烹饪美味鱼皮所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷饮机、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
鱼类菜谱美味鱼皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味鱼皮、美味鱼皮、美味鱼丸，家常美味鱼籽豆腐。
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以下是60位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱美味鱼皮做法
材料
主料：鱼皮250克，
做法
1.将鱼皮洗净，切成细丝；
2.葱白洗净切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；
5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。
美味鱼皮做法已被51人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱美味鱼皮做法
材料
主料：鱼皮250克，
做法
1.将鱼皮洗净，切成细丝；
2.葱白洗净切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；
5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。
美味鱼皮做法已被54人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱美味鱼丸做法
材料
主料：草鱼400克，
做法
1.荸荠洗净去皮切末；
2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；
3.香菇洗净，切成片；
4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美味鱼丸做法已被57人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱美味鱼头煲做法
材料
大鱼头1个，豆腐1砖，番茄150克，腰果30克，肉丝50克，姜片20克，盐、糖、鸡汤、胡椒粒、生抽各适量
做法
1、肉丝以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用；
2、番茄去皮去囊，切块备用；
3、豆腐切小块备用；腰果烘香，压碎备用；
4、开锅下油，放入姜片，下鱼头煎香，攒米酒，下鸡汤、胡椒粒，中火将鱼头煮熟，鱼头去骨留肉，加入番茄、豆腐和肉丝，以盐、糖调味，慢火收汁便成。
美味鱼头煲做法已被49人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱家常美味鱼籽豆腐做法
材料
鲫鱼籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉
做法
1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒、少许生粉拌匀腌一会。
2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片、生姜丝炒出香味。
家常美味鱼籽豆腐做法已被75人烹饪过！
小编整理486位网友投稿材料与美味鱼皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜味鱼片
第二种：虾味鱼汤
第三种：连理双味鱼
第四种：多味鱼汤
第五种：风味鱼头面
第六种：蟹味鱼翅樽
第七种：太极双味鱼
第八种：乡里口味鱼
第九种：田园风味鱼
第十种：巴西烤肉味鱼丸
小编结合60位厨师推荐再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鲫鱼、烤鲑鱼、烤秋刀鱼、炝香鱿鱼须、清蒸鲳鱼
川草鱼、五香带鱼、黄鱼烧豆腐、白灼鲜鱿鱼
三鲜素鱼肚、糖醋鱼脯、姜葱鱼头煲。
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相关菜谱名称推荐：美味鱼皮,美味鱼皮,美味鱼丸,家常美味鱼籽豆腐
