烹饪香橙烤鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、筷子、擀面杖。
鱼类菜谱香橙烤鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙烤鱼、香橙烤鱼、香橙烤羊腿，重庆烤鱼。
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以下是35位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香橙烤鱼做法
材料
新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，适量，调料：盐5g，料酒2g
做法
1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟。
3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。
5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
小诀窍
1、鱼烤之前要煎一下，这样鱼肉更紧一些，比直接烤味道要好。
2、尽量要用锡纸包着，一是保持烤箱干净，二是味道没有挥发，全部被鱼吸收了。
3、尽量要选用品牌橙子，相比之下水分、甜味、香气确实比普通的橙子更浓郁芬芳。新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州，色泽亮丽、气味清新、味道可口，富含维生素c以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(phytochemicals)在内的多重营养元素，使新奇士® (sunkist®) 柑橘产品成为天然的健康食品。
香橙烤鱼做法已被94人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香橙烤鱼做法
材料
新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，适量，调料：盐5g，料酒2g
做法
1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟。
3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。
5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
小诀窍
1、鱼烤之前要煎一下，这样鱼肉更紧一些，比直接烤味道要好。
2、尽量要用锡纸包着，一是保持烤箱干净，二是味道没有挥发，全部被鱼吸收了。
3、尽量要选用品牌橙子，相比之下水分、甜味、香气确实比普通的橙子更浓郁芬芳。新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州，色泽亮丽、气味清新、味道可口，富含维生素c以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(phytochemicals)在内的多重营养元素，使新奇士® (sunkist®) 柑橘产品成为天然的健康食品。
香橙烤鱼做法已被64人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱香橙烤羊腿做法
材料
羊腿2根 橙子1个
做法
1. 橙子洗净，用料理机吧橙子连皮榨成橙汁
把烤肉料和橙汁按1:1的比例，调成调料汁
2. 把洗净的羊腿用牙签扎些小眼儿
用调料汁腌制，放冰箱冷藏室腌制24小时，中间翻几次，让它入味均匀
3. 烤盘上铺锡纸，把切好的洋葱铺在上面，羊腿放在洋葱上
烤箱预热，调到烤肉挡，烤30分钟
4.出锅开吃
香橙烤羊腿做法已被67人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱瑞余烤鱼堂 竹香烤鱼做法做法
材料
鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，
做法
1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味
精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流
在盘子里太多为准）
2、置于竹上烧烤10-15分钟。
视频教程请关注：www.kaoyutang.com/
瑞余烤鱼堂 竹香烤鱼做法做法已被36人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱重庆烤鱼做法
材料
草鱼（二斤左右），辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉
做法
1、 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）
2、 将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟
3、 将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。
4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。
重庆烤鱼做法已被16人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与香橙烤鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简易版川味烤鱼
第二种：焦香烤鱼
第三种：蝶恋花之英式奶油汁烤鱼
第四种：焦脆田园烤鱼
第五种：柠檬烤鱼
第六种：恋旧的新人类——香辣烤鱼
第七种：烤鱼
第八种：金牌烤鱼
第九种：自制麻辣烤鱼
第十种：懒人厨房之不辣烤鱼
小编结合35位厨师推荐再从575网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煎小鱼、鱼米花、辣烤明太鱼、清蒸平鱼、锡纸包鲈鱼
豆瓣鲫鱼、椒麻鱼块、蒲烧鳗鱼两吃、泡菜焖鱼头
丝瓜鲜鱼、什锦鱼丁、鱼腥草排骨盅。
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