烹饪辣妹子带鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
鱼类菜谱辣妹子带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣妹子带鱼、辣妹子带鱼、辣妹子带鱼，糖醋带鱼。
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以下是21位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱辣妹子带鱼做法
材料
主料：带鱼500克，
做法
1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒锅留底油烧热，下入干辣椒、郫县豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水烧开，去渣；
5.放入炸好的带鱼，加入精盐、白糖、香醋、味精烧至带鱼入味汤将干时，淋入香油装盘；
6.炒锅注油烧热，放入泡红辣椒煸炒，浇在带鱼段即可。
小诀窍
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
辣妹子带鱼做法已被13人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱辣妹子带鱼做法
材料
主料：带鱼500克，
做法
1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒锅留底油烧热，下入干辣椒、郫县豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水烧开，去渣；
5.放入炸好的带鱼，加入精盐、白糖、香醋、味精烧至带鱼入味汤将干时，淋入香油装盘；
6.炒锅注油烧热，放入泡红辣椒煸炒，浇在带鱼段即可。
小诀窍
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
辣妹子带鱼做法已被73人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱辣妹子带鱼做法
材料
材料
做法
做法
1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒锅留底油烧热，下入干辣椒、郫县豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水烧开，去渣；
5.放入炸好的带鱼，加入精盐、白糖、香醋、味精烧至带鱼入味汤将干时，淋入香油装盘；
6.炒锅注油烧热，放入泡红辣椒煸炒，浇在带鱼段即可。
小诀窍:
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食
辣妹子带鱼做法已被20人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱山城辣妹子做法
材料
猪五花肉250克，泡椒15克，野山椒5克，泡菜（芹菜、泡胡萝卜等）200克，牙签20根。调料精盐5克，味精5克，料酒8克，淀粉15克，炒熟的芝麻5克，色拉油2000克。
做法
1、五花肉切成厚0.2厘米、8厘米见方的片。
2、将切好的肉片铺在板上，放入野山椒一个、泡菜一根，卷起来用牙签别好待用。
3、将卷好的半成品肉卷下入沸水中，待水再次烧沸后立即捞出，拍上干淀粉下入烧至七成热的油中小火炸约3分钟至皮起酥、颜色金红捞出沥油。
4、锅留底油烧至六成热，放泡椒、泡菜大火煸炒至略干，再放入炸好的五花肉，入盐、味精，烹入料酒大火炒匀，出锅后撒入芝麻即可。
口味
小诀窍
特点
肉酥嫩爽，口味咸、鲜、辣、微酸。
创新点
此菜把五花肉去油（即入油锅中“浸炸”的过程），使肉酥香而不油腻，而借鉴四川泡菜的独特风味、与泡菜合炒也使这道菜更有特色。
山城辣妹子做法已被80人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱糖醋带鱼做法
材料
新鲜带鱼，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖
做法
1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀，腌10分钟。
3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
6、放入番茄丁，炒至出汁。
7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。
8、放一碗清水煮开。
9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
10、放少许淀粉拌匀。
糖醋带鱼做法已被37人烹饪过！
小编整理441位网友投稿材料与辣妹子带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧带鱼
第二种：香葱豆干烧带鱼
第三种：清蒸（清蒸带鱼）
第四种：红烧带鱼
第五种：五香带鱼油麦菜
第六种：红糟烧带鱼
第七种：家炖带鱼
第八种：豆干烧带鱼
第九种：香气四溢的烤带鱼
第十种：香辣红烧带鱼
小编结合21位厨师推荐再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味鱼皮、红烧鲫鱼、烤鲑鱼、烤秋刀鱼、炝香鱿鱼须
清蒸鲳鱼、姜葱鱼头煲、五香带鱼、黄鱼烧豆腐
白灼鲜鱿鱼、三鲜素鱼肚、川草鱼。
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