烹饪桂花香橙鲈鱼羹所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、调料瓶。
鱼类菜谱桂花香橙鲈鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花香橙鲈鱼羹、桂花香橙鲈鱼羹、纸包茉莉花香鲈鱼，桂花香肠酱•沙茶口味。
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以下是23位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱桂花香橙鲈鱼羹做法
材料
糖桂花1茶匙5g，鲈鱼1条约500g，脐橙1/2只，大米1/2碗约125g，盐1茶匙5g，白胡椒粉1茶匙5g
做法
1、鲈鱼去除鳃和内脏洗净，从脊背部划开，剔出两片净鱼柳，将鱼皮朝下放在案板上，用锋利的刀斜片成的薄鱼片备用。
2、将脐橙皮洗净切成细丝。
3、在大米中加入适量水（约4碗，1000ml）煮成白米粥，烧滚后依次放入鲈鱼片、橙皮丝和糖桂花，再调入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。
小诀窍
可自制糖桂花：将晒干后的桂花拌上白砂糖和蜂蜜即可。
桂花香橙鲈鱼羹做法已被14人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱桂花香橙鲈鱼羹做法
材料
糖桂花1茶匙5g，鲈鱼1条约500g，脐橙1/2只，大米1/2碗约125g，盐1茶匙5g，白胡椒粉1茶匙5g
做法
1、鲈鱼去除鳃和内脏洗净，从脊背部划开，剔出两片净鱼柳，将鱼皮朝下放在案板上，用锋利的刀斜片成的薄鱼片备用。
2、将脐橙皮洗净切成细丝。
3、在大米中加入适量水（约4碗，1000ml）煮成白米粥，烧滚后依次放入鲈鱼片、橙皮丝和糖桂花，再调入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。
小诀窍
可自制糖桂花：将晒干后的桂花拌上白砂糖和蜂蜜即可。
桂花香橙鲈鱼羹做法已被17人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱纸包茉莉花香鲈鱼做法
材料
鲜鲈鱼1条(约600克)，鲜茉莉花18朵，火腿18克，香菜9克，蛋清30克。调料姜丝、绍酒各5克，精盐3克，鸡精4克，白胡椒粉2克，鲜汤20克，湿淀粉15克，葱油10克，玻璃纸9张。
做法
1、鲈鱼宰杀洗净，取净肉二扇，片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，加绍酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、鲜汤搅匀，加蛋清、湿淀粉抓匀上劲，静置10分钟，再加姜丝、葱油拌匀，分成9份。
2、玻璃纸摊平，放用淡盐水漂洗过的茉莉花两朵，放上1份鲈鱼片，再放上2克火腿和1克香菜，包拢扎好，入微波炉小火微1分钟即可；照此方法制作9份，装盘即可。
小诀窍
特点
花香浓郁，鱼肉鲜嫩。
纸包茉莉花香鲈鱼做法已被65人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱桂花香肠酱做法
材料
酱油膏5大匙，甜面酱2大匙，辣椒酱1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1.5大匙
做法
将所有材料搅拌均匀即可。
桂花香肠酱做法已被80人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱桂花香肠酱•沙茶口味做法
材料
a.沙茶粉2大匙，白胡椒粉1小匙，辣豆辨酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖 2.5大匙，b.炒过的芝麻少许，葱花少许
做法
1.将所有材料ａ搅拌均匀。
2.把作法１的酱料刷在香肠上，再撒上材料ｂ即完成。
桂花香肠酱•沙茶口味做法已被83人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与桂花香橙鲈鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金排骨花香酱
第二种：百花香糟斑片
第三种：花香饭
第四种：玫瑰花香布丁
第五种：花香酥饼
第六种：玫瑰花香饼
第七种：花香酥饼
第八种：鱼戏稻花香
第九种：菊花香菜煮茄子
第十种：五香松花香肠
小编结合23位厨师推荐再从342网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅干菜鱼扇、梅菜蒸鱼腩、梅干菜鱼扇、椒盐带鱼、椒香鱼块
椒香鱼片、橄榄菜蒸鲈鱼、香煎小黄鱼、水果汁松鼠桂鱼
《水烤鲈鱼》、水煮耗儿鱼、椒香咖喱鱼。
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相关菜谱名称推荐：桂花香橙鲈鱼羹,桂花香橙鲈鱼羹,纸包茉莉花香鲈鱼,桂花香肠酱•沙茶口味
