烹饪干香鱿鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、磨刀器。
鱼类菜谱干香鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干香鱿鱼、干香鱿鱼、干香鱿鱼，炝香鱿鱼须。
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以下是84位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱干香鱿鱼做法
材料
食材：鱿鱼5-6只，配料：盐5克，油20ml，白糖10克，生抽5ml，青红椒各一个，香菜一小把，干辣椒7，8个，花椒蒜蓉姜末适量
做法
见
小诀窍
叮咛小语：
能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。
有些人说炒鱿鱼时会出一锅的水，炒好的口感软软的，这就是选鱿鱼的时候没注意，挑选鱿鱼一定要亲手捏捏鱼身，用手指按下去细滑有弹性，鱿鱼须整齐没脱落为佳。
想要炒好的鱿鱼干净漂亮，而且口感爽脆，就一定要焯水后过凉水，冷热交替激一激，这样炒的时候就很干爽啦。
干香鱿鱼做法已被31人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱干香鱿鱼做法
材料
鱿鱼5-6只，盐5克，油20ml，白糖10克，生抽5ml，青红椒各一个，香菜一小把，干辣椒7、8个，花椒适量，蒜蓉适量，姜末适量
做法
1.将鱿鱼切十字花刀，再将所有配料准备好。
2.锅里烧开水，把鱿鱼放进锅里焯水。
3.将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。
4.将青红椒等所有配料放在锅里炒香。
5.倒入鱿鱼，翻炒一分钟。
6.在翻炒过程中，撒少许孜然粉。
7.再倒入一些生抽和白糖，继续翻炒。
8.最后放入香菜梗，翻炒几下，出锅。
小诀窍
能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。有些人说炒鱿鱼时会出一锅的水，炒好的口感软软的，这就是选鱿鱼的时候没注意，挑选鱿鱼一定要亲手捏捏鱼身，用手指按下去细滑有弹性，鱿鱼须整齐没脱落为佳。 想要炒好的鱿鱼干净漂亮，而且口感爽脆，就一定要焯水后过凉水，冷热交替激一激，这样炒的时候就很干爽啦。
干香鱿鱼做法已被89人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱干香鱿鱼做法
材料
食材：鱿鱼5-6只，配料：盐5克，油20ml，白糖10克，生抽5ml，青红椒各一个，香菜一小把，干辣椒7，8个，花椒蒜蓉姜末适量
做法
见
小诀窍
叮咛小语：
能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。
有些人说炒鱿鱼时会出一锅的水，炒好的口感软软的，这就是选鱿鱼的时候没注意，挑选鱿鱼一定要亲手捏捏鱼身，用手指按下去细滑有弹性，鱿鱼须整齐没脱落为佳。
想要炒好的鱿鱼干净漂亮，而且口感爽脆，就一定要焯水后过凉水，冷热交替激一激，这样炒的时候就很干爽啦。
干香鱿鱼做法已被71人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蒜香鱿鱼卷做法
材料
水发鱿鱼，蒜末，红椒，青蒜，盐，酱油，鸡精
做法
1.水发鱿鱼切花刀过滚水焯一下；
2.热油下蒜末爆香，下红椒圈圈，下鱿鱼卷爆炒；
3.最后撒青蒜，撒盐，酱油，鸡精就ｏｋ出锅！
蒜香鱿鱼卷做法已被28人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱炝香鱿鱼须做法
材料
主料：鲜鱿鱼400克，
做法
1.鱿鱼须治净改刀成条；
2.冬笋切成头粗丝；
3.干辣椒切成马耳形；
4.锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；
炝香鱿鱼须做法已被19人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与干香鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：熏干香菜
第二种：无奶番茄干香蒜酱
第三种：豆干香芹拌烟肉
第四种：印度干香辣脆江鱼仔
第五种：干香咖哩猪肉片
第六种：干香辣子鸡
第七种：干香菇汇哇哇菜
第八种：干香拉拉
第九种：干香菇焖排骨
第十种：干香双孢菇片的做法
小编结合84位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
年年有余（蒸鳕鱼）、香辣脆皮鱼块、彩椒墨鱼、微波鳕鱼、微波鳕鱼
金枪鱼沙拉、我家的古法蒸桂鱼、我家的酸菜鱼、珍菌功夫鲈鱼
手拉手，心连心——木瓜鱼蛋、拆骨鱼羹、我家的豆瓣福寿鱼。
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