烹饪烤鲑鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面条机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、夹盘器。
鱼类菜谱烤鲑鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤鲑鱼、烤鲑鱼串、茴香酥皮烤鲑鱼，烤鲑鱼排。
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以下是62位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱烤鲑鱼做法
材料
主料：鲑鱼550克，
做法
1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；
2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；
3.铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；
4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；
5.取出后撒上葱丝即可食用了。
烤鲑鱼做法已被53人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱烤鲑鱼串做法
材料
鲑鱼4两，新鲜香菇1朵，洋葱1/4个，秋葵4条，盐少许，酱油膏1/2大匙，白胡椒少许，香油少许，白酒少许
做法
(1)将材料洗净沥干后，再分别切好备用。
(2)铁叉依序串入洋葱、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、洋葱等材料备用。
(3)将调味料拌匀备用。
(4)将烤架洗净后，放在碳火上，刷上少许油，放入鲑鱼串烧烤，一边烤一边刷上调味料，由于串烧的食物，串连时中间的空隙较密，所以一定要注意，烤到全熟为止，可以稍微弄开检查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。
烤鲑鱼串做法已被33人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱茴香酥皮烤鲑鱼做法
材料
冷冻酥皮1张，鲑鱼排1片，茴香酌量，猪绞肉50公克，蛋黄1个，盐1/4大匙，黑胡椒少许，白酒少许
做法
(1)把鲑鱼排切成不超过两公分厚的长方块抹上白酒和一半量的盐及胡椒备用。
(2)绞肉和茴香细末均匀拌好后，以另一半量的盐和胡椒调味；在茴香不易买到的季节，青葱或蒜花就是很好的替代品。
(3)摊开稍微解冻后的派皮(不要完全解冻，太软不易操作)，在中央以鱼排的大小为准，铺上一半绞肉馅，放上鱼排，再加上另一半的馅，然后细心把派皮严整美观地包好整个内馅，以180℃左右预热好的烤箱进炉，以慢火烤30分钟后再涂上蛋黄汁用上火处理表面即可。
茴香酥皮烤鲑鱼做法已被25人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱地中海式鲜烤鲑鱼做法
材料
a.新鲜鲑鱼180g，义式综合香料少许，面粉适量，蕃茄切片8片，四季豆荚40g，b.美乃滋4大匙，巴西里末1/2小匙，九层塔末1/2小匙，醋少许，匈牙利红椒粉少许，盐少许
做法
1.新鲜鲑鱼用水稍微沖一下擦干水分，均匀撒上盐及义式综合香料后，表面均匀裹上薄薄面粉；四季豆荚洗净放入沸水川烫至熟；材料b充分拌匀为义式美乃滋，备用。
2.热锅，加入适量的沙拉油将作法1适时翻煎，以先煎周围面再煎上、下面方式做煎烤。
3.备盘，蕃茄、四季豆荚铺在盘面上，放入煎好的鲑鱼上面摆上适量的义式美乃滋即完成。
地中海式鲜烤鲑鱼做法已被62人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱烤鲑鱼排做法
材料
鲑鱼切片2片，柠檬烧肉酱300㏄
做法
1.鲑鱼切片洗净，均匀涂抹柠檬烧肉腌渍1小时备用。
2.将作法1的鱼片，放上网架烧烤，两面不断涂酱，烤约15分钟即可食用。
烤鲑鱼排做法已被87人烹饪过！
小编整理134位网友投稿材料与烤鲑鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐烤鲑鱼
第二种：柠檬香烤鲑鱼
第三种：烤鲑鱼
第四种：烤鲑鱼配绿叶蔬菜
第五种：酪梨芒果酱烤鲑鱼
第六种：桔仔酱鲑鱼
第七种：鲑鱼卵菜心泡菜
第八种：味噌鲑鱼头
第九种：马郁兰鲑鱼捲
第十种：锅巴鲑鱼小点心
小编结合62位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤秋刀鱼、炝香鱿鱼须、清蒸鲳鱼、川草鱼、姜葱鱼头煲
五香带鱼、白灼鲜鱿鱼、三鲜素鱼肚、糖醋鱼脯
鱿鱼卷、烤鱿鱼、黄鱼烧豆腐。
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