烹饪鲔鱼风味厚蛋煎所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、冷库、去根机、新风系统、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、蒸笼。
鱼类菜谱鲔鱼风味厚蛋煎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲔鱼风味厚蛋煎、鲔鱼风味厚蛋煎、鳗鱼风味厚蛋煎，红豆风味厚蛋煎。
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以下是48位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鲔鱼风味厚蛋煎做法
材料
洋葱1/2颗，鲔鱼罐头1小罐，美乃滋2大匙，盐少许，黑胡椒少许，蛋3颗，沙拉油适量
做法
1.将洋葱切成细末，用纱布包起来洗除呛味后，与其他材料ａ混合拌匀。
2.将蛋打散，与作法1搅拌均匀。
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2，使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
4.锅底再抹油，倒入适量的做法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
5.将煎好的鲔鱼风味厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
鲔鱼风味厚蛋煎做法已被63人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鲔鱼风味厚蛋煎做法
材料
洋葱1/2颗，鲔鱼罐头1小罐，美乃滋2大匙，盐少许，黑胡椒少许，蛋3颗，沙拉油适量
做法
1.将洋葱切成细末，用纱布包起来洗除呛味后，与其他材料ａ混合拌匀。
2.将蛋打散，与作法1搅拌均匀。
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2，使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
4.锅底再抹油，倒入适量的做法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
5.将煎好的鲔鱼风味厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
鲔鱼风味厚蛋煎做法已被32人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鳗鱼风味厚蛋煎做法
材料
ａ.蒲烧鳗1/2条，沙拉油适量，ｂ.蛋3颗，柴鱼素1/2小匙，水4大匙，酱油1小匙，酒1小匙，盐少许
做法
1.将蛋打散，加入其他材料ｂ拌匀成蛋液。
2.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量作法1的蛋液使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蒲烧鳗放在蛋皮中央，将蛋皮捲盖住鳗鱼，再将捲盖鳗鱼的蛋皮摺向前方锅边。
3.锅底再抹油，倒入适量作法1的蛋液，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，将后端的蛋皮摺往已捲盖鳗鱼的一端，再将它摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
4.将煎好的蒲烧鳗厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
鳗鱼风味厚蛋煎做法已被79人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鳗鱼风味厚蛋煎做法
材料
蒲烧鳗1/2条，沙拉油适量，蛋3颗，柴鱼素1/2小匙，水4大匙，酱油1小匙，酒1小匙，盐少许
做法
1.将蛋打散，加入其他材料ｂ拌匀成蛋液。
2.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量作法1的蛋液使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蒲烧鳗放在蛋皮中央，将蛋皮卷盖住鳗鱼，再将卷盖鳗鱼的蛋皮摺向前方锅边。
3.锅底再抹油，倒入适量作法1的蛋液，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，将后端的蛋皮摺往已卷盖鳗鱼的一端，再将它摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
4.将煎好的蒲烧鳗厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
鳗鱼风味厚蛋煎做法已被94人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红豆风味厚蛋煎做法
材料
蛋2颗，牛奶2大匙，糖1/2小匙，沙拉油适量，红豆泥60公克
做法
1.将蛋打散，与牛奶、糖混合打匀成蛋液。
2.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入作法1的适量蛋液，使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将红豆泥搓成与锅一样的长度，放在蛋皮中央，将后端的蛋皮捲盖住红豆泥，再将已捲盖蛋皮的红豆泥向前方锅边捲成圆柱形。
红豆风味厚蛋煎做法已被75人烹饪过！
小编整理865位网友投稿材料与鲔鱼风味厚蛋煎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻蛋煎豆腐
第二种：芝麻鸡蛋煎米饼
第三种：鸡蛋煎饼
第四种：玉米银鱼鸡蛋煎
第五种：好心情早餐-鸡蛋煎吐司
第六种：东北鸡蛋煎馒头片
第七种：葱蛋煎饼
第八种：鸡蛋煎饺
第九种：蛋煎馒头
第十种：日本式烟肉鸡蛋煎饼
小编结合48位厨师推荐再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鱼柳片、糖醋鱼、鱼丸、黄金卤汁焖章鱼、生腌鱿鱼
香鱼堡、粉丝煮狗肚鱼、纸包柠檬烤鱼、八宝淳鱼头
火锅鱼、鱼香鸡丝、酸菜鱼。
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