烹饪香鱼堡所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器。
鱼类菜谱香鱼堡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香鱼堡、香鱼堡、辣味鲜鱼堡,鲜香鱼丸豆腐。
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以下是13位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱香鱼堡做法
材料
汉堡面包1个,蛋1颗,鳕鱼肉1块,胡椒盐适量,白酒适量,低筋面粉适量,面包粉适量,炸油适量,起司片1片,塔塔酱适量
做法
1.蛋打散成蛋液备用。
2.鳕鱼肉洗净,沥干水分,用刀整型成四方,撒上胡椒盐、白酒略腌3分钟后,沾裹上低筋面粉、面包粉、作法1的蛋液备用。
3.热锅,倒入炸油烧至180℃,慢慢放入作法2的鳕鱼肉炸至表面呈金黄色,捞起沥干油脂,即为鱼排备用。
4.汉堡面包横切,放入烤箱以120℃烤30秒至热,取出后依序放上起司片、鱼排,淋上塔塔酱,最后盖上上层汉堡面包即可。
香鱼堡做法已被51人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱香鱼堡做法
材料
汉堡面包1个,蛋1颗,鳕鱼肉1块,胡椒盐适量,白酒适量,低筋面粉适量,面包粉适量,炸油适量,起司片1片,塔塔酱适量
做法
1.蛋打散成蛋液备用。
2.鳕鱼肉洗净,沥干水分,用刀整型成四方,撒上胡椒盐、白酒略腌3分钟后,沾裹上低筋面粉、面包粉、作法1的蛋液备用。
3.热锅,倒入炸油烧至180℃,慢慢放入作法2的鳕鱼肉炸至表面呈金黄色,捞起沥干油脂,即为鱼排备用。
4.汉堡面包横切,放入烤箱以120℃烤30秒至热,取出后依序放上起司片、鱼排,淋上塔塔酱,最后盖上上层汉堡面包即可。
香鱼堡做法已被54人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱辣味鲜鱼堡做法
材料
鱼浆100公克,洋葱末20公克,蕃茄片1片,生菜叶1片,汉堡面包1个,米酒1大匙,盐少许,白胡椒粉1/4茶匙,太白粉1大匙,匈牙利红椒粉1/4茶匙
做法
1.将鱼浆、洋葱末在调理盆中混合,再加入所有调味料拌匀,摔拍十数下至黏稠。
2将作法1的鱼浆整型成圆饼状,放入烧热的平底锅内,倒入沙拉油,以中火煎至约?分钟至全熟。
3.将汉堡面包放进烤箱略烤至热,取出后横剖开,于中间依序放上生菜叶、作法2的鱼排、蕃茄片即可。
辣味鲜鱼堡做法已被46人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱鲤鱼堡做法
材料
鲤鱼一条,赤小豆l20g,陈皮6g。
做法
三味共煲烂吃。
鲤鱼堡做法已被27人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱鲜香鱼丸豆腐做法
材料
豆腐200克,鲩鱼肉50克,西兰花30克,淀粉适量,食用油15克,香油1小匙,蚝油3小匙,高汤1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成厚片,中间挖去一部分,西兰花切成朵;
2、鲩鱼肉去皮,用刀剁成泥,加入部分味精和淀粉,打至起胶成馅,将馅填入豆腐中抹平,装盘;
鲜香鱼丸豆腐做法已被29人烹饪过!
小编整理767位网友投稿材料与香鱼堡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五香鱼块
第二种:醋香鱼块
第三种:烤香鱼
第四种:麻辣香鱼冰
第五种:京都丁香鱼
第六种:丁香鱼南蛮渍
第七种:胡桃香鱼烧
第八种:椒盐丁香鱼
第九种:盐烤香鱼
第十种:丁香鱼佃煮
小编结合13位厨师推荐再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸菜鱼、粉丝煮狗肚鱼、纸包柠檬烤鱼、八宝淳鱼头、火锅鱼
鱼香鸡丝、白汁桂鱼、紫菜鳗鱼卷、清炸黄鱼
软炸鱼条、蒜香鱼片、美味鱼丸。
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相关菜谱名称推荐:香鱼堡,香鱼堡,辣味鲜鱼堡,鲜香鱼丸豆腐