烹饪豆豉蒸带鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、勺子、调料瓶。
鱼类菜谱豆豉蒸带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉蒸带鱼、豆豉蒸带鱼、豆豉蒸带鱼，清蒸带鱼。
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以下是27位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆豉蒸带鱼做法
材料
主料：1，小带鱼两条，斩头去尾后切段。2，豆豉三两。3，老干妈香辣豆豉三大匙。4，料酒两匙。5，葱两棵，切碎。6，老姜一小块，切片。7，蒜两瓣，切片。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
炸呈金黄色时捞出沥干油。
2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。
3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
豆豉蒸带鱼做法已被97人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆豉蒸带鱼做法
材料
主料：1，小带鱼两条，斩头去尾后切段。2，豆豉三两。3，老干妈香辣豆豉三大匙。4，料酒两匙。5，葱两棵，切碎。6，老姜一小块，切片。7，蒜两瓣，切片。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
炸呈金黄色时捞出沥干油。
2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。
3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
豆豉蒸带鱼做法已被66人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆豉蒸带鱼做法
材料
豆豉30克，料酒10克，葱10克，味精3克，带鱼500克，姜6克，盐3克，鸡油15克。
做法
1、将豆豉洗净；带鱼去头、尾、肠杂洗净，切成段；姜切片，葱切段。
2、将盐、味精、带鱼放蒸盆内，加入豆豉、鸡油、料酒、姜、葱抓匀，码味30分钟，除去姜、葱，置蒸笼内用大火蒸15分钟即成。
豆豉蒸带鱼做法已被36人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香辣豆豉蒸带子做法
材料
豆豉15克，带子，蒜蓉30克，小红椒20克，葱花10克，水发粉丝50克，带子6个，生抽1大匙，砂糖1小匙，热开水1大匙
做法
1.豆豉切碎，大蒜剁成蓉，小红椒切成圈，香葱切小段
2.锅内放1/2大匙油，冷油放入豆豉，蒜蓉，红椒炒香盛出备用
3.将带子处理干净，放上泡软的粉丝
4.将炒好的材料放在带子表面。将调味料拌匀备用
5.锅烧开水，放上带子，加盖大火蒸4分钟
6.取出后淋上调味料，洒上葱花，再烧热1大匙油淋在表面即可
香辣豆豉蒸带子做法已被95人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱清蒸带鱼做法
材料
带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜
做法
1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；
2、分割成均匀的几段；
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；
5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；
6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。
小诀窍
清蒸带鱼做法已被75人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与豆豉蒸带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎蒸带鱼
第二种：梅菜腊味蒸带鱼
第三种：蒜蓉蒸带鱼
第四种：拖蒸带鱼
第五种：清蒸带鱼
第六种：香菇蒸带鱼
第七种：清蒸带鱼
第八种：剁椒蒸带鱼
第九种：清蒸带鱼
第十种：清蒸带鱼
小编结合27位厨师推荐再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸石斑鱼、小鱿鱼酿肉、糖醋鲤鱼、清蒸鲈鱼、水煮鲶鱼
啤酒鲤鱼、水浸胖头鱼、红烧小鲫鱼、清蒸鳕鱼
农家鱼、香辣鱼片、葱烤鲫鱼。
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