烹饪银芽灼鲈鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、勺子、蒸笼。
鱼类菜谱银芽灼鲈鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银芽灼鲈鱼、银芽灼鲈鱼、银芽椒丝，韭菜银芽。
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以下是78位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱银芽灼鲈鱼做法
材料
原料：鲈鱼1条约750克，芦笋10棵，银芽100克，青红椒各25克
做法
1、将鲈鱼宰杀后，留头尾去骨片成蝴碟片，加入米酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蛋清、菱角粉按先后顺序浆好鱼片备用；
2、芦笋对齐切断留尖；青红椒切成圈。
3、鱼头鱼尾上笼蒸10分钟，对称摆在盘子的两侧；芦笋、银芽放到开水锅中，汆熟放到盘子里垫底。
4、清汤倒入锅中烧制微沸，下入鱼片30秒钟捞出放在银芽上，浇上豉油；
5、花生油烧三成热，放入花椒、青红椒圈炸香淋在鱼片上即可。
银芽灼鲈鱼做法已被82人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱银芽灼鲈鱼做法
材料
原料：鲈鱼1条约750克，芦笋10棵，银芽100克，青红椒各25克
做法
1、将鲈鱼宰杀后，留头尾去骨片成蝴碟片，加入米酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蛋清、菱角粉按先后顺序浆好鱼片备用；
2、芦笋对齐切断留尖；青红椒切成圈。
3、鱼头鱼尾上笼蒸10分钟，对称摆在盘子的两侧；芦笋、银芽放到开水锅中，汆熟放到盘子里垫底。
4、清汤倒入锅中烧制微沸，下入鱼片30秒钟捞出放在银芽上，浇上豉油；
5、花生油烧三成热，放入花椒、青红椒圈炸香淋在鱼片上即可。
银芽灼鲈鱼做法已被96人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱银芽椒丝做法
材料
豆芽400克，红椒100克，白醋2茶匙（10ml)，盐1茶匙（5克），料酒2茶匙（10ml)，生抽2茶匙（10ml)，白糖1茶匙（5克），色拉油2汤匙（30ml)
做法
１，豆芽去掉尾部，洗净
２，红椒洗净，切丝
３，锅中放油烧热
４，下入豆芽
５，接着放入红椒丝
６，先放醋，再放料酒，生抽以及白糖，最后放入盐即可。
银芽椒丝做法已被76人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱猪红银芽汤做法
材料
芽菜半斤，猪红1斤，姜片适量，葱段适量，胡椒粉适量
做法
1.芽菜去根部冼净如果晾干；猪红洗净后切件。
2.将芽菜微炒到软身，上盘备用。
3.水烧开后加入生姜、芽菜、猪红、葱段，煲半小时后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
猪红银芽汤做法已被68人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱韭菜银芽做法
材料
芽菜8两，韭菜花4两，蒜末适量，油适量，盐适量，酱油适量
做法
1.芽菜洗净后沥干水分，韭菜洗净后切段。
韭菜银芽做法已被60人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与银芽灼鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银芽春柳炒酱肉
第二种：银芽金针
第三种：银芽脆肚
第四种：银芽肉丝
第五种：银芽鸡丝
第六种：银芽鲜虾鸡肉脆饼
第七种：银芽鸡丝
第八种：银芽鸡丝
第九种：银芽鸡丝
第十种：泰式银芽蛤利
小编结合78位厨师推荐再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锦绣三文鱼、早餐-金枪鱼芝士三明治、雪菜烧黄鱼、青岛风味烤鱿鱼、青瓜煮鱼片
韭香黄鱼、香叶鱼、香橙芝士焗三文鱼、香烤沙丁鱼
香烤章鱼爪、香烤鲈鱼、风味蒸小干鱼。
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