烹饪剁椒腐竹蒸带鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、勺子、蒸笼。
鱼类菜谱剁椒腐竹蒸带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒腐竹蒸带鱼、剁椒腐竹蒸带鱼、剁椒腐乳鸡，腐竹蒸虾。
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以下是48位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱剁椒腐竹蒸带鱼做法
材料
鲜带鱼200g，腐竹50g，调料：盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g
做法
1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。
3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。
小诀窍
1、带鱼尽量选新鲜的，块越大越好。
2、剁椒本身有咸味，口味轻者，盐可以不加。
剁椒腐竹蒸带鱼做法已被74人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱剁椒腐竹蒸带鱼做法
材料
鲜带鱼200g，腐竹50g，调料：盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g
做法
1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。
3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。
4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。
小诀窍
1、带鱼尽量选新鲜的，块越大越好。
2、剁椒本身有咸味，口味轻者，盐可以不加。
剁椒腐竹蒸带鱼做法已被54人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱剁椒腐乳鸡做法
材料
土鸡，盐，腐乳2片，姜片，白酒，剁辣椒2勺，葱花
做法
1.土鸡斩大块；
2.腐乳两片，加盐调成汁腌上鸡块３０分钟；
3.姜片爆油，喷白酒炝锅淋在鸡块上盖上两勺剁辣椒上锅蒸半小时；
4.拣掉姜片装碗撒葱花。
小诀窍
不要另外放鸡精了哈～真是贼香。
剁椒腐乳鸡做法已被34人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱剁椒蒸带鱼做法
材料
带鱼，葱段，姜片，料酒，剁椒，盐
做法
1、带鱼一条洗净，切成块，沥干水分，用盐抹遍带鱼，腌一个晚上。
2、起锅放1小匙油，将腌好的带鱼两面略煎一下。
3、取出煎好的带鱼放入碗中，放料酒1匙、生抽半匙、鱼露几滴、食油或是香油一匙、葱段姜片、1大匙剁椒，上锅蒸约15分钟即好。
小诀窍
此菜冷着吃更好。
剁椒蒸带鱼做法已被93人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱腐竹蒸虾做法
材料
大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，调料：蒜蓉，生抽，料酒，香油
做法
1、干腐竹用清水泡发
2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线
3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出
4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里
5、处理好的虾放在腐竹上
6、将所有调料混合成调味汁
7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎
小诀窍
腐竹蒸虾做法已被63人烹饪过！
小编整理785位网友投稿材料与剁椒腐竹蒸带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸带鱼
第二种：豆豉蒸带鱼
第三种：煎蒸带鱼
第四种：煎蒸带鱼
第五种：梅菜腊味蒸带鱼
第六种：蒜蓉蒸带鱼
第七种：拖蒸带鱼
第八种：清蒸带鱼
第九种：豆豉蒸带鱼
第十种：香菇蒸带鱼
小编结合48位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香茄子煲、香橙烤鱼、干煎小鱼、鱼米花、辣烤明太鱼
清蒸平鱼、豆瓣鲫鱼、鱼腥草排骨盅、椒麻鱼块
蒲烧鳗鱼两吃、泡菜焖鱼头、锡纸包鲈鱼。
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