烹饪麒麟鳜鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、切片机、排烟风机、热水器、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
鱼类菜谱麒麟鳜鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麒麟鳜鱼、麒麟鳜鱼、“麒麟”果蔬烩，麒麟七星斑。
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以下是72位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱麒麟鳜鱼做法
材料
主料：鲜鳜鱼1尾约1000克，香菇片50克，蛋皮片各50克
做法
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
麒麟鳜鱼做法已被64人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱麒麟鳜鱼做法
材料
主料：鲜鳜鱼1尾约1000克，香菇片50克，蛋皮片各50克
做法
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
麒麟鳜鱼做法已被55人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱“麒麟”果蔬烩做法
材料
菱角，胡萝卜末，奇异果，盐，糖，水淀粉
做法
1.菱角剥去外皮，将果肉浸在凉水里。
2.奇异果去皮切成小块，取一半压成泥。
3.锅热少许油，倒入奇异果泥、胡萝卜末，少许水，加少许盐、糖不停搅拌，然后用水淀粉勾芡成糊状。
4.倒入菱角和奇异果，裹上汁即可。
小诀窍
口味是酸甜的，很清脆~~
“麒麟”果蔬烩做法已被13人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香菠麒麟牛肉做法
材料
沙朗牛肉300公克，凤梨4片，青椒1个，柠檬1个
做法
(1)将平底不沾锅烧热，以煎牛排方式将牛肉煎至个人喜爱熟度，取出切片备用。
(2)凤梨切小片、青椒去籽切片、柠檬压汁备用。
(3)取一片牛肉、一片凤梨、一片青椒，相互间隔排盘如麒麟状，食用时淋上柠檬汁即成。
香菠麒麟牛肉做法已被27人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱麒麟七星斑做法
材料
凯蒂鱼板6片，七星斑鱼1尾，香菇6朵，嫩姜片6片，葱花适量，香菜适量，1.盐少许，糖1/8小匙，太白粉1/4小匙，2.清蒸汁1包，水3大匙，生抽1小匙，糖少许，沙拉油1小匙
做法
(1)将所有材料洗净，接着将七星斑鱼肉用刀片开取下并切成6片厚片，并将鱼的头尾整理好，置于长盘中备用；香菇去蒂、嫩姜切6片，葱切成葱花备用。
麒麟七星斑做法已被64人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与麒麟鳜鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸麒麟肚
第二种：蒸麒麟鱼
第三种：生炊麒麟鱼
第四种：改良版麒麟豆腐
第五种：麒麟鱼
第六种：意国麒麟豆腐
第七种：麒麟龙趸皮
第八种：麒麟石斑鱼
第九种：麒麟酿竹笙
第十种：枣香麒麟鲜带
小编结合72位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆鼓鱼煲、翠竹粉蒸鱼、糍粑鱼、清蒸鲤鱼、干烧耗儿鱼
咸鱼蒸土豆、糖醋鲫鱼、麻辣鳕鱼、炸黄花鱼
豆腐蒸咸鱼、炸带鱼、红烧草鱼。
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相关菜谱名称推荐：麒麟鳜鱼,麒麟鳜鱼,“麒麟”果蔬烩,麒麟七星斑
