烹饪西洋菜鱼片粥所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、切菜器。
鱼类菜谱西洋菜鱼片粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋菜鱼片粥、西洋菜鱼片粥、西洋菜鱼汤，生菜鱼片粥。
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以下是80位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱西洋菜鱼片粥做法
材料
去骨鱼排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋葱少许，姜少许，盐少许
做法
1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开
2煮开后放入洗净切片的去骨鱼排洋葱末姜末
3以中小火熬制如果过于粘稠易粘锅就加少量开水不时搅拌直到米粒和鱼片彻底煮熟
4此时加入一把洗净的西洋菜再煮几分钟
5西洋菜变老之前加入少量盐拌均匀即可
小诀窍
1熬制过程中需要不时搅拌以防米粒粘锅2如果大米本身就很香则不需要加入香糯米来提味
西洋菜鱼片粥做法已被71人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱西洋菜鱼片粥做法
材料
去骨鱼排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋葱少许，姜少许，盐少许
做法
1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开
2煮开后放入洗净切片的去骨鱼排洋葱末姜末
3以中小火熬制如果过于粘稠易粘锅就加少量开水不时搅拌直到米粒和鱼片彻底煮熟
4此时加入一把洗净的西洋菜再煮几分钟
5西洋菜变老之前加入少量盐拌均匀即可
小诀窍
1熬制过程中需要不时搅拌以防米粒粘锅2如果大米本身就很香则不需要加入香糯米来提味
西洋菜鱼片粥做法已被40人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱西洋菜鱼汤做法
材料
鲷鱼肉70公克，姜丝适量，鱼高汤600㏄，西洋菜适量，盐适量，米酒适量
做法
1.鲷鱼洗净切薄片；西洋菜摘其嫩叶，洗净沥干水分备用。
2.取一汤锅，放入鱼高汤、姜丝，以中火煮开再续煮约5分钟。
3.将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟，再放入西洋菜，以盐调味，最后淋上米酒续煮3分钟即可。
西洋菜鱼汤做法已被32人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱紫菜鱼片粥做法
材料
粳米250克，青鱼（或草鱼、鲤鱼、黑鱼）肉250克，紫菜25克，青葱25克，鱼汁50克，黄酒，精盐，麻油、胡椒粉各适量。
做法
1．鱼肉去除皮、骨，顺其丝缕切成极薄的片，拌上少许黄酒，精盐；紫菜撕成碎末，抖去泥沙。
2．粳米洗净，加适量水旺火煮沸，改用文火焖煮50分钟，用精盐、鱼汁调味。
3．将鱼片分成十份，每份贴于粥碗内壁，盛上滚烫的粥，撒上紫菜末、葱末、胡椒粉，淋上麻油即成。
紫菜鱼片粥做法已被12人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱生菜鱼片粥做法
材料
新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜
做法
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味
2.生菜洗净，切丝
3.芹菜去叶，洗净切碎
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
生菜鱼片粥做法已被14人烹饪过！
小编整理776位网友投稿材料与西洋菜鱼片粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨西洋菜汤-
第二种：西洋菜生鱼汤
第三种：西洋菜瘦肉汤
第四种：西洋菜煲猪骨
第五种：西洋菜煲生鱼
第六种：核桃橙子西洋菜沙拉
第七种：西洋菜豆腐汤
第八种：西洋菜酪梨果泥
第九种：西洋菜猪肉煲翅骨汤
第十种：罗汉果西洋菜煲猪展
小编结合80位厨师推荐再从837网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
让我们年年有余--川式干烧鲳鱼、西部网笆鱼、豆汁鲈鱼、豆瓣鲫鱼、豆豉蒸鲶鱼
豆豉辣椒烤鲈鱼、豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜、豉油皇墨鱼仔
豆豉鲮鱼油麦菜、豉汁孔雀开屏鱼、豆豉鱼块。
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