烹饪豆鼓鱼煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、排气扇、开水器、多用刀、筷子、厨房秤。
鱼类菜谱豆鼓鱼煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆鼓鱼煲、豆鼓鱼煲、豆瓣酱焖金鼓鱼，豆鼓四季豆。
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以下是76位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆鼓鱼煲做法
材料
主料：大鱼头1个重约650克，青，红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜约180克，葱2条，姜片少许。
做法
1、鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分，用腌料拌腌片刻。
2、豆豉洗净，沥干剁碎；葱洗净，切度。
3、烧热油3汤匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下鱼头兜交，洒入酒，下少许清水，上盖，鱼头煮至八成熟，绍菜垫底，倾入芡汁，待滚，下葱度和青、红辣椒。
备注：鱼头要选大的，鱼云较滑且甘香。新鲜鱼头，鱼眼有光泽，鱼嘴饱满。
豆鼓鱼煲做法已被23人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆鼓鱼煲做法
材料
主料：大鱼头1个重约650克，青，红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜约180克，葱2条，姜片少许。
做法
1、鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分，用腌料拌腌片刻。
2、豆豉洗净，沥干剁碎；葱洗净，切度。
3、烧热油3汤匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下鱼头兜交，洒入酒，下少许清水，上盖，鱼头煮至八成熟，绍菜垫底，倾入芡汁，待滚，下葱度和青、红辣椒。
备注：鱼头要选大的，鱼云较滑且甘香。新鲜鱼头，鱼眼有光泽，鱼嘴饱满。
豆鼓鱼煲做法已被15人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆瓣酱焖金鼓鱼做法
材料
金鼓鱼1条，豆瓣酱适量，姜适量，葱适量
做法
1.将鱼洗净。
2.猛火煎至两面微黄。
3.加入豆瓣酱、姜、水将鱼焖5分钟。
4.家点葱就可以上碟了。
豆瓣酱焖金鼓鱼做法已被41人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱荫鼓鱼肚做法
材料
虱目鱼肚1块，荫鼓1大匙，姜片2片，葱丝少许，盐1/2大匙，鱼露2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，香油少许
做法
1.取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。
2.取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。
3.将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可。
荫鼓鱼肚做法已被55人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱豆鼓四季豆做法
材料
四季豆400克，蒜适量，豆鼓适量，盐适量，麻油适量，鸡精适量，酱油适量
做法
1.将豆鼓用清水浸10分钟后晾干，用调羹将豆鼓压碎，加入适量鸡精、盐、酱油、麻油及清水待用。
豆鼓四季豆做法已被92人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与豆鼓鱼煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆鼓鸡
第二种：豆鼓苦瓜
第三种：豆鼓蒸鲳鱼
第四种：豆鼓烧牛蛙
第五种：苦瓜豆鼓炒肉片
第六种：双椒豆鼓蒸耗儿鱼
第七种：葱姜豆鼓汤
第八种：姜椒豆鼓煎
第九种：豆鼓鲮鱼油麦菜
第十种：豆鼓拌苦瓜
小编结合76位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翠竹粉蒸鱼、糍粑鱼、清蒸鲤鱼、干烧耗儿鱼、咸鱼蒸土豆
红烧草鱼、麻辣鳕鱼、炸黄花鱼、豆腐蒸咸鱼
炸带鱼、泡椒墨鱼仔、糖醋鲫鱼。
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相关菜谱名称推荐：豆鼓鱼煲,豆鼓鱼煲,豆瓣酱焖金鼓鱼,豆鼓四季豆
