2、盘低放姜丝、葱丝，放入鱼头、在上面加入蒜末、葱末、少许鸡精。
双色鱼头做法已被43人烹饪过！
小编整理996位网友投稿材料与双色鱼丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五色鱼面筋
第二种：特色鱼头粉丝
第三种：特色鱼头粉丝
第四种：烩三色鱼丸
第五种：辣酱炒鱿鱼丝
第六种：荷兰豆拌鱿鱼丝
第七种：鲈鱼丝瓜汤
第八种：韩式辣酱鱿鱼丝
第九种：蛇鲠鱼丝瓜汤
第十种：银鱼丝瓜蒸豆腐
小编结合15位厨师推荐再从406网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜瓣烧甲鱼、鳞香鲫鱼、豆瓣鲤鱼、青花椒鲍鱼仔、赛鲍鱼
椒盐银鳕鱼、泡菜鱼翅、香烤刀鱼、柠汁菠萝鱼
鱼趣、蚝皇素鲍鱼、花仁鱼粒。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6946人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：双色鱼丝,双色鱼丝,三色鱼丝,双色鱼头
