烹饪飘香银鳕鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
鱼类菜谱飘香银鳕鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香银鳕鱼、飘香银鳕鱼、流花椒香银鳕鱼，炸银鳕鱼。
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以下是21位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱飘香银鳕鱼做法
材料
鳕鱼肉500克，花生、芝麻、松子各80克，青尖椒、辣椒粉、盐、鸡蛋液、淀粉、花生油、干辣椒、香葱末各适量。
做法
1、将花生炸酥，倒在案板上，去皮碾成米粒形；松子切碎，辣椒粉、盐入碗中拌匀待用。
2、将鳕鱼切条，用盐拌匀，挂蛋汁。
3、锅烧热油，倒入鳕鱼肉炸至金黄色，捞出控油；锅留底油，放入干辣椒、香葱末炒酥，倒入鳕鱼和芝麻、青椒粒，迅速炒匀，勾芡即可。
小诀窍
特点
鱼肉鲜脆，辣味飘香。
烹饪秘诀
花生要炸香（超市五香花生也可），鳕鱼炸至外酥里嫩即可。
飘香银鳕鱼做法已被70人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱飘香银鳕鱼做法
材料
鳕鱼肉500克，花生、芝麻、松子各80克，青尖椒、辣椒粉、盐、鸡蛋液、淀粉、花生油、干辣椒、香葱末各适量。
做法
1、将花生炸酥，倒在案板上，去皮碾成米粒形；松子切碎，辣椒粉、盐入碗中拌匀待用。
2、将鳕鱼切条，用盐拌匀，挂蛋汁。
3、锅烧热油，倒入鳕鱼肉炸至金黄色，捞出控油；锅留底油，放入干辣椒、香葱末炒酥，倒入鳕鱼和芝麻、青椒粒，迅速炒匀，勾芡即可。
小诀窍
特点
鱼肉鲜脆，辣味飘香。
烹饪秘诀
花生要炸香（超市五香花生也可），鳕鱼炸至外酥里嫩即可。
飘香银鳕鱼做法已被50人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱流花椒香银鳕鱼做法
材料
银鳕鱼400克，鸡腿菇、平菇、凤尾菇、金针菇各30克，黄瓜250克，油炸松仁25克，芽菜15克，山椒15克，肉末10克。调料盐、味精各8克，鸡精10克，料酒25克，白糖5克，葱油150克，鸡蛋清、生粉、葱段、姜片、香辣酱、葱花各25克，猪油15克，鲜花椒125克，鲜汤250克，胡椒粉5克，蒜米35克，菜子油50克。
做法
1、银鳕鱼洗净，切长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的大片，加盐5克、葱段、姜片、料酒腌渍10分钟，取出银鳕鱼，加鸡蛋清、生粉上浆。
2、鸡腿菇、平菇、凤尾菇、金针菇分别入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，入锅内加鲜汤、胡椒粉、盐3克小火烧5分钟入味，取出放入盘内。
3、黄瓜切长10厘米、宽3厘米的薄片，对折摆在盘边。
4、锅内放入沸水，下银鳕鱼大火汆2分钟，捞出控水，摆入盘中。
5、锅内放入葱油、猪油小火烧至六成热，放香辣酱、芽菜、肉末、山椒、蒜米、葱花小火煸炒2-3分钟至出香，用味精、鸡精、白糖调味，出锅浇在鱼片上。
6、锅内放菜子油，烧至五成热时放入鲜花椒小火炒3分钟至出香，出锅浇在鱼片上，撒松仁即可。
小诀窍
特点
肉质细嫩，麻辣味浓。
流花椒香银鳕鱼做法已被20人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱茶香银鳕鱼做法
材料
银鳕鱼1条(约1000克），干铁观音茶8克。调料盐10克，味精8克，美极鲜20克，生粉15克，色拉油100克，李锦记鲍汁30克。
做法
1、银鳕鱼洗净后宰杀，去鳞、头、尾和内脏后改刀成厚1.5厘米的片；铁观音茶用500克开水浸泡30分钟，泡好后将茶叶滤出，茶水放凉备用。
2、凉茶水加盐、味精、美极鲜调味，放入银鳕鱼腌渍15分钟。
3、将腌渍好的银鳕鱼取出，两面拍上生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火煎3分钟后翻过来小火再煎2分钟至熟。
4、锅中加入100克茶汁，大火烧开后放入鲍汁大火烧开，用湿淀粉勾芡后出锅，浇在银鳕鱼上即可。
小诀窍
特点
茶香浓郁，香滑可口。
茶香银鳕鱼做法已被89人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱炸银鳕鱼做法
材料
鳕鱼，鸡蛋清，盐，葱，姜，料酒
做法
1.将银鳕鱼切大块。
2.用鸡蛋清、盐、葱段、姜、料酒稍腌一下。
炸银鳕鱼做法已被69人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与飘香银鳕鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎银鳕鱼
第二种：金牌银鳕鱼
第三种：香煎银鳕鱼
第四种：银鳕鱼菜饼
第五种：香煎银鳕鱼
第六种：翡翠银鳕鱼
第七种：川式巧煎银鳕鱼
第八种：香麻银鳕鱼
第九种：椒盐银鳕鱼
第十种：红油银鳕鱼
小编结合21位厨师推荐再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸鲫鱼、糖醋脆皮鱼、白灼鲜鱿鱼、口水鱼、干烧鲈鱼
鲜椒鲈鱼、干烧鲫鱼、豆花鱼、剁椒烧鱼头
香煎鱼、豆豉鱼、麻辣蛋羹鱼。
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