烹饪让我们年年有余--川式干烧鲳鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱让我们年年有余--川式干烧鲳鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐让我们年年有余--川式干烧鲳鱼、让我们年年有余--川式干烧鲳鱼、年年有余-年糕鱼，团年饭最受欢迎的料理—年年有余。
（中华厨具网 建议，再次对15位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1030人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是15位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱让我们年年有余--川式干烧鲳鱼做法
材料
原料：昌鱼2条，葱一根，姜一块，蒜二瓣，调料：腌鱼：盐半小勺，淀粉2小勺，干烧料：油3大勺，豆瓣1大勺，料酒2勺，生抽1勺，白糖2勺，醪糟3大勺，香醋1小勺，香油1小勺
做法
1，将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干
2，用盐将鱼两面均匀抹上后晾半小时，再拍上干淀粉
3，锅内加用，将鱼两面炸透捞起
4，锅里留底油，加豆瓣酱，葱姜蒜末，料酒，生抽，白糖翻炒均匀后将鱼盛入，加水盖住鱼开大伙煮
5，待汤汁收去1/3后，加醪糟继续煮
6，待汤汁再收去1/3后，将鱼盛出，在锅中剩余汤汁里加香醋，香油和葱花，搅拌均匀后淋在鱼身上
小诀窍
更多步骤请查阅我的博客
/s/blog_5cfcce510100c7c4.
让我们年年有余--川式干烧鲳鱼做法已被29人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱让我们年年有余--川式干烧鲳鱼做法
材料
原料：昌鱼2条，葱一根，姜一块，蒜二瓣，调料：腌鱼：盐半小勺，淀粉2小勺，干烧料：油3大勺，豆瓣1大勺，料酒2勺，生抽1勺，白糖2勺，醪糟3大勺，香醋1小勺，香油1小勺
做法
1，将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干
2，用盐将鱼两面均匀抹上后晾半小时，再拍上干淀粉
3，锅内加用，将鱼两面炸透捞起
4，锅里留底油，加豆瓣酱，葱姜蒜末，料酒，生抽，白糖翻炒均匀后将鱼盛入，加水盖住鱼开大伙煮
5，待汤汁收去1/3后，加醪糟继续煮
6，待汤汁再收去1/3后，将鱼盛出，在锅中剩余汤汁里加香醋，香油和葱花，搅拌均匀后淋在鱼身上
小诀窍
更多步骤请查阅我的博客
/s/blog_5cfcce510100c7c4.
让我们年年有余--川式干烧鲳鱼做法已被22人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱年年有余-年糕鱼做法
材料
糯米粉180克，澄面75克，清水80毫升，椰浆140毫升，白糖200克，桔子皮2个，黑豆2个
做法
1.做法：糯米粉180克.澄面75克.清水80ml，椰浆(不是椰子汁，是浓椰浆.这样香味才浓)140ml，白糖200克.桔子皮两个洗净(增香味用的.可以不放).
2.清水+椰浆+糖+桔子皮小火煮到糖溶化.趁热把糖水倒一半入粉类材料中.
3.用筷子搅匀，取一小团出来滴上一点色素.揉匀.把面团按在模子上你所想要上色的地方.眼睛用的是两个小黑豆，用面团压住.
4.然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊，用手动打蛋器搅到没有粉团，把模子放入烧开水的蒸锅.倒入粉浆.
5.大火烧几分钟后转中火四十分钟左右.中途水不够可以打开一角加入热水.
小诀窍
要注意的地方是模子底是不平的.必需先看好准备什么垫稳它再做,否则浆倒入后你就会不可收拾了.现在的小家庭一般买的锅比较小,不适合买大鱼模子.买两个中模就行了.可以不脱模下面用卡纸垫好钉住就可以送人了.这种模也就是个包装来的. 看看这个圆润的感觉.因为加了桔子皮,颜色有点偏黄.不加会更白.当然全有橙汁做也是可以的.就是橙黄色的鱼了.
年年有余-年糕鱼做法已被92人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱年年有余做法
材料
酵母，植物油，鸡蛋，白糖，面粉
做法
1.早晨发的面，里面的内容有面粉，白糖，鸡蛋，植物油，酵母。
2.中午回家时面团已发酵成两倍大，分成等量剂子，用鱼模印出生坯，放入温暖处醒发20分钟。
3.送入烤箱上下火180度烤30分钟，即烤成了上面的模样。
年年有余做法已被95人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱团年饭最受欢迎的料理—年年有余做法
材料
新鲜活鱼1条（500克左右），姜1块，葱2条，腌鱼料：盐，胡椒粉，料酒，姜片，葱白段，盐5克，糖2克，料酒15ml，生抽15ml，油适量
做法
1.1.将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 2.把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；
2.3.姜去片切丝，葱洗干净切丝；
3.4.大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 5.把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；
4.6.烧锅里放油，爆香姜丝；
5.7.把调味料放入锅里，煮开；
6.8.最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。
团年饭最受欢迎的料理—年年有余做法已被97人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与让我们年年有余--川式干烧鲳鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：年年有余（蒸鳕鱼）
第二种：金玉满堂、年年有余
第三种：年年有余（鱼）
第四种：年年有余
第五种：年年有余庆丰收
第六种：干烧鲳鱼
第七种：干烧鲳鱼
第八种：干烧鲳鱼
第九种：干烧鲳鱼
第十种：干烧鲳鱼
小编结合15位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西部网笆鱼、豆汁鲈鱼、豆瓣鲫鱼、豆豉蒸鲶鱼、豆豉辣椒烤鲈鱼
豆豉鱼块、豆豉鲮鱼油麦菜、豉油皇墨鱼仔、豆豉鲮鱼油麦菜
豉汁孔雀开屏鱼、豆酱焖敏鱼、豆豉鲮鱼油麦菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1030人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：让我们年年有余--川式干烧鲳鱼,让我们年年有余--川式干烧鲳鱼,年年有余-年糕鱼,团年饭最受欢迎的料理—年年有余
