烹饪鲍鱼海参煲所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、传菜梯、水果刀、剪刀、厨房秤。
鱼类菜谱鲍鱼海参煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍鱼海参煲、鲍鱼海参煲、鲍鱼海参捞饭，瑶柱海参煲。
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以下是18位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鲍鱼海参煲做法
材料
主料：水发海参640克，
做法
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2.鲍鱼开罐取出，切片候用；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
小诀窍
食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鲍鱼海参煲做法已被10人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鲍鱼海参煲做法
材料
主料：水发海参640克，
做法
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2.鲍鱼开罐取出，切片候用；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
小诀窍
食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鲍鱼海参煲做法已被13人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲍鱼海参捞饭做法
材料
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。（15分钟）
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。（2分钟）
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。（5分钟）
4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。（1分钟）
鲍鱼海参捞饭做法已被83人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱黄鱼海参羹做法
材料
主料：大黄花鱼肉125克，发好海参125克，鸡蛋1个约40克。佐料：葱3克，火腿末3克，好肉汤250克，胡椒粉1克，味精2克，团粉5克，料酒5克，精盐8克，花生油10克。
做法
（1）将火腿蒸熟，切成细末；葱洗净切好。将干团粉加水调成湿团粉。
(2)大黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后，洗净，取肉，可切成2、3分厚，1寸长的肉片。
（3）将浸泡好的海参洗净切成一寸见方的块。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，待用。烧热炒勺，倒入花生油，待油热后，先放入葱花略煸几下，加入肉汤、料酒、海参片、黄鱼肉片，再洒上胡椒粉，旺火煮开后，加入精盐、味精，再加入湿团粉，勾成粉芡。再把打好的鸡蛋慢慢地倾入，粉芡要随倒随搅，勿便成团，然后盛入碗中，撒上火腿细末即成。
黄鱼海参羹做法已被85人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱瑶柱海参煲做法
材料
假海参，葱，姜，蒜，油，酒，酱油少许，糖少许，瑶柱
做法
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜，蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒，少许酱油，糖调味。
8.加水盖过海参，烧开后小火慢慢收汁。
瑶柱海参煲做法已被88人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与鲍鱼海参煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海参煲西芹
第二种：九仙海参煲
第三种：雷蛤海参煲
第四种：红枣人参海参煲
第五种：红烧海参煲
第六种：海参煲家常做法
第七种：海参煲汤
第八种：滋补【海参煲】
第九种：柴鱼海鲜汤面
第十种：银鱼海菜汤
小编结合18位厨师推荐再从873网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲍鱼生菜、豆花鱼片、鲍鱼四宝羹、清蒸小鲍鱼、沙茶鱼头锅
龙井鲍鱼、海鲜鱼翅、清蒸八宝甲鱼、红烧鳝鱼
粉丝鳝鱼、大蒜烧鳝鱼、四味鲍鱼。
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