烹饪锦上添花剁椒鱼头所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、厨房凉霸、热水器、切片刀、叉子、夹盘器。
鱼类菜谱锦上添花剁椒鱼头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锦上添花剁椒鱼头、锦上添花剁椒鱼头、锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米，剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜。
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以下是26位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱锦上添花剁椒鱼头做法
材料
主料：胖头鱼鱼头1个，湖南剁椒1瓶，姜3片，葱花1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），红油2茶匙（10ml），辅料：油适量
做法
时间：5分钟
烹饪时间：10分钟
1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
提示：1.鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。2.瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
锦上添花剁椒鱼头做法已被86人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱锦上添花剁椒鱼头做法
材料
主料：胖头鱼鱼头1个，湖南剁椒1瓶，姜3片，葱花1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），红油2茶匙（10ml），辅料：油适量
做法
时间：5分钟
烹饪时间：10分钟
1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
提示：1.鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。2.瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
锦上添花剁椒鱼头做法已被77人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米做法
材料
腊肠2根，玉米粒200克，青豆100克，盐5克，白糖3克
做法
1.甜玉米剥成粒儿，青豆去处外层豆皮，腊肠切成越1厘米见方的小块备用；
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入腊肠粒翻炒，至到颜色变深，腊肠出香味出油；
3.然后放入青豆炒匀，加入100ml左右的清水，加盖用中火焖至水分收干；
4.放入玉米粒，加入盐、白糖炒匀，此时转成中小火慢慢将玉米炒熟即可。
小诀窍
在云南当地，甜玉米粒和青豆粒，再加上一点红椒片一起炒，这道菜叫做“两亩地”，吃到嘴里脆脆的，甜甜的。如果下次你去云南旅游，看见菜单上写着“两亩地”就放心大胆的点菜吧，云南当地的甜玉米可不是一般的甜呐！
锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米做法已被69人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱百吉福奶酪布丁百变之：锦上添花做法
材料
百吉福奶酪布丁（柠檬味），柠檬1个，蜂蜜，西米
做法
１、准备材料，取半个柠檬的汁和半个柠檬皮并切碎；
２、锅中烧开水，加入西米；
３、煮至西米中间还有一点米心，关火，焖５分钟；
４、捞出西米，用冷开水浸泡。蜂蜜用温水兑后，加入柠檬汁，冷却；
５、将西米捞出，放入蜂蜜柠檬水中。将布丁脱模取出；
６、将西米柠檬汁浇在布丁上，将撒上柠檬屑即可。
小诀窍
1、西米一定不要煮过了。还有一点米心就立即关火。以免煮过了后西米太胀影响qq的口感；
2、西米煮完后，要泡在冷开水中，以免继续热胀；
3、蜂蜜加柠檬，绝对的绝配。
百吉福奶酪布丁百变之：锦上添花做法已被27人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜做法
材料
鱼头一只、洪波老兵剁椒一罐、少量食用油。
做法
第一、将鱼头剖开、去腮、洗净，放入盘中。
剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜做法已被20人烹饪过！
小编整理933位网友投稿材料与锦上添花剁椒鱼头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒鱼头
第二种：剁椒鱼头
第三种：剁椒鱼头
第四种：剁椒鱼头
第五种：剁椒鱼头
第六种：剁椒鱼头
第七种：剁椒鱼头
第八种：经典菜式“剁椒鱼头”
第九种：剁椒鱼头
第十种：剁椒鱼头
小编结合26位厨师推荐再从810网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油鱼、豆豉蒸带鱼、清蒸石斑鱼、小鱿鱼酿肉、糖醋鲤鱼
清蒸鲈鱼、啤酒鲤鱼、葱烤鲫鱼、水浸胖头鱼
红烧小鲫鱼、清蒸鳕鱼、水煮鲶鱼。
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