烹饪豉汁孔雀开屏鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、调料瓶。
鱼类菜谱豉汁孔雀开屏鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉汁孔雀开屏鱼、豉汁孔雀开屏鱼、孔雀开屏鱼，孔雀开屏鱼。
（中华厨具网 建议，再次对41位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7519人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是41位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豉汁孔雀开屏鱼做法
材料
鲜鱼一条，姜，料酒，李锦记豆豉酱，豆豉数颗，蒸鱼豉油，盐，油
做法
1鲜鱼洗干净，将背部切断，鱼肚部分相连
2姜锤烂，放一点盐，挤出姜汁，将姜汁和料酒一起放到保鲜盒里，和鱼一起腌制半个小时
3将鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势，再将豆豉摆在鱼身上装饰出孔雀羽毛上的花纹的样子
5李锦记豆豉酱和蒸鱼豉油调配成汁，浇在蒸好的鱼上
6锅里放油，烧至冒烟，把油浇在鱼身上
小诀窍
1用身体扁长的鱼做出来的造型比较好看。
豉汁孔雀开屏鱼做法已被44人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豉汁孔雀开屏鱼做法
材料
鲜鱼一条，姜，料酒，李锦记豆豉酱，豆豉数颗，蒸鱼豉油，盐，油
做法
1鲜鱼洗干净，将背部切断，鱼肚部分相连
2姜锤烂，放一点盐，挤出姜汁，将姜汁和料酒一起放到保鲜盒里，和鱼一起腌制半个小时
3将鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势，再将豆豉摆在鱼身上装饰出孔雀羽毛上的花纹的样子
4锅里放水烧开，把鱼放到锅里，大火蒸5分钟，关火焖一分钟。
5李锦记豆豉酱和蒸鱼豉油调配成汁，浇在蒸好的鱼上
6锅里放油，烧至冒烟，把油浇在鱼身上
小诀窍
1用身体扁长的鱼做出来的造型比较好看。
豉汁孔雀开屏鱼做法已被36人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱孔雀开屏鱼做法
材料
乌鱼1条，干香菇3朵，红辣椒2条，蒜头粒3粒，生姜1小块，春葱2棵，广祥泰蒸鱼生抽1袋，白胡椒法少许，料酒1瓶盖
做法
1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片
2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断
3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉
4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
小诀窍
1、一般制作蒸鱼的鱼建议选用新鲜的活鱼，马上宰杀后制作，这样可以保证肉质的鲜嫩新鲜，而且腥味也相对较淡
2、广祥泰蒸鱼生抽是新加坡很有名的本地调味料，个人觉得不错，如果是国内的话，推荐李锦记的“蒸鱼豉油”
3、根据鱼的大小，可能蒸制的时间会相应得增加或减少2、3分钟，但是不要蒸太久使鱼肉过老，吃起来的口感就不好了
孔雀开屏鱼做法已被39人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱孔雀开屏鱼做法
材料
鲈鱼1条，蒸鱼豉油，盐，鸡精，料酒，葱花，姜末
做法
1、鲈鱼一条去鳞切掉鱼头，从切口处掏出内脏，切成片，鱼腹部不切断，摆盘成孔雀开屏状。
2、用葱圈和胡萝卜粒在鱼片上修饰下，鱼身撒葱花、姜末、盐，鸡精，料酒，入蒸锅。
3、水开后蒸五分钟取出，浇上蒸鱼豉油即可。
孔雀开屏鱼做法已被43人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱孔雀开屏鱼做法
材料
鲈鱼一条，盐和白胡椒粉，葱，姜，蒸鱼豉油，料酒
做法
1.鲈鱼一条，把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用，从腹部朝背部均匀地切条，但要保证腹部相连不断，切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉腌制20分钟；
2.盘子底部铺上葱姜丝、姜片， 将切好的鱼放在盘子上，顺一个摆条，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆成孔雀开屏状；倒蒸鱼豉油、滴少少许料酒，开水上锅蒸6-7分钟，关火后不揭锅，继续虚蒸2-3分钟；鱼出锅后，撒上小葱末，浇上热油。
孔雀开屏鱼做法已被91人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与豉汁孔雀开屏鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孔雀开屏团圆鱼
第二种：孔雀开屏武昌鱼
第三种：孔雀开屏鸭
第四种：孔雀开屏——海鲈鱼版
第五种：孔雀开屏——海鲈鱼版
第六种：孔雀开屏
第七种：孔雀开屏
第八种：孔雀开屏蒸鲈鱼
第九种：孔雀开屏蒸鲈鱼
第十种：孔雀开屏
小编结合41位厨师推荐再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆酱焖敏鱼、超滑嫩的飘香鱼、干煸草鱼、车打芝士培根黄豆焗马鲛鱼、辣子鱼
辣烤章鱼串、辣烤鲶鱼、酒炙鲈鱼片、酥鲫鱼
酱烧鲅鱼、酱香油浸比目鱼、辣烤鲶鱼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7519人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：豉汁孔雀开屏鱼,豉汁孔雀开屏鱼,孔雀开屏鱼,孔雀开屏鱼
